鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 三 ) _中药鸡骨草

12鸡骨草茶
组成：鸡骨草30–50克，佩兰9克。
制法：水煎服，1日1剂。
功效：清热解毒，活血舒肝。
出处：《中医良药良方》
13鸡骨草车前草炖鱼头
材料：鲢鱼头250克、车前草15克、鸡骨草10克、姜3克、酱油2克。
做法：
1、车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头(鳙鱼头)洗净备用。
2、车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。
14鸡骨草猪肉煲红枣
材料：鸡骨草60克(干品30克)、猪瘦肉150克、红枣10枚。
做法：先将猪瘦肉洗净，切成小块。清水适量，将洗净的猪瘦肉，鸡骨草、红枣一并放入锅中，慢火煎煮40分钟左右，油盐少许调味即可。
功效：清热利湿，疏肝止痛。猪瘦肉滋阴润燥。红枣补中益气，和胃生津，养血补肝。清热利湿，养血补肝。
主治：民间常用本方治疗黄疸型或无黄疸型病毒性肝炎、慢性胆囊炎、胆石症等。鸡骨草配红枣，一清一补，清补结合，长期服用而无寒凉伤脾胃之虞，因而是深受慢性肝病患者喜爱的食疗汤水。
用途：清热利尿
15鸡骨草煲猪腱
材料：鸡骨草100g、蜜枣5枚、猪腱(猪前肩肉)300g、马蹄(荸荠)8枚、盐1茶匙(5g) 。(此用量可供1–2人食用)
做法：
1、猪腱用流动水冲洗干净，再切成3cm见方、1cm厚的块待用。
2、鸡骨草、蜜枣用流动水冲洗去表面浮土。马蹄洗净削去外皮。
3、锅中注入2500ml冷水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约2小时，最后放入盐调味即可。
功效：经常饮用鸡骨草煲猪腱不但有清热消炎作用，而且对养肝、护肝有很好的效果。
禁忌：鸡骨草味甘、性凉，如果食用生冷食物后经常出现胃痛、腹痛、腹泻等不良症状的人群，请不要饮用此款汤品。
16鸡骨草泽泻小豆汤
材料：赤小豆80克、猪肉(瘦)120克、陈皮5克、鸡骨草80克、泽泻20克、盐3克。
做法：
1、鸡骨草，泽泻和赤小豆浸透洗净滴干；陈皮，蜜枣和瘦猪肉用水洗净。
2、加水入瓦煲内，煲至水滚；放入全部材料，用中火煲3小时。
3、加入细盐调味，即可饮用。
功效：
1、鸡骨草泽泻小豆汤有清利湿热，利尿退黄的作用。
2、在肝炎流行期间，或曾与患者接触，饮用此汤，对预防患上肝炎症病，有一定作用。
3、如患上了肝炎病症，周身俱黄，倦怠乏力，无胃口，小便黄赤，可煲此汤作膳作食疗。
提示：身体虚弱的人不宜多饮用。
17车前子鸡骨草蚌肉汤
材料：蚌肉120克、车前子30克、鸡骨草20克、生姜4片、精盐少许。
做法：
1、将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1–2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。
2、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1–1.5小时，调味即可。
18鸡骨草陈皮水鸭汤
材料：水鸭1只、鸡骨草适量、陈皮适量、罗汉果适量、盐适量。
做法：
1、水鸭洗净，去掉鸭屁股；
2、鸡骨草清理掉豆荚，陈皮、罗汉果泡透；
3、所有材料放进汤煲，用中火煲至汤色发浊，2小时左右后下盐调味即可。
功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
19鸡骨草粉葛煲鲮鱼
材料：鸡骨草30克、粉葛500克、猪瘦肉100克、鲮鱼1条、生姜3片。

鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 三 )

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