莲藕切丁 ， 清水煮过后 ， 再用辣椒酱煎炒 ， 炒出来的菜香辣脆甜 ， 口感很好 。 但这道菜吃热菜不如吃凉菜 。 将热菜晾凉后 ， 凉菜比热菜更入味 ， 且更方便携带 。 工具/材料 莲藕、辣椒酱、花椒粉、盐、生抽、白糖、小葱
操作方法 01 莲藕削皮 ， 清水洗净 。 选莲藕最好挑两头封闭的 ， 以免藕孔里有淤泥 。
02 莲藕切成小丁 。
03 起锅烧水 ， 水开后将藕丁放进去焯一下水 。
04 小葱清水洗净 ， 切成碎末 。
05 起锅烧热 ， 下油 。
06 下莲藕丁翻炒 。
07 加入辣椒酱、花椒粉、生抽、白糖、盐 ， 翻炒均匀后出锅 。
08 起锅装盘 ， 点缀上小葱 。
特别提示 【香辣炒藕丁怎么做】炒莲藕选择嫩藕 ， 炒出来口感更脆 。
以上内容就是香辣炒藕丁怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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