鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 二 ) _中药鸡骨草

主治：适宜于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝。
5鸡骨草田螺粥
材料：田螺250克、鸡骨草30克、粳米60克、姜5克、盐4克。
做法：
1、将田螺用清水养1–2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香；
2、鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁；
3、把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放盐调味即可。
功效：清热利湿，舒肝退黄；
主治：急性黄疸型肝炎，慢性肝炎属湿热者，症见胁肋疼痛，面目黄疸，食欲不振，小便短少。
提示：鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。
6骨头鸡骨草汤
材料：鸡骨草200g、骨头350g、盐适量。
做法：
1、鸡骨草用剪刀剪至小段，泡水2小时，鸡骨草清洗至没有沙子；
2、骨头洗净备用，取出高压锅洗净，放入鸡骨草、骨头；
3、加适量水，适量盐，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
7鸡骨草饮
配方：鸡青草20克、白糖10克。
做法：
1、把鸡骨草豆英全部摘除(鸡青草种子有大毒，切忌服用，用时必须把豆荚除去)，洗净，切5厘米长的段。
2、把鸡骨草放入炖杯内，加入水200毫升，用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟，除去药渣，加入白糖拌匀即成。
食法：每日2次，每次100毫升。
功效：清肝利胆，舒筋止痛，化积利水。
主治：用于急性病毒性肝炎患者。
8鸡骨草枣汤
材料：鸡骨草30克、红枣10枚。
做法：鸡骨草30克，红枣10枚加水煎服，一日分二次服。
功效：鸡骨草甘凉，清热退黄，舒肝健脾，
主治：适用于各型肝炎、肝硬化。
9乌雀鸡骨草
材料：海麻雀8只、乌骨鸡腿2只、鸡骨草9克、盐9克、麻油数滴、甘草1段。
做法：
1、乌骨鸡腿洗净斩块；鸡骨草切碎后，与甘草一同用纱布扎紧；海麻雀用酒精灯稍加烧烤，去除其腥味。
2、加入适量沸水，调入盐后，隔水约炖1小时。
3、食用时除去药渣，滴入麻油。
功效：鸡骨草味辛，性温；海麻雀、乌骨鸡味甘，性温。本品能理气止痛，祛风除湿，舒筋活络，强筋壮骨，补精添髓；有治胃痛、胃肠气胀、风湿痹痛、跌打损伤、喉咙肿痛、妇女崩漏带下、产妇乳少等功效。
10鸡骨草冬笋煲
材料：猪大骨头400克、冬笋200克、鸡骨草20克、葛5克、茯苓5克、党参5克、食盐适量、姜片4片。
做法：
1、准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布，把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟；把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上，提起纱布的对角系紧。
2、在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖待水煮开。
3、腔骨放到凉水中，沸腾后煮三分钟左右，撇去血沫。
4、把排骨捞出来，煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨，一定要把焯好的排骨再次放入开水中，如果第二次放入的水是凉水，排骨不容易被煮烂。
5、鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。冬笋我是在超市里买的水煮冬笋，如果是鲜笋，需要先用水焯一下祛除异味。
6、临出锅前，放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。
11乌鸡煲鸡骨草
材料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草(干)约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3个，章鱼约20克，清水6斤。
做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。
功效：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。

鸡骨草的功效与作用以及鸡骨草的食用方法与禁忌( 二 )

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