油茶怎么炒 油茶炒法？
1、首先准备一碗白面粉，一小碟熟花生米 。
2、花生米剥掉皮，倒碎 。也可以用刀切碎 。
3、锅中放适量的油，待油热倒进面粉，开小火，不停的翻动 ， 不然容易炒焦的 。
4、大概不停的翻动20分钟左右，面粉变得微黄，就可以放入捣碎的花生米和糖 。白红糖都可以的，口味偏甜的，可以多放 。
5、接着不停的翻动，大约10来分钟后 ， 面粉变的更黄了 ， 还有股炒香味，很好闻的 。这就熟了，关火可以出锅了 。
6、喝油茶时 ， 要用新鲜开水冲调，一边加水一边不停的搅拌，这样冲出来的油茶就特别好喝 。
1. 准备一碗白面粉和一小碟熟花生 。
2. 花生被剥了皮，弄碎了 。它也可以用刀切碎 。
3.锅中放入适量油 ， 油热后倒入面粉，开小火，不停地翻动，否则容易炸熟 。
4. 搅拌20分钟左右，面粉变黄 ， 可以放入花生泥和糖 。可以用白红糖，味道是甜的 。你可以放更多 。
5. 然后它继续转动 。大约10分钟后，面粉变得更黄了，有一股炒的味道 。非常好吃 。这是煮熟的 。关火，就可以把锅拿出来了 。
6. 喝油茶的时候，一定要用新鲜的开水搅拌，一边加水一边不断搅拌 ， 让油茶特别好吃 。
###其它资料参考###【油茶】
食材：花生米2把、黑白芝麻个1把、核桃仁1把、盐1勺、花椒粉1勺 。
做法：
1、准备好花生米，核桃仁，黑白芝麻 。（食材可以随意搭配） 。
2、花生米和核桃仁，锅中不用加油，直接倒入锅中 ， 小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄关火，盛出放凉 。
3、再把黑白芝麻小火煸炒变色，炒熟盛出 。
4、晾凉的花生末核桃 ， 用手揉搓掉皮，压成颗粒备用，压成细末也可以，吃的时候有颗粒感更好 。
5、准备1大碗面粉，炒锅烧热，转小火，加入面粉 ， 不停的翻炒 。
6、小火翻炒至微黄，炒松散，不要炒糊，不停的翻拌 ， 慢慢会有浓郁的面香味，再加入碾碎的花生，核桃仁，芝麻翻炒均匀5分钟左右 。
7、最后再加盐，花椒粉翻炒匀均即可 。
8、香味扑鼻而来，碗中舀两勺炒油茶，放入掰成段的麻花，直接兑入适量热水就可以做一碗，黏稠顺滑，太好喝了 。
###其它资料参考###1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、盐10g 。
2、锅中倒入油，油热后转小火 ， 倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉 。
【炒油茶怎么做好吃】
3、将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉 。
4、将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了 。
5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不停地搅拌，防止出现疙瘩 。
6、搅拌均匀后就可以食用了，如果觉得不够味，还可以加入辣椒油、胡椒粉等调料 。
###其它资料参考###做之前，要准备好材料，适量的小麦面粉、羊油，辅料花生仁，调料葱、蒜、花椒等 。然后把羊油洗干净，切碎，放进锅里，用中小火煮，大概15分钟 ， 再把它的油渣捞出来 。把一些姜、蒜剁碎，放进去锅里，然后把花生仁放进去 ， 当它变金黄色的时候，捞出来剁碎 。
再把羊油放进去 ， 当油冷却后，倒出来，放些面粉进锅里 。大火煮开后转小火，8成熟时，当它变金黄色的时候，盛出来，放在砧板上，用擀面杖擀碎 。把羊油放在锅里，把面粉放进去，炒均匀，当面和油都凝固，变成块状之后，倒出来 。放凉后 ， 用刀把它割成面，加点盐、葱花，就可以吃了 。
做的时候，如果没有花生，也可以用些核桃仁代替 。或加些桔皮一起做，但最好是新鲜的，做之前，要把它剁成沫，再放进去，这样可以很好地去掉羊油身上的一些腥味 。
###其它资料参考###陕西油茶
陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，尤其是德富祥油茶 ， 是当地非常出名的小吃 。
材料：面粉、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)
陕西油茶做法：
1、花生米,芝麻分别炒熟 ， 花生米(去皮)和核桃仁压碎 。(如果给小孩子吃这四样可以全部磨碎）
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟 ， 待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛 。(过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费)
3、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量 ， 不要放太多)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油炒面 。
将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用 。
吃时可以将油炒面用凉水调开,再入锅煮沸或直接用沸水冲搅成稠糊状均可 。
###其它资料参考###所用食材：面粉200克、花生2大勺 ， 白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量 。
第一步：把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁 。盐和花椒粉准备好 。
第二步：无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用 。
第三步：把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀 。
第四步：面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅 。最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳 。
小贴士
1、炒油茶面时，可以根据个人口味加入其他的干果 。
2、在熬制油茶时，先把油茶面用凉水浸泡片刻，然后搅拌均匀再入锅 。
3、熬制油茶不需要再放盐或者少放盐，炒制茶面时已加入过盐，避免盐过量 。
###其它资料参考###首先把面粉500克倒在锅里翻炒一下 ， 全程开小火慢炒，炒的表面发黄关火，然后倒在案板上，用铲子均匀摊开，这样可以让面粉快速晾凉 。把核桃仁120克放在保鲜袋中 ， 用擀面杖擀碎了 ， 再把黑芝麻30克放进去擀碎 ， 把晾凉的面粉过滤一遍，这样会更加细腻 。把油80毫升倒在锅里，油温大约六成热时，把核桃仁、黑芝麻放进去炒出香味，再加上点花椒粉翻拌均匀，再把过滤好的面粉和食盐6克倒进去翻炒均匀，然后关火，再一次晾凉备用，全部晾凉后 ， 装在一个玻璃罐中 ， 吃的时候用小勺挖在杯子中，倒上热水冲服就可以了
###其它资料参考###主料
羊尾油 ：2斤
白面粉 ：3斤
辅料
花生 ：适量
核桃 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
第一步
1.羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制 。
第二步
2.逐渐炼出的油，小火 。
第三步
3.取出油渣 ， 得到净羊油 。
第四步
4.净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香 ， 再加入白面粉 。
第五步
5.加入面粉，小火慢炒，制炒面 。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小 。
第六步
6.加入事先炼好的羊油 ， 继续翻炒制均匀即可 。
第七步
7.想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块 。美观，方便 。这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊 ， 依口味加入咸盐或糖便可食用 。真正的 传统美食！
###其它资料参考###油茶怎么做
做之前，要准备好材料，适量的面粉、芝麻、核桃等 。把所有材料洗干净，把芝麻放入锅里炒，不用放油，最好黑色、白色都要准备一些 。熟了后，盛出来 。再把香菇放进去炒，熟了后，倒出来 ， 放入料理机里，把芝麻放进去 ， 打成粉后，倒出来 ， 放在一边备用 。最好打得细腻一些，打成颗粒，味道会更好 。再把面粉放入锅里炒，加点油进去，炒到变色后，把一些坚果放进去，用大火快速地炒 ， 大概5分钟 。在炒的时候，要注意，如果是生的面粉，要炒久一些 。
炒完后，放在一个干净的碗里 ， 用开水冲，拌均匀，就可以喝了 。也可以放入锅里煮 ， 用小火煮，加入适量的水，煮开后，当它变浓稠后 ， 加点芝麻，就可以吃了，非常美味 。经常吃 ， 体质会更好，更健康，营养也很丰富，对身体很好 。每天适当吃些，可以缓解很多症状，比如骨质疏松 。青少年吃，会长得更快，更高 ， 发育得更好 。在做的时候 ， 要注意 ， 如果吃不完 ， 可以把它放入一个保鲜袋里，密封好，放在冰箱或阴凉的地方保存，放很久 ， 都不会那么容易变质 。
在炒的时候，要注意，最好用小火，不要用大火，会影响它的口感 ， 也很容易粘锅 。在炒的过程中，要不断翻炒，避免烧焦 。在做的时候，可以加入自己喜欢的一些调料 。喜欢吃甜的 ， 也可以加些白糖，味道也很好 。炒完后，冲水喝时，一定要是开水，不要用温水 ， 会很难化开 ， 也会影响它的味道 。
伍仁香油茶的营养价值
它对身体很好，有很多好处 。经常吃，特别是早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力 。也很容易消化，对肠胃很好，每天适当吃些，可以预防很多症状，比如便秘 。维生素也很多，对皮肤很好，常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹 。美容效果很好，一些贫血的人吃 ， 可以缓解这种症状，气色会更好 。
还有很多钙元素，搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收 。对大脑很好，经常吃，记忆力会更好，思维更活跃 ， 反应更快 。血液也会流通更顺畅，代谢更快 。还能降低胆固醇，对心血管很好，可以预防很多这方面的疾病 。还能保护肝脏，预防肝病等 。经常吃，肤质会更有光泽、更细嫩 。
在工作疲惫的时候，适当吃些 ， 可以缓解这种症状，会更有精神 。一些压力大的人吃 ， 能改善这种症状 ， 心情会更平和，不会那么容易焦虑 。晚上的时候吃，会更快入睡 ， 不会那么容易失眠、做恶梦 。对头发也很好，常吃，会变得更黑、更茂密、更少脱发 。
怎样使油茶更香
如果想口感更好，在炒的时候，最好用中火或小火炒，大概炒15分钟 。当它表面变得有点黄色的时候，倒出来 ， 过滤一下 。再把一些比较粗的颗粒过滤掉 ， 和其他东西搭配一起做，味道会更好，营养更丰富 。加点葡萄干进去，味道也很好，非常浓郁 。或放入锅里，加入适量的水，大概煮10分钟，味道非常浓稠，很香 。
蜂蜜香油茶怎么做
做之前 ， 要准备好材料，适量的香油、蜂蜜、温开水等 。把蜂蜜放入一个干净的杯子里，放些香油进去，不要太多，大概半勺就可以了 。然后用温水冲，温度不要太高，也不要太低，一般40度左右是比较好的，搅拌均匀，大概冲半杯 ， 搅拌均匀，就可以喝了 。每天适当喝些，早上和晚上各喝一次，保健效果很好 。但喝的时候，要注意 ， 最好空腹喝，效果会更好 。一些老人喝 ， 可以预防便秘 。对皮肤也很好，经常喝，会变得更光滑，更少皱纹 。加点柠檬进去，美容效果会更好 。
