鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 四 ) _中药鸡骨草

做法：
1、各物分别洗净，鸡骨草稍浸泡；粉葛撕皮、切块；鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火滚约2小时，下盐便可。(为3–4人用)
功效：清热泻火、舒肝益气。
按语：粉葛煲鲮鱼是广东民间盛夏秋暑时常用的清热消暑下火的汤水。加入中草药鸡骨草后更兼有清心明目、排毒养肝的功效。鸡骨草产于南方两广，性凉味甘、微苦，归肝、胃经，具有清热解毒、舒肝止痛的功效，常用于胁肋不舒，急、慢性肝炎和黄疸，胃脘胀痛、乳腺炎等症。此汤还尤宜烟酒过多和常熬夜的人士，如感觉稍凉可换入赤小豆、蜜枣等。
20鸡骨草泽泻赤豆瘦肉
材料：鸡骨草80克、泽泻20克、赤小豆80克、陈皮10克、蜜枣4枚、猪瘦肉120克、精盐、生姜各适量。
做法：
1、鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净。
2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。
用法：口服每日1–3次，每次150–200毫升。
功效：鸡骨草泽泻赤豆瘦肉有清湿热、利尿退黄之功。
主治：适用于大量饮酒、酒热伤肝而致急慢性肝炎、面目俱黄、倦怠乏力、无胃口、小便黄赤等病症。
21鸡骨草佛手生鱼汤
材料：生鱼一条(约300克)、鸡骨草15克、佛手干15克、生姜4片。
做法：
1、生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼。
2、赞水后把其他用料放锅内，武火煲沸。
3、改用文水煲一小时，调味即可。
功效：鸡骨草佛手生鱼汤具有疏肝理气，和中健胃的功效。

鸡骨草煲汤、鸡骨草汤
三、鸡骨草的使用禁忌
【鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌】凡虚寒体弱者慎用鸡骨草。

鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 四 )

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