总结【中国没辣椒前吃什么代替 古代没辣椒怎么吃辣味】如今占据中华美食近半壁江山的辣椒传入中国的时间却非常的晚 ， 到了明朝才进入我国还是作为观赏植物 ， 清朝才普及开来作为食材 ， 满打满算不过三百年 。
但是中国人吃辣的历史却远不止三百年 ， 两千多年前中国人就用花椒做饭 ， 即使没有辣椒古人也寻找了很多种具有辛辣刺激味道的食材 。
生姜、大蒜、韭菜等都有异曲同工之妙 ， 但是最为辣味的来源主要还是胡椒、芥菜和茱萸 ， 胡椒在古代是等同于黄金一样的硬通货 ， 而芥菜和茱萸则比较的平价 。“无辣不欢”是中国很多地方美食的代名词 ， 如今也成就了中华美食 。

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