大萝卜汤怎么做
萝卜汤的做法?

萝卜汤的做法
萝卜汤的做法,夏季气候干燥 , 人们很容易出现上火的迹象,一碗萝卜汤既美味又能解暑降火同时具有开胃的作用,那么美味的萝卜汤应该怎么做才好呢?下面我带大家简单了解一下萝卜汤做法 。
萝卜汤的做法1
咸肉排骨萝卜汤
材料:萝卜、咸肉(已淋水)、排骨(已焯水)、葱花
调料:料酒、鸡精
做法:
1、将萝卜清洗一下,放在案板上切成块 , 待用 。
2、将咸肉放在案板上切成块,待用 。
3、随后 , 将排骨和咸肉放入高压锅里,倒入清水,加点料酒 。
4、接着 , 盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火 , 焖至没气后开盖 。
5、然后,合入萝卜煮开,煮上5——6分钟萝卜熟软 。
6、最后,加点鸡精搅匀出锅 , 搁入葱花 , 即成 。
平菇萝卜汤
原料:平菇150克、白萝卜250克
调料;油、盐、鸡精、姜、葱 。
做法;
1、萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净.
2、锅里油热 , 放下姜丝,萝卜丝煸炒.
3、待萝卜有些发蔫,加适量水煮开.
4、放入平菇,煮8分钟 。
5、加盐,鸡精 。
6、加葱花即可 。
鲫鱼萝卜汤
原料:鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜
调料:食用油、盐、鸡精、胡椒粉
做法:
1、鲫鱼去鳞,收拾干净后,在肚子两边割几刀口子 , 有助入味 。
2、锅内少许油烧热 , 鲫鱼入锅中煎到两面微黄 。
3、将煎锅的.鲫鱼入汤锅中,
4、加水没过鲫鱼,
5、 放入小葱节和生姜一起开大火煮沸 。
6、煮沸后加入白萝卜一起煮 。
7、一次调入盐、鸡精、胡椒粉,煮至汤色乳白,即可食用 。
黑鱼萝卜汤
主料:黑鱼1条,青头萝卜2个
调料:食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花
做法:
1、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用,这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成,毕竟打打杀杀太血腥 , 不适合咱们 。
2、将青头萝卜洗净削皮,也可以用白萝卜,只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的,我很喜欢
3、将萝卜切小块备用,注意不要切太厚 , 以免难熟
4、炒锅烧热 , 倒入食用油 , 准备煎鱼
5、油烧至八成热时,将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄,注意小心沥干水分后再煎 , 防止油烫伤
6、加清水入锅中,开的大火煮开鱼汤
7、:鱼汤煮开后,再将萝卜块加入鱼汤一起煮,汤再次煮开改小火慢慢熬半小时,熬到汤汁乳白粘稠
8、调入盐、味精、胡椒粉,撒上葱花 , 可以喝了哦?
羊肉萝卜汤
原料:白萝卜 1根,羊肉 1斤 , 葱、姜 适量 。
做法:
1、把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块 。
2、将羊肉放入锅中煮开 。
3、捞出羊肉,沥干水 。倒掉刚刚煮过的水 。
4、重新倒入清水,加入羊肉和葱姜八角煮开 。
5、放入萝卜继续炖熟,肉和萝卜变得软烂 。
牛肉萝卜汤
原料:牛肉 白萝卜 生姜 香菜
调料:盐 糖 色拉油 料酒
做法:
1、原料图 。牛肉、白萝卜、生姜备用 。
2、牛肉白萝卜切簿片 。
3、牛肉片加适量盐、料酒、胡椒粉、色拉油腌几分钟 。
4、锅内油热后,放牛肉片滑炒至变色 。
5、放入白萝卜和生姜 。
6、翻炒片刻,加适量盐、白糖 。
7、加水没过食材 。
8、水开后 , 撇去浮沫,煮至萝卜半透明状即可 。吃前撒上香菜末 。
炸肉皮炖萝卜汤
食材:炸肉皮、萝卜、姜、盐
做法:
1、炸肉皮准备好 。
2、萝卜切滚刀块 。
3、姜去皮切片 。
4、油锅爆香姜片 。
5、下肉皮炒一下 。
6、下萝卜块翻炒 。
7、将萝卜肉皮倒入高压锅 , 加水,大火上汽后转小火炖10分钟 。
蘑菇海虾萝卜汤
原料:白萝卜200克、蘑菇80克、海虾100克、
调料;油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、葱.
做法;
1、萝卜去皮 , 洗净切块,蘑菇洗净切块,虾洗净 。
2、取小砂锅,放适量水,放下萝卜,加一点油 , 大火煮开,小火20分钟.
3、放下蘑菇,大火煮开,小火5分钟.
4、放入海虾.
5、加料酒 , 姜,大火煮开5分钟.
6、加盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可.?
酸辣萝卜汤
原料 :白萝卜 香菜 白胡椒 盐 鸡精 醋 酱油少许 葱碎 花椒 香油
做法:
1 、准备好原料
2、 萝卜去皮切丝 。
3、 香菜洗净小切段备用 。
4、 葱切碎 。
5 锅中放入少量的油 , 爆香花椒 。
6、 下入葱碎炸香捞出 。
7 、下入切丝的萝卜煸炒 。
8 萝卜丝加盐煸炒至软榻 。
9、 放入少量的酱油继续煸炒 。
10、 加入水,煮至萝卜丝透明 。
11 、取一大碗,加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀 。
12 、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里,搅拌均匀,撒上香菜即可 。
棒骨萝卜汤
材料:棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量
调料:料酒、鸡精、盐
做法:
1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用
2、萝卜去皮切滚刀块备用
【大萝卜汤怎么做】 3、炖锅中水开后 , 放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫
4、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白
5、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上
6、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可
萝卜汤的做法2排骨胡萝卜汤
主要食材:胡萝卜100克
其他食材:葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许 。
做法
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用 。
2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用 。
3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精 。最后加入食用盐调味 。
3、功效
降暑消渴、消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血 。

入秋后最爱的一道汤,营养简单又便宜 , 不放味精也超级鲜大萝卜汤:
所需食材:白萝卜、枸杞、虾米、食用油、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、香菜、葱花等 。
具体步骤:
第1步,准备一根白萝卜,清洗干净后削去外皮,切去头尾,用擦拭器刮成细丝,如果您刀功了得,也可以用刀切哦 。全部切好后装入盘中备用 。
第2步,一把枸杞放入清水中清洗干净 。捞出控干水分 。放在一旁备用 。一把虾米,放入温水中浸泡10分钟 。
第3步,起锅烧油 , 晃动一下锅子 , 让油均匀的滑一下锅,这样煎鸡蛋的话,就不容易粘锅了,打入一个鸡蛋 , 先不要搅动,待底部定型后,晃动一下锅子再翻面,依次煎好两个鸡蛋,盛出备用,开大火把锅烧热,把两个煎好的鸡蛋放入 。
再倒入适量的温水,这样做出来的汤非常的鲜香 , 汤汁也会很白 。第4步,放入切好的白萝卜丝 , 开大火把水烧开,加入适量的食用盐,把煎好的鸡蛋一分为2,这样方便食用,下入泡好的虾米,水开后煮三分钟左右,用勺子撇去浮沫 , 出锅之前下入洗净的枸杞,再加入少许胡椒粉,撒上少许葱花或香菜,美味即成 。
###其它资料参考### 萝卜是我们大家都非常爱吃的食物,冬季吃萝卜是非常好的选择,萝卜的营养价值非常丰富能够有效预防感冒发烧的出现 。在日常生活中萝卜汤的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧 。
萝卜汤的做法
材料
白萝卜1个,葱少许,姜片 。
大地鱼粉,胡椒粉,盐 。
做法
1.首先我们要将准备好的白萝卜去掉皮 , 再将其清洗干净切成片,葱洗净切段 , 备用即可 。
2.水烧开后,加入大地鱼粉及姜片 , 再煮沸后加入白萝卜煮15分钟 。
3.加入葱段,再加入适量盐调味 。
4.然后我们还要在上面撒上适量的胡椒粉,这时就可以上桌了,相信吃起来会非常的美味 。
白萝卜暖身汤
材料
白萝卜500g,水三碗,香菇50g 。
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块 。
做法
1.白萝卜洗净,香菇切片备用 。
2.白萝卜切片,不用太薄,均等就好 。
3.锅中加入三碗水(750ml) 。
4.我们可以根据自己的口味选择适合自己的汤品,我选择的是猪骨口味的,非常不错,您也可以试试 。
5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝
6.略煮滚后加入白萝卜和香菇 。
7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可 。
###其它资料参考###萝卜汤所需材料
主要食材白萝卜、干贝、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油
干贝萝卜汤的做法
1、将萝卜洗净,削去皮,切成1厘米宽、3厘米长的条 , 再用清水反复洗去异味,捞入大碗内,加入盐、料酒、清汤,入笼蒸透后取出,倒去汤汁备用 。
2、炒锅置大火上,加入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炝锅,加入清汤、水发干贝、萝卜条,随即烹入料酒,烧至汤沸后撇去浮沫,加入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油搅匀即可 。
干贝萝卜汤的功效与作用
干贝萝卜汤是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系 。汤色乳白、海鲜味浓 。这是一道既营养又简单的汤品,材料也只有两样 , 百分百的懒人菜,爱煲靓汤的你不能错过哦 。干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效 。这样的相互搭配食材都是有养生作用的 , 可以有清热去火的作用,而且还可以理气滋阴的 , 具有补气血的效果,大家可以经常食用,特别是秋季,适合滋阴润燥 。
###其它资料参考###制作方法
做法一
食材准备
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许 。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段 。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火 。
3、 上桌前再洒上香菜即可 。
做法二
食材准备
主料:萝卜500克 。
萝卜汤
辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克 。
调料:盐3克,味精2克 。
制作步骤
1. 选大萝卜500克 , 洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出 , 用水洗净 , 再捞出控净水分
3. 火腿、香菇分别切丝
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成 。
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料:白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个 。
调料:盐1小匙,香菇粉半小匙 。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软 , 撕丝备用 。
2.鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除 。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火 。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料:羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块 , 放入热水中焯一下备用;
2、沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒 , 加盖烧开后转小火炖30分钟 , 放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可 。
做法五
排骨海带萝卜汤
食材准备
萝卜汤
主料:排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量 。
调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量
制作步骤
1、将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用;
2、海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净;
3、锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香;
4、将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可 。
