大葱炒鸡蛋怎么做？？
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜 。
方法一原料：大葱半根、鸡蛋两个 。
调料：少许盐、食用油、少许味精 。
做法：
1.鸡蛋打散 ， 加入少许盐 ， 大葱切成葱末备用 。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中 ， 一定要小火，否则大葱容易变焦 。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火 ， 利用余温将鸡蛋炒熟 。
大葱炒鸡蛋最好吃的做法 ， 比大鱼大肉还香，吃一次就忘不了
方法二原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许 。
调料：盐、蚝油、鸡精 。
做法：
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；
2、锅热放油 ， 倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；
4、倒入炒好的鸡蛋 ， 红椒丝 ， 加少许蚝油炒几下，出锅即可 。
方法三原料：大葱一根、鸡蛋三个 。
调料：盐、花生油、鸡精 。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水 。大葱切末备用 。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒 。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒 。
5、带鸡蛋呈金黄时，出锅即可 。
大葱炒鸡蛋
【食材准备】
大葱1根，鸡蛋3个，白酒，盐，植物油 ， 鸡精，生抽 。
【烹饪步骤】
①大葱清洗干净以后切成滚刀块备用 ， 注意选大葱的时候一定要选甜辣不呛口的 ， 这样做出来的味道才会鲜香 。
②鸡蛋首先要打散放入碗中，然后用筷子沿着一个方向不停的去搅拌，搅的越散越好，搅拌好了以后在里面加入两滴白酒，这一步的目的是能够使鸡蛋变得更加软嫩爽滑，怎么炒都不会老 。
③起油锅，倒入少许植物油，油温五成热，先放入鸡蛋液开始炒香，边炒边用锅铲去翻拌 ， 把鸡蛋炒成小块以后立马盛出来倒入盘中备用 。
④另起油锅，倒入多一点的植物油，油温六成热，放入大葱去炒香，等大葱的香味煸炒出来以后，这时再放入炒好的鸡蛋，开始翻拌均匀 。
⑤加入少许的清水，这样使得鸡蛋更加嫩滑，然后再开始调味，加入生抽 ， 盐，鸡精，全部放好以后继续翻拌均匀，把汤汁收完就可以出锅了 。
这样一道鲜香好吃，非常美味的大葱炒鸡蛋就完成了，这道菜非常的简单，但是只要掌握这步小技巧以后，都能够做出鲜香美味的大葱炒鸡蛋，喜欢的赶紧做来试一下吧！
小提示：
大葱炒鸡蛋的这个做法非常简单，小技巧也非常方便，只要在鸡蛋里面加入两滴白酒就可以了，这样就能够使鸡蛋变得更加爽滑软嫩，炒出来味道自然是不一样的，这道菜经济实惠，深受大人小孩的喜欢，所以隔三差五就可以在家做来吃，是一道非常快手的家常菜 。
###其它资料参考###大葱炒鸡蛋的做法如下：
用料：鸡蛋3颗、大葱1根、生抽2勺、食盐（可不加）1克 。
步骤：
1、三个鸡蛋打散，大葱斜切备用 。
2、锅中烧油，油热倒入蛋液 。
3、煎至鸡蛋成型 。
4、直接放入大葱翻炒 。
5、来两勺六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 。
6、翻炒均匀，可适当加20g温水 ， 炒至大葱断生即可，时间不过一分钟 。
7、简简单单 ， 家常美味，大葱炒鸡蛋就好了 。
###其它资料参考###葱花炒鸡蛋属于一道家常菜品 ， 鸡蛋常出现我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质 ， 最重要的，它简单易做 。下面简单介绍如何制作葱花炒鸡蛋才好吃 。
葱花炒鸡蛋的食材：鸡蛋4只、葱3根、盐1/3汤匙、油6汤匙 。
葱花炒鸡蛋的做法：
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花 ， 放进玻璃大碗里 。
2、打入四只鸡蛋 ， 将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状 。
3、把锅烧热 ， 直到锅内的水分全部蒸发 ， 烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液 。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老 。
食用价值：
1、葱富含的蛋白质是非常丰富的，而且其中还富含一些膳食纤维，可以促进我们肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的效果，小葱作为一种辛辣类型的食物 ， 是因为其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以说可以起到抗毒杀菌的功效，尤其是对于一些皮肤菌 ， 就可以适当的通过吃一些小聪来提高身体免疫力 。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。还富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生 。
###其它资料参考###大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，常常能看见他的身影 。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的，只要把所需的食材都准备好，然后按照步骤做就可以 。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗？那就一起来看看吧 。
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的，下面就仔细介绍下 。
方法一
材料
鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水 ， 色拉油 。
做法
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐 。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味) 。
3.搅拌，打散 。
4.加入适量的葱花 。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水 。
6.然后继续努力的搅打 ， 直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键) 。
7.油烧热后倒入鸡蛋液 。
8.用锅铲划拉散即可 。
方法二
材料
大葱 ， 红椒，鸡蛋，盐
做法
1.大葱切段，红椒切丝 。
2.鸡蛋先炒好 。
3.锅内入油 ， 油温后，把葱段放入小火煸香 。
4.大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿 。
5.加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀 。
6.即可出锅 。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个 ， 少许盐、食用油、少许味精 。
做法
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用 。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热 ， 将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦 。
3.小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟 。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许，盐、蚝油、鸡精 。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀 。
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用 。
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色 。
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，大葱炒鸡蛋出锅即可 。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个 ， 盐、花生油、鸡精 。
做法
1、鸡蛋打散，加少许清水 。大葱切末备用 。
2、把葱末倒进蛋液里 ， 慢慢地搅拌均匀 。
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒 。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒 。
5、待鸡蛋呈金黄色时，大葱炒鸡蛋即可 。
方法六
原料
大葱两根，鸡蛋四个，盐，食用油，香油 。
做法
1.大葱斜切成片 ， 鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀 。
2.锅热后倒少许油 ， 倒入蛋液，开至大火均匀翻炒 。
3.鸡蛋成金黄色，出锅 。
4.锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒 。
5.葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可 。
大葱
嫩葱味辛 ， 性微温，具有发表通阳，调味的作用 。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有引二烯内基硫醚、草酸钙 。
另外 ， 大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等，维生素B、C ， 烟酸，钙，镁，铁等成分 。
鸡蛋
新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏 。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。
结语：以上就是为您总结的大葱炒鸡蛋的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的大葱炒鸡蛋了吧 。大葱炒鸡蛋的营养价值非常丰富，而且做法也很简单哦 。喜爱厨艺的朋友可以来试试哦
###其它资料参考###1、准备食材：鸡蛋四个 ， 葱花适量 。葱洗净去掉葱白 ， 把葱青切成葱花 。
2、打入四个鸡蛋 ， 将玻璃大碗倾斜45度 ， 用筷子顺着一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈粘稠状 。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧一分钟后 ， 放6汤匙油入锅 ， 转动锅让油铺满整个桌面，再改成小火；浇入蛋液 ， 顺着一个方向快速翻炒蛋液，一分钟左右蛋液会凝固起来，这时迅速起锅避免炒蛋过老 。
###其它资料参考###葱炒鸡蛋的材料
葱、鸡蛋、食用油 。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上 ， 准备两至三个鸡蛋，放至一旁 。这时候要先净锅，大火，锅热油热后 ， 加盐 ， 将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了 。在烹饪的时候要小心动作一定要快 。这样炒出来的葱味较浓 ， 更香 。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物 ， 对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说 ， 吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管 ， 促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆 。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ， 对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口 。
###其它资料参考###不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟 ， 就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳 。可先将葱花放油锅内煸炒之后 ， 再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅 。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩 。
大葱炒鸡蛋的做法
材料
蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态 ， 盛起待用
4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋 ， 搅散拌匀即可
###其它资料参考###主料
大葱
2条
鸡蛋
2个
辅料
盐
1勺
酱油
2勺
油
适量
步骤
1.大葱去皮洗净，切成小段
2.鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅拌均匀
3.锅里放油，倒入切好的大葱翻炒一会
4.炒至大葱变软 盛出备用
5.锅里重新放油烧热 ， 倒入鸡蛋翻炒
6.炒至鸡蛋凝固，倒入盛出的大葱
7.加入酱油和一点开水，焖煮一下
【葱黄炒蛋怎么做好吃】8.翻炒均匀即可出锅
