基础泡芙怎么做好吃 _基础

美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：奶香味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平。
主料：高筋面粉：100克；鸡蛋：3个；
辅料：【基础泡芙怎么做好吃】食盐：1/2小勺；水：160克；黄油：80克；白糖：1小勺；
美食说明：泡芙源自意大利，蓬松的奶油皮下裹着奶油、巧克力或者冰淇淋，它曾经是凡尔赛宫婚礼的压轴甜点，在法国被赋予代表吉庆示好的甜点。我喜欢在泡芙里加上冰淇淋，外热内冷的口感丰富，是夏季消暑的好选择。试想周末家宴上用冰淇淋泡芙当压轴甜点，肯定能引来不少赞许和崇拜。有人说奶油蛋糕是奶油和蛋糕走进了婚礼殿堂，而面包深爱着奶油，只好把它藏在心里，于是就有了泡芙。
基础泡芙的做法步骤1
水中加入盐、白糖和黄油，中火加热搅拌均匀
步骤2
一边搅拌一边煮至沸腾

步骤3
沸腾后转小火，将高筋面粉全部倒入
步骤4
用勺子快速搅拌使水和面粉混合均匀，搅拌到面粉和水全部融合不粘锅后关火

步骤5
离火后让面糊降温到60度，再分次加入打散的鸡蛋，让鸡蛋液和面糊完全融合
步骤6
拌好的面糊是湿润的，用筷子挑起来呈倒三角形

步骤7
将面糊装入裱花袋，用花嘴挤出面糊在烤盘上
步骤8
烤箱210度提前预热，烤10-15分钟，泡芙膨胀起来以后，把温度降至180度，再烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以

基础泡芙怎么做好吃

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