炒豆怎么做好吃
豆子怎么炒？
准备适量葱、姜、蒜、和青椒等配料 。
2.将买回的豆子洗干净，沥干水分，晾置十分钟 。
3.干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒 。
4.炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用 。
4.然后，放油温热，准备好的葱、姜、蒜倒入爆香 。
5.调料小炒后，放入豆子，转小火，慢炒搅拌 ， 关火，最后出盘 。
扩展资料：
1.黄豆泡12小时 ， 我泡了8小时还是有点硬，所以放水里煮了一下（黄豆放三小把就够了，泡发后能炒一大盘） 。
2.准备配料，小葱切段，辣椒切段，喜欢吃姜的可以放点调味 。
3.油烧到七八成热 ， 放入辣椒，小火翻炒出辣味 ， 放入黄豆 ， 大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放盐 ， 酱油，鸡精，炒匀 ， 放一小碗水炖一会 ， 让黄豆入味，出锅 。
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品 。但若加热不充分，食用后可引起中毒 。
参考资料来源：百度百科：炒黄豆
豆子要先洗一下用炒锅 ， 千万不要放油，之后把锅烧热 ， 放入豆子，小火慢炒，等豆子变干变脆就可以了 。这样把豆子炒香后，随身携带，方便又好吃还可以养生 。因为豆子在炒制过程中水分大量散失，也就不那么容易变质了 。炒黄豆？直接把锅烧热，豆子放里面，拿锅盖盖上，用铲子在里面搅，豆子容易往外崩 ， 注意安全 。如果你说的豆子是有豆荚的，那么它就是豌豆也较青豆 。如果是的话你就按着我的做法试试看 ， 我个人认为特别好吃我用来烧豆子的是猪肉馅（现成的，最好有点点肥肉，要不然不香），因为熟得快形状也和豆子很般配油热了以后，用葱姜呛锅，然后放肉馅加胡椒面 ， 炒散，放料酒去腥，肉馅颜色变白以后，放酱油（少放一点放酱油的目的是让肉的颜色好看），然后放豆子，等豆子炒的快熟了的时候放盐 ， 味素或者鸡精 ， 就好了干锅，等锅一热就放入豆子 ， 不要放油，快熟的时候可以加适量的盐进去 ， 豆子吃起来比较脆了，就代表可以出锅了 ， 很好吃的，吃起来特别的香！----找个锅，弄点油，把酱和豆子倒进去，用锅铲子炒，然后，装盘子里 。
###其它资料参考###1、材料：豆子适量 。
2、把选好的豆子用自来水冲洗一下 。
3、用白开水，给里边加入盐 ， 味精 ， 鸡精，白酒等，然后搅拌均匀 。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配，比如糖豆，五香豆等 。
4、把洗好的豆子放入搅拌均匀的汁水里 ， 泡8个小时以上，这样才能入味 。还可以放冰箱里冻几个小时效果更佳 。
5、把泡过汁水的豆子晒干，这样就可以进行下一步 。
6、把豆子倒入锅中，锅开小火 ， 然后用筷子不停的搅动，直到豆子爆裂，这时候豆子就好了，出锅展开晾干即可 。
###其它资料参考###这个应该挺简单的吧 。
你就用家里的炒锅，千万不要放油，之后把锅烧热，放入豆子，小火慢炒，等豆子变干变脆就可以了 。这样把豆子炒香后，随身携带，方便又好吃还可以养生 。因为豆子在炒制过程中水分大量散失，也就不那么容易变质了 。
希望你吃出健康的身体啊 。准基加油，一起支持他 。
豆子当然要洗一下?。?洗了之后只要稍微控控水就可以按以上方法制作了 。因为锅中不用加油，所以也不会崩的 。
###其它资料参考###主料 主料
豆子
豆子
250g
辅料 辅料
油适量盐适量姜适量蒜适量白糖半勺味精半勺青椒3个
做法 青椒炒豆子的做法
1准备一些豆子 。青椒炒豆子的做法步骤1
2豆子洗净入锅中煮熟 。青椒炒豆子的做法步骤2
3准备三个青辣椒 。青椒炒豆子的做法步骤3
4豆子熟后沥开水 。青椒炒豆子的做法步骤4
5青椒切段 。青椒炒豆子的做法步骤5
6锅热油，下入姜蒜爆香，加入青椒炒断生 。青椒炒豆子的做法步骤6
7加入豆子 。青椒炒豆子的做法步骤7
8加入盐，味精 ， 白糖调味翻炒均匀 。青椒炒豆子的做法步骤8
9起锅装盘，撒上香葱 。
###其它资料参考###1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可
2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会
本人喜欢多炒会 。
3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会 ， 喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干 。
4、开火，入油 ， 拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火 ， 盖上锅盖焖 。
5、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅 。
黄豆（植物名称）一般指大豆 。大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类 。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带 。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来 。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的 。
大豆营养全面 ， 含量丰富 ， 其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍 。蛋白质的含量不仅高，而且质量好 。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收 。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养 。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收 ， 所以大豆对于动脉硬化患者来说 ， 是一种理想的营养品 。
扩展资料：
食用功效
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力 。
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾?。?保护心脏 。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量 。
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 。
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等 。
参考资料：
百度百科-黄豆
###其它资料参考###炒黄豆
用料：花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油 。
做法：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好 。后把其研成末 。
2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可 。
3、把姜切成末，要多一些 。，黄豆能咬动时 ， 就算煮好了 。
4、做锅放油，用大火到8成热时 ， 放黄豆 ， 味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香．把黄豆用水泡至新鲜状态下的大?。馗伤?nbsp;， 将油烧至五分热的时候，放入控干的黄豆炸至金黄出锅，然后
花椒或花椒粉，黄豆，姜末 ， 鸡精，盐，油 。
【做法和提示】
方
法：
1、花椒粉最好自己做 ， 把花椒放在锅中，小火不停的翻炒 ， 炒好 。后把其研成末 。
2把姜切成末，要多一些 。，黄豆能咬动时，就算煮好了 。
3做锅放油，用大火到8成热时 ， 放辣椒，黄豆，味精 ， 花椒末 ， ，再放姜末 ， 特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香
以前我外婆就这样炒
【炒豆怎么做好吃】和好吃!!!
