上一次和大家分享了油炸肉丸子， 肉丸子不仅刚刚炸出来很好吃， 其实用来做汤也很不错 。 配上青菜、鸡蛋， 色泽鲜艳口感浓郁， 在餐桌上深受喜欢哦！工具/材料 主料：肉丸子100g， 鸡蛋1个， 青菜50g
配料：植物油， 盐， 鸡精， 猪油
操作方法 01 先把肉丸子切成两半， 这样容易入味 。
02 再把鸡蛋打泡， 备用 。
03 青菜洗净， 切成小段 。
04 锅中放入植物油， 把鸡蛋放到锅中煎成型 。
05 等鸡蛋煎好后， 再把锅中兑入适量的水， 盖上锅盖大火煮开 。
06 等汤水烧开后， 放入切好的肉丸子， 盖上锅盖继续煮开 。
07 等汤水再次煮开后， 放入青菜叶子， 再撒入少许的盐 。
08 最后再放入一点猪油， 撒点鸡精让味道更鲜一点， 就可以出锅了 。
09 【肉丸青菜汤做法】肉丸青菜汤就做好了， 如果用高汤代替清水， 就不需要再加猪油了 。 若是用清水做汤， 加点猪油口感会更浓郁 。
以上内容就是肉丸青菜汤做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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