糖醋茄子拌饭的做法 _糖醋

糖醋茄子拌饭成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：酸甜味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试。
主料：茄子：1根；白糖：30克；生抽：15毫升；
辅料：盐：3克；淀粉：少许；葱蒜：适量；梁汾山西陈醋：30毫升；
美食说明：茄子是我们生活中常见的食材，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及多种微量元素。其中所含维生素C可以降低胆固醇，有清热解毒，抗衰老的功效。
糖醋茄子拌饭的做法步骤1

葱蒜切末。
步骤2

茄子去皮切滚刀块。
步骤3

撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。
步骤4

锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸。
步骤5

炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油。
步骤6

碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克。
步骤7

再调入梁汾山西陈醋30毫升。
步骤8

再加入淀粉5克和适量清水。
步骤9

将糖醋汁搅拌均匀。
步骤10

锅内适量油烧热，葱姜末爆香。
步骤11

倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠。
步骤12

倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火。
步骤13

米饭上面盖上茄子，糖醋茄子拌饭就做好了。加上米饭拌在一起吃，真的是绝了！
【糖醋茄子拌饭的做法】

糖醋茄子拌饭的做法

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