【牛肉片汤怎么做才嫩 牛肉片汤怎么做会比较嫩】1、食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量 。
2、准备食材 ， 芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味 ， 剁椒酱必备 ， 牛肉片 。
3、胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香 。
4、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟 ， 加入适量盐和糖 。
5、关键步骤 ， 将上一步的汤过滤 ， 取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮 ， 牛肉熟后就可以起锅了 。
6、撒入香葱和香菜 ， 肉浸入蔬菜的清香 ， 汤酸而不腻 。

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