红咖喱鸡肉炖杂蔬成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咖喱味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：鸡翅：2个；
辅料：土豆：1个；胡萝卜：1根；洋葱：1个；咖喱：50克；蒜：4瓣；尖椒：1个；小米椒：3个；细香葱：3棵；花生油：30克；食盐：5克；黑胡椒：少许；水：适量；料酒：2茶匙；
美食说明：冰箱扫尾的组合版，没有用椰浆，做法其实挺家常的 。第一次发步骤图，终于体会到拍照和好吃不能兼得的痛 。晚上十点多才做完也是有点醉，光线不太给力，理解万岁哟！
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤1
材料合集图，土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切大块
步骤2
把全翅切小块，翅中划上几刀方便入味，蒜瓣切片，尖椒、小葱切段备用
步骤3
鸡块焯水，加料酒去腥，待变色后捞出
步骤4
锅内放少许花生油，加蒜瓣、小葱、小米椒、尖椒爆香
步骤5
放入焯过的鸡块，炒至变色
步骤6
加入红咖喱酱
步骤7
继续翻炒鸡块，让咖喱鸡均匀的裹到鸡块上
步骤8
放入土豆，小火煸炒五分钟左右
步骤9
倒入胡萝卜、洋葱继续翻炒
步骤10
加入一碗凉水，如图示的量到最后几乎收汁收没了
步骤11
加入少许盐，咖喱本身有点咸味，放盐的时候多尝一下
步骤12
小火焖煮十五分钟左右，加入少许黑胡椒碎，出锅
红咖喱鸡肉炖杂蔬的烹饪技巧：咖喱算是比较包容的调味料，看很多菜谱加了番茄、口蘑也是很好吃的样子，下次买罐椰浆试试正宗泰式做法 。
【红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法】
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