3结论
在探讨单因素对油茶多糖提取效果的基础上，采用正交实验对提取工艺进行优化，通过实验结果的极差和线性回归分析，获知原料粒度对油茶籽多糖提取影响最大，其贡献率达到86.4%，得出最佳微波提取工艺条件为:微波功率640 W，提取时间3 min ,固液比1:25，粒度80 -100目，提取次数1次 。 此条件下油茶多糖的提取率为15.5 % 。
 

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