怎么做清蒸蛏粉才好吃？ _蛏的准备：蛏要提前加盐浸水

蛏是一种口感很清甜、营养很丰富的海鲜类食材。今天小编给大家分享一下，怎么做清蒸蛏粉才好吃，希望大家能喜欢。工具/材料材料：蛏粉丝姜蒜头干红辣椒小葱生抽料酒老抽盐味精糖
操作方法 01 蛏的准备：
蛏要提前加盐浸水、让它吐泥吐干净；再用刷子将蛏表面的泥土刷一刷；
将蛏清洗干净，沥干水分，备用；

02 粉丝的准备：
粉丝可以用家常粉丝，也可以用龙口粉丝；
提前半小时将粉丝加水泡开；

03 配料的准备：
取少量的姜，清洗干净，切成姜片；取2-3个干红辣椒，清洗干净，切成小段，备用；取3-4个蒜头，去膜，切碎；

04 摆盘：
将泡开的粉丝沥干水分，平铺到盆里；
将洗干净的蛏一只只摆放到粉丝上面；

05 开始蒸蛏粉：
提前将锅里的水煮开，将蒸锅架好；将蛏粉盘摆上，就可以开始蒸了；
锅里的水要足，避免蒸的时候水干了、锅被烧坏；

06 蒸的时候要保持大火、盖上锅盖；一直蒸到所有蛏的“壳”都打开，就熟了；可以关火了；

07 取一个碗，将姜片和蒜末、干红辣椒加入，再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、味精、糖、水，搅拌均匀，再倒入锅里煮开；
取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花，撒在蛏粉表面；再将锅里煮开的汤汁浇淋下去，就完成了！

特别提示 【怎么做清蒸蛏粉才好吃？】蛏一定要新鲜，味道才能鲜美、好吃。

以上内容就是怎么做清蒸蛏粉才好吃？的内容啦，希望对你有所帮助哦！

怎么做清蒸蛏粉才好吃？