1.蛋白质含量高，营养价值高，药用价值丰富 。
2.墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质 。是一种高蛋白低脂肪的营养食品 。
3.是女性塑身养颜的理想保健食品 。
【墨鱼嘴有什么营养价值？】4.乌贼壳含有碳酸钙、角质、粘性物质，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等 。墨鱼的墨汁中含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用 。

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