头菜炒肉片 ， 做法简单 ， 合适下白粥吃的家常小菜 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 工具/材料 头菜200克 ， 瘦肉150克 ， 仔姜适量 ， 蒜米适量 ， 生抽、料酒适量 。
操作方法 01 把头菜准备好 。
02 然后切成丝 ， 用水泡20分钟左右 。 【因为头菜是用盐腌制的 ， 所以要用水泡至咸味合适才可以】
03 把瘦肉切成丝 ， 加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。
04 仔姜丝 ， 蒜米准备好 。
05 开火下油 。
06 放蒜米、姜丝下去爆香 。
07 然后瘦肉下锅翻炒至3成熟 。
08 把瘦肉铲倒锅边缘 ， 然后再下油到锅的空格 ， 把头菜放下去翻炒一分钟 。
09 【头菜炒猪肉的做法】然后猪肉和头菜一起翻炒至熟 。
以上内容就是头菜炒猪肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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