台地茶为什么价格低

什么原因导致今年茶叶价格跌价??

台地茶为什么价格低

给你看篇央视的报道
日前,央视报道2014年普洱茶原叶价格上涨,名山古树茶原叶最多上涨两三倍,有的一公斤甚至卖到上万元 。但近期不少产品价格纷纷下跌,部分产品与最高点相比 , 甚至暴跌50% 。为何最近普洱新茶价格波动剧烈?炒作普洱茶的庄家又有哪些?
市场|连涨三年后部分产品价格腰斩
据了解 , 在年平均涨幅20%连续飙升了三年后,2015年普洱茶价迎来近3年来的首次下滑,整体降幅二至三成 , 部分品牌普洱茶甚至“价格腰斩” 。5月23日的市场行情走跌,行业风向标大益茶多款茶价格均出现大幅下跌情况,如大益早春乔木圆茶(357克/饼 , 7饼/提,6提/件),2013年6月25日价格:20000元/件 , 2014年1月1日价格:29000元/件,2015年5月22日价格:15600元/件;再如大益7742青饼(357克/饼,7饼/提 , 6提/件) , 2013年8月15日价格:11800元/件;2014年1月1日价格:14100元/件,2015年5月22日价格:7000元/件 。从去年年初至今 , 大益部分茶品价格尤如“过山车”,大起大落 。
云南易兴居总经理告诉采访人员,如今,其店内的班章、冰岛等高端古树茶,今年价格都下降了20% 。他表示 , 去年每公斤6000到6500元的好茶供不应求,今年降至4000多都没有太多人问 。
“中档价位的普通普洱 , 虽然价格明着没降,但出现了暗降的情况 。”上述人士解释说,同样是300至500元一公斤的普洱,今年用的料明显比去年好,但价格却没有上涨,这其实也算暗地降了价的 。
庄家|广东藏家抛售中期茶
涉足普洱茶行业、从中进行资本运作的庄家大佬们都是何方神圣呢?
早在2010年 , 云南白药就开始涉足普洱茶领域,从去年开始,联想控股旗下的佳沃集团也将普洱茶列入未来扩张方向,而一些房地产、矿产的企业也纷纷加入普洱茶市场资源争夺战中 。而李连杰、马云等名人对普洱茶的涉足,更是掀起了一轮投资普洱热潮 。
有人测算,在普洱茶投资者中,投资上亿元者大有人在,小散户也普遍有二三十万元的投资额,投资普洱茶资金总量可能超过2000亿元 。
其中广东是全国普洱茶收藏量最多的省份,业内估计全省有近40万吨的普洱茶贮藏量 。其中,东莞是全国知名的藏茶之都 。据业内人士称,该市囤茶量高达30万吨,投资超过一亿的藏家不低于100人 , 仅天得茶业蔡金华一家的囤茶价值就超过30个亿 。
探找暴跌原因,其实是随着普洱进入低谷期 , 东莞的藏茶大佬们放仓的欲望愈发强烈 。在本届茶博会上,东莞的藏茶大佬集体发力为中期茶(业界普遍认为是3—7年存期)造势,就引得业内一片恐慌 。因为在普洱茶行情下泄之时 , 中期茶放仓无疑将给厂商带来沉重打击 。
一茶商说,“今年出现价格下跌的普洱茶主要集中在一些靠炒作的品牌茶上 , 有个品牌称得上是行业龙头,做大量的出口,但做的不是精品,一直靠资本运作、靠炒作,受资本控制的影响,今年该品牌普洱茶价格普遍下跌50%,而且有继续下跌的势头 。”
一些藏家看来,价格下跌跟厂家的“砸盘”无不相关 。“茶市就好比股市,为争夺市场 , 藏家与厂家有时也会斗法”东莞藏家陈生表示,为了牵制藏家 , 一些茶厂主动调低价格,甚至联合广州芳村及别的地区的藏茶大佬 , 共同阻击东莞藏家 。东莞绝大多数的库存是分散在各个中小藏家的手中的 , 这些人资金实力和抗风险能力较差,不少厂家看到这个软肋,对东莞的藏商进行分化和瓦解 。
藏家与厂家之间的博弈,加之游资抽离转战股市或者别的茶种,普洱必然降温 。
主力|炒作重点集中在古树普洱茶
近两年,许多投资者绕过原有的销售体系,直接对接茶农,或直接承包古树山头、茶园 。这其中有大量游资也有很多实力雄厚的“正规军” 。
在2014年的一场春茶拍卖会上 , 一款古树春茶曾拍出过12万元一公斤的高价 。原本只是饮品的普洱茶,重回“奢侈品” 。以班章、冰岛为代表的古树茶,即便是在近五成的涨幅之下,也一茶难求 。
“从2010年开始,古树普洱茶价格几乎每年以20%到30%的速度递增 。”云南临沧市茶叶商会副会长朱永昌告诉《中国企业报》采访人员 , 与上一次的盲目炒作和全线上涨不同,这一次主要集中在古树茶的炒作上 。
据朱永昌介绍,古树名山茶和普通茶价格差别巨大,目前价格涨幅最大的是古树茶 。普通的普洱茶价格上涨幅度约为10% , 而普洱古树茶价格上涨幅度从50%到100%不等,特别是名山古树茶价格与去年同期相比 , 基本翻倍,有的涨幅甚至达3倍以上 。
因此,茶叶市场上出现了古树茶的价格上涨 , 而一些价值不高的普洱茶价格大幅下跌、甚至暴跌的情况 。
百科|古树茶与台地茶的价值
因古树茶的风格特色,台地茶与古树茶价格存在近10倍的落差,而好的生态茶园和有机茶园,生产的茶同样好喝 。90年代的普洱茶也是台地茶做出来的,也没有人追问是古树茶还是台地茶 。大家就会觉得,古树茶就会比台地茶更有价值 。
为了追求高利润,一些无良茶商会为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶,例如把古树茶称为乔木茶、而把台地茶认为是灌木茶来误导消费者 。有关业内人士指出,这样的说法是不对的 。
在知名茶学家陈宗懋主编的《中国茶经》中写,普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶味原料 。因此无论古树茶还是台地茶,其种性都是乔木型的大叶种茶树,只是台地茶经过人工种植、修剪和强度采摘,改变了茶树自身的生育条件,但茶树的种性,并没有因此而改变 。
还有一点就是 , 市场上古树茶重视“纯料”,台地茶重视“拼配” , 二者各有利弊 。古树纯料茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的 , 但采摘难度和成本方面更高;台地茶密植、高产,适于大批量生产,只要通过高超的拼配技术,就可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶 。
台地茶为什么价格低

1、按存放方式:
干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳 。
湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。
2、按等级分类:
普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多 。
⒈高档次茶如:金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
⒉中档次茶如:一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶 。
⒊低档次茶:低等级是七到十级的散茶 。
3、按原料分类
普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
⒈人工种植型原料
人工种植型 , 茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短,茶质没有适当的积累期,芽叶外表肥壮而质薄,且茶树没有合理的休养期 , 对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。
台地茶由于养分不足 , 内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香 , 所以“台地茶”普遍价格低廉 。
⒉原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料,又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”,且都生长在深山老林中,普洱茶树经过时间的沉淀,其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。
此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧,较之人工种植型原料的高产 , 古树茶原料有限,市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。
扩展资料:
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 , 其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚 , 香气高锐持久 , 香型独特 , 滋味浓醇,经久耐泡 。
“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类 。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类 。
普洱茶的具体功效:普洱茶功效的现代研究共列述20项 。
即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等 。
还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉 。下面主要简述茶叶中主要特质所产生的这些功效的作用和机理 。
参考资料来源:百度百科-普洱茶

###其它资料参考###对原产地普洱茶生长环境污染状况调查报告 喝普洱茶你放心吗?——对原产地普洱茶生长环境污染状况调查报告普洱茶种植过程中农药、化肥的使用状况及其影响普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、乔木普洱茶和台地普洱茶 。野生普洱茶是没有经过人工驯化的,不施肥、不喷农药 , 属于自然生产的茶叶类型,目前野生茶树数量非常稀少;而乔木普洱茶和台地普洱茶是由人工种植的,但二者的区别在于,台地茶是茶农通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶 , 而乔木茶则不被限制茶树高度 。台地茶的面积大、产量大,但是价格低 。我们这次真对乔木普洱茶和台地普洱茶农药、化肥使用情况做了细致的调查 。在调查过程结束后,通过对调查问卷的整理分析,了解茶农在对茶树使用农药、化肥的情况,可以根据所种植的茶树种类分为以下几种类型:1、茶农独立经营的台地茶 。在勐海县勐宋乡勐短拉乡、曼迈村以及勐海镇曼袄村曼板小组的茶农种植的是台地茶,属于茶农独立经营的茶园,不属于任何茶厂的基地,在管理上存在一定的缺陷 。在这些地方 , 农业技术人员对于农户使用农药、化肥的指导力度不够,另外,在保持土壤的肥力方面需要增加施用有机肥(如农家肥--牲畜粪便等),使这些地方的茶叶产量和质量造成一定的影响 。从以往的年份来看,茶园里的病虫害主要发生在4~5月份,如蚜虫、小绿叶蝉以及蓟马等害虫,按照往年的茶叶价格,像这样的台地茶,要保持高的产量,需要适时打农药来控制这些病虫害 。但由于今年茶叶价格不好,导致大部分茶农放弃对茶园的管理,没有及时采摘鲜叶,使得茶叶的发芽轮次减少并且产量降低 。今年,有82%的茶农为了降低茶叶种植成本、提高经济收入,对茶园实行不打药、不施肥,因此尽管茶价很低,但茶叶受化肥、农药污染的几率很?。枰兜钠分室糜谕?。而且春茶过后,雨季来临 , 小绿叶蝉等虫害基本上消失了,这个时候就不需要任何农药 , 所以一般不会出现农药、化肥污染超标的情况 。。2、集约经营的台地茶 。在云南省茶叶科学研究所附近的曼喷竜村、曼真村和曼贺村种植的是茶科所研究的优势品种,也属于台地茶类型 。由于这几个村寨离茶科所比较近,经常有技术人员进行指导,包括该使用什么农药和化肥以及使用量的多少,或者在病虫少的时候该采用什么方式进行适当控制等 。在使用农药时以高效少污染和低成本为目标 , 正确选用对目标害虫敏感的农药,坚持控制药剂浓度和用量 , 控制用药次数和合理轮换,控制安全间隔期,同时注意讲究施药方法 。因此茶叶生产是符合标准的,也不会出现农药化肥超标的情况 。3、乔木古茶树 。在勐海县南糯山半坡老寨竹林小组种植的茶叶品种以古茶树(乔木普洱茶)为主,其中最古老的已有八百多年 , 遇到干旱和雨季交替的季节,偶有少量的小绿叶蝉发生 , 但随着雨季的来临这种虫害大大减少,古茶树生长的环境非常好,茶树生长在林中,利用生物多样性来控制病虫害,使得病虫害的数量比较少 。所以古茶树在生长过程中不需要打农药 。靠生态系统自身的调节保持稳定 。另外,古茶树也不需要施肥,这是因为茶树生长在树林中,地上有丰富的枯枝落叶,形成腐质层,土壤有机质含量高,而且由于遮阴度高,土壤水分散失率低,茶树的芽叶硕壮,内含物质丰富 , 不易老化 。今年茶叶市场价格不好,对古茶树采摘较少,对古茶树资源起到了休生养息和保护作用 。古茶树既不打农药也不使用化肥,无任何污染并且品质优良,是制普洱茶的上等原料 。4、生态茶园和有机茶园 。在勐海乡“云茶源”、巴达乡西里村以及勐海茶厂巴达基地,主要品种是台地茶 , 而且大部分是生态茶园 , 还有一小部分是有机茶园 。可以说在品种质量上(特别是有机茶园)都是很好的 。在防治病虫害方面:生态茶园尽量杜绝使用化学农药和化学除草剂,即使使用,也要在国家相关规定范围之内 。有机茶园完全杜绝(禁止)使用化学农药和化学除草剂,一般采用农业、生物的措施来防治茶园病虫草害 。例如,针对春夏之交会发生的小绿叶蝉,出现危害后及时采摘和修剪茶树 , 可以改变病虫生长的适应环境条件,并把部分病虫枝叶带出茶园,当雨季来临,这种虫害就会自动减少或消除;适时锄草与耕作减少那些与杂草、土壤发生联系的病虫为害 , 同时减少杂草与茶树争肥、争水和争光 。适当间作增加茶园生态系统生物的多样性,减轻病虫为害;合理施肥提高茶树抗病虫的抵抗力及补偿能力 。生态茶园杂草防治禁止使用化学除草剂 , 而是使用物理与机械防治和生物防治等手段,在防治中也要考虑到杂草的有害、有利的两重性,对茶树危害较大的如白茅草、蕨类、肛板归、小竹等宿根性或多年生小灌木要彻底清除 , 而对一般杂草不必全部防除,低密度的杂草不会对茶树生长构成影响,反而有利于保持水土 。在施肥方面,生态茶园禁止使用任何人工合成的肥料和增效剂外,还必须遵循生态茶生产施肥原则对各种有机肥进行无害化处理 。逐渐达到有机茶园的标准 。茶园的采摘和加工很及时 , 使茶叶正常生长,这里的茶园通过规范化的管理,这样就保证了普洱茶的品质 。勐海县茶叶生产的工业与生活污染情况普洱茶的生长对环境条件的要求很高,只有具有良好的茶树生长的环境,才能为优质的普洱茶生产提供必要的条件 。通过对勐海县进行实地的调研,我团队对勐海县茶叶生长的工业污染情况进行了很好的了解,现介绍具体情况如下 。在调查走访的过程中,对茶园周边的环境做了细致而深入的调查 , 主要包括两个方面:一是茶园周边的工业污染情况 。所谓的茶园的工业污染主要是指在茶园周边是否存在具有工业污染的生产企业,工厂日常生产的污水是否经过处理而作到达标排放,工厂的生产是否有废气排出,排放的气体是否会影响普洱茶的生长和质量,工厂是否有乱丢弃废气物的现象,如有 , 这些废气物是否会影响普洱茶的生长,如果有影响,给普洱茶的生产带来不利的影响程度有多大 。二是茶园周边的生活垃圾的污染情况 。主要调查茶园茶树生长过程中茶园周边环境是否受到人类的生活垃圾的污染 , 如果有,是否会对茶叶的生长状况和茶叶的品质造成不利的影响 。经过与环保局科技人员座谈、对茶农的问卷调查和对茶园周遍环境的实地考察,发现勐海县的工业生产和人们的日常生活并没有对普洱茶生长的环境造成大影响和破坏,普洱茶的生长状况优良 。工业污染的影响方面:云南省政府、西双版纳州政府和勐海县政府对普洱茶的生长环境特别重视,制定了各种环境保护政策和节能减排措施并积极实施,把勐海县三家能源消耗高的企业(云南西双版纳英茂糖业有限公司景真糖厂、勐阿糖厂、云南省黎明农工商联合公司糖厂)作为节能减排工作的重点监测、检察对象,签订了节能减排责任书,在企业的大力配合下,各企业在节能减排工作上都取得了很好的成绩 。同时政府还进一步治理大气污染,加强主要污染物的排放总量控制,削减SO2排放量 。进一步治理水污染,严格治理监控超标排放的污水企业,使工业废水达标排放 。对那些在乡村的小型制砖厂虽然不能时时刻刻的监控,但政府部门也会不定期的对其进行考察,以确保工业生产的合理与安全 。通过政府工作的大力投入和企业的积极配合,勐海县环境治理取得了很好效果,勐海县的空气质量优良 , 植被覆盖率较高,茶树的生长环境很好,工业污染没有对普洱茶的生长状况和普洱茶品质造成不利影响 。生活垃圾的影响方面:勐海县种植茶树的主要是一些少数民族,由于云南地势主要是山地,所以各个少数民族聚集生活在山区和坝区,由于茶园几乎都建立在山坡上,而村庄的生活区又在这些山坡的下方,所以生活垃圾往往不会向上去影响茶树的生长环境 。茶叶是勐海县茶民的主要经济来源,当地已经有几千年的种茶历史 , 普洱茶文化底蕴浓厚,人民爱茶、珍茶、惜茶 , 对普洱茶非常的关注和重视,特别注重普洱茶的生长和保护,加之政府对普洱茶生长环境的重视和宣传,农民的日常生活造成的烟尘和气体,对大气环境造成的污染是非常微小的 。由于当地的森林覆盖率高,生物多样性保存良好,环境的自净能力很强,且勐海县的雨水充足,所以茶树的生长只是利用天然降水,不会出现水污染的现象 , 同时,充足的降水也增强了环境的自净能力 。总之 , 通过对普洱茶原产地——勐海县进行调查走访,我们对普洱茶原产地的茶树生长状况有了更加深入而细致的了解 。茶园基本都建立在海拔800~2000米以上的山上,茶园周边的自然环境状况极佳,没有受到当地的工业生产的污染,在政府的努力监管下,勐海县的工业生产没有对环境造成严重的污染和破坏,工业企业的节能减排工作卓有成效,实现了企业的经济效益、社会效益和生态效益的统一 。茶农也特别关注普洱茶的生长环境和茶叶品质,人民的生活没有对普洱茶的生长环境造成污染 。
###其它资料参考###为什么茶砖比茶叶便宜
主要原因是选料比较便宜 。相对于茶沱和茶饼,茶砖相对便宜 。其原因只有一个,就是选用的原料便宜,因其原料便宜 , 制做工艺简单,总体成本不高,所以市价便宜 。并不是所有的茶砖都便宜,现在市场上也有高档的茶砖 , 如冰岛古树茶砖,安化白沙溪金花伏砖等,因用料考究,其价格并不便宜 。
茶砖好不好
在很多人的眼里,砖茶粗糙的外表,沉重的仓味,让他们对砖茶看法颇多 。
砖茶既没有绿茶的鲜嫩 , 也没有红茶饱满的薯香味 。可还有很多人喜欢喝砖茶?是因为砖茶独特的价值,砖茶的特色与其他茶叶大不相同 。
1选料
每年的清明节前,漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶 , 春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶 。即便是稍微次一点的茶,也要采摘一芽一叶,或者一芽二叶 。
而砖茶却不是,砖茶要在第一波茶叶采摘半个月后 , 茶人们才开始收集制作原料,别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是砖茶的主要原料,往往将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里 。
2茶梗
对于砖茶的采摘标准中,对梗含量有明确要求 。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要 。没有一定的含梗量,茶饼和茶砖缺乏一定支撑的空间 , 易压制得过紧,氧气不便供应,不利于后发酵,影响金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖 。由此茶品便难以有一个好的品质 。除此之外 , 泡制取茶,也不便于撬开 。
砖茶的含梗量均有标准可依,例如普通茯砖茶的含梗量就需要小于等于20% , 天尖含梗量应小于等于5%,贡尖应小于等于6% , 生尖应小于等于10% 。
3特殊金花
在加工过程中砖茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体 。被列入国家机密,它有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效 。
4生长土壤特别
“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色 , 通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素 。”让砖茶在生长的过程中有效品质成份和保健营养更丰富 。
5喝茶与养生
江南的人一般喜欢喝绿茶,鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉 , 伴随着茶香的香味演绎出最曼妙的舞姿 。绿茶喝它的鲜爽,越新鲜的绿茶越好喝,但绿茶保质期在一年左右 , 时间再长,绿茶的香气便慢慢消散 。
但砖茶却不是,砖茶可以煮着喝 , 作为100%后发酵茶 , 在100℃的高温可以把砖茶的营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华;同时砖茶没有保质期 , 越老越好,越陈越香 。不仅好在口感,更好在其养生价值 。所以砖茶也被称为“能喝的古董” 。
不影响睡眠,与红茶、绿茶相比,砖茶的咖啡碱、茶多酚含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加,香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少 。所以,喝砖茶不会引起失眠 。砖茶含有的茶氨酸是一种脑内神经传递基质 , 具有调节大脑兴奋或镇静的功能 , 让人提高睡眠质量
###其它资料参考###1、外观--乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶片较修长,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单?。镀峡怼⒃?nbsp;, 叶子裙边起波浪 , 叶边齿状呈规律性,叶背多毛 。
【台地茶为什么价格低】2、香气:乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂 。
3、口感:乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重 。
4、叶底:乔木(古树)茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬 。
5、韵味:乔木(古树)茶入口滋味醇厚 , 苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱 。
6、潜质:古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,存放潜质、让人对未来期许的空间、价值当然也高;台地茶来自人工培育的大片台地茶园,所内含的能随时间转化的丰富物质稀少,转化空间也相对有限 。
扩展资料:
古树茶的主要特点:
1、古树茶:生长期比较长,多达数百年,树干高达10米以上 。生长缓慢,根深蒂固,内质丰富,随着茶树的生长,其茶多酚含量不断增加,但氨基酸含量减少,所以滋味醇厚,但鲜爽不足 。
2、古树茶有自己固定的生态环境,所以能够抵抗病虫害,经过千百年的生长,就无需使用农药 , 比较自然 。
3、因为生长自然环境和生长周期的原因,树的根部发达便于吸收地下层土壤的养分转化为丰富营养物质,所以更加的耐泡;
4、古树茶数量较少,采摘困难,加上这两年生态环境的破坏,造成产量非常低,所以价格昂贵,并且逐年上涨 。
台地茶的主要特点:
1、台地茶多为人工种植,近些年培育和选用了优良的树种,为茶叶的品质和产量奠定了基础 。
2、人工种植的茶园,加上科学先进的管理,可以实现对茶树种植、生长,茶叶品质的主动的把控 。3、因为台地茶可以保证和满足茶叶的产量,所以缓解了对古树茶原料采摘的压力,可以更好的保护生态环境 。
4、也是因为台地茶可以保证产量,所以也规范了市场价格,可以稳定市场的供给和需求 。
参考资料:百度百科-古树茶
参考资料:百度百科-台地茶

###其它资料参考###什么是古树茶?
纯野生的古树茶有数百年树龄、树高可达10米,但这种是极为少见的 。
另外一种是人工栽培的,但是也有百年了,树高有3~5米 。
台地茶其实不等于是不好的茶,和古树茶相比他们是属于2种不同需求的人群的 。
台地茶相对古树茶来说,由于枝条密度大,芽叶相对瘦小 , 就适合加工成为对外形有较大要求的茶叶,比如绿茶,红茶等 。
古树茶一般指的是普洱茶的古树茶,也一般只用来加工成为普洱茶的生茶 。这种普洱茶因为数量很少,所以价格也比较昂贵 。
台地茶是不是就一定等于农药茶?
关于普洱茶台地茶的农药问题 , 是大家最关心的 , 其实茶树上的病虫害主要发生在4~5月份,如蚜虫、小绿叶蝉以及蓟马等 。而雨季过后小绿叶蝉等虫害基本上消失了,这个时候就不需要任何农药 。2007年以前的确是有存在过农药和化肥乱用的现象,但是现在越来越多的茶农认识到品质才是第一位的,所以品质比较好的普洱茶都是不用化肥和农药的 。
如果你贪图便宜,买特别便宜的茶叶 , 就很可能买到有农药化肥的,因为产量高,价格低 。
所以说还是一分钱一分货 。
我在云南普洱做茶已经两年了,欢迎多交流 。“云太吉茶叶”
###其它资料参考###白毫银针 , 取初春时节肥壮的芽头 , 色如白银形似金针 。一般以福鼎大白、福鼎大豪、政和大白茶为原料 , 主要产地为福鼎和政和两处 。制作一斤白毫银针 , 大约需要2000多个芽头 。漂亮的外形,优秀的品质 , 存储的价值,让白毫银针成为众多茶友的心头好 。
产地小、采摘标准高,可以想象白毫银针的价格自然不会低 。但是让人奇怪的是,市面上的新茶白毫银针,有些要超过2000元/斤,有些才不到1000元/斤 。为何差距会如此悬殊呢?
当然,有茶友会说,每种名茶都会如此 , 比如西湖龙井,头春采摘和雨后采摘的价格必然差距悬殊;又好比金骏眉,真正桐木关野茶制作和梅占金骏眉自然无法比较 。
其实严格说起来,白毫银针可不是这种情况 。白毫银针已经是福鼎/政和白茶中的一个采摘标准,或者说一个等级;而且但凡称自己为白毫银针者 , 基本都是指采用大白茶制作的,且产地标注基本在福鼎周围几个县市 。
是什么造成了如此大的价差呢?对于买家又能不能做出分辨?
第一,产地不同
这里说的产地因素对价格的影响,分两种情况 。
第一种是产地确在福鼎或周围地区 , 但有些为高海拔产区产茶,有些为普通产区产茶;有些为荒野茶,有些则是人工种植的台地茶;有些是在原产地中的核心产区地块 , 有些则是周边辐射地区 。
如果是福鼎和政和的不同工艺,还比较好辨认;如果采用相同工艺,对于茶友来说 , 确实比较难分辨 。虽然网上有些帖子给出了各种方法,但是需要建立在对福鼎白茶足够了解,对茶的认知已经达到一定高度的基础上 。
第二种是品种属于大白茶,但产地并不在福鼎及周边地区 。产地在哪?不好说,有些在云贵地区,也可能在其他地方 。总之经过试验,在这些地区同样适合大白茶生长 。这种白毫银针,因为产地不是常规操作,实话实说的认可度低 , 教育成本高 。大多也就当作福鼎的茶售卖了 。
重要的是,只要喝的人道行不够深,可能一斤喝完也不知道此茶并非福鼎所产 。这样的茶 , 即便采摘标准足够高,价格也会低很多 。并不是说这种茶不好,只是与福鼎白茶比起来 , 价格低很多 。
第二,在白毫银针中也有不同等级
即便同为白毫银针,也有米针、普通银针和拨针的区别 。米针是指芽头最小,采摘时间最早的银针,米针形如雀舌,内含氨基酸含量高,陈化价值最大 。在所有银针中 , 米针的采摘标准是最高的,产量低,价格高 。
拨针有两种情况,一种是因为自然条件的影响,下雨错过的最佳的采摘时间,只能采摘牡丹王 , 但是白牡丹的价格要低于白毫银针,经济效益受到影响 。茶农迫不得已,采摘后将芽头外的部分拨除 。另一种情况是茶商为了经济利益,将牡丹甚至寿眉的叶子拨除,只留银针,当做白毫银针售卖 。
这两种情况下的白毫银针实际上是按照白牡丹的标准采摘,价格自然相比于米针要低一些 。关于不同等级的白毫银针,在外形上可以做出简单辨认 。
第三,制作工艺
关于这一点非常好理解 , 每种茶大致都是如此 。即便是相同等级的鲜叶,也有工艺好与不好的区别 。有些是因为制茶师傅经验问题造成的,当然如果是高等级的白毫银针的鲜叶,都会是非常有经验的师傅细心制作 。毕竟越是好的成茶越能卖上高价 。
但是 , 会因为一些外在因素,比如天气等,影响最终的成品质量 。这样 , 即使是一个工厂的出品,也会有三六九等,有些定价高 , 有些定价低 。
工艺上的差别,非常容易反映在茶汤的滋味中 。如果是工艺上的小瑕疵,大多不会造成太大影响,分辨起来也比较困难;但是如果是非常明显的工艺问题,会明确反映在茶汤当中 。

台地茶为什么价格低

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