大米饭怎么弄给孩子吃
煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢？？
煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢？提到正餐，大伙儿都是会想到什么？米饭、馒头、鲜面条这些，我觉得除开这种，还有一些正餐，既可口又营养价值，像苞米、地瓜、马铃薯之类的 。
但是在日常生活中最经常吃的东西莫过米饭跟馒头了，特别是米饭 ， 不论是北方人或是东北人都并对十分热衷于 。它在一日三餐中常占据影响力挺高，备受男女老幼的青睐 。
实际上若想煮下来的米饭又香又绵软，除开挑选好大米以外，还有一些关键环节必须大家把握 。例如稻米立即加水煮不是对的，今天就分享给大家好多个小窍门 。煮米饭，立即放水下锅不是对的，少了2步，怪不得米饭味道不好不绵软 。
第一点：清水浸泡稻米好多人在将米清洗洁净以后就立即下锅了，实际上大家还要再加上一步，就可让煮下来的稻米变香更绵软，这一步便是浸泡 。把稻米放进清水中浸泡，无需太长期 ， 10min上下就可以 。浸泡好以后再下锅煮，煮出去米饭口味会更好 。
第二点：加适当的调味品大家在煮米饭的过程中能够往锅中再加上少量调味品一块煮，例如芝麻油、植物油、白米醋、动物油这些，能选在其中一种或是二种装进去 。那样煮下来的米饭味儿会更甘甜更绵软，味儿真的比任何东西都不加好得多 。
【煮米饭的方式】稻米清洗2遍 ， 随后放到清水中浸泡10min 。浸泡好以后放入锅中，再加上清水，清水的量与有机大米的占比为1.2：1是比较好的 。
下面往稻米内再加上少量味儿算不上大一点的植物油，滴上两滴白米醋，逐渐煮就行了 。这儿要跟大伙说是指，放的植物油和白米醋量都非常少，因此无需担心有不行的味儿，煮好以后熄火，别马上开外盖，让稻米在锅中再次焖数分钟，然后盛出来吃就可以了 。
米饭含有丰富的碳水化合物，可以提供给宝宝充足的能量 。但是现在孩子们很多都有偏食挑食的习惯，那么宝妈们怎样煮饭可以让宝宝们爱吃，让米饭变得更好吃？
1，南瓜糯米饭 。我们把糯米提前泡几个小时，南瓜切成小块儿放在糯米里面，加入适量的水，放一勺老抽，麻油料酒和两勺生抽，搅拌均匀 。然后中火蒸40分钟就好了 。整出来的米饭香糯可口，带有南瓜特有的香味 。
2，紫薯米饭 。把一块紫薯切成块 ， 蒸熟压成泥 。把大米淘好，按平时蒸米饭水的用量倒入热水，然后把紫薯泥倒入锅里搅拌均匀，蒸30分钟左右 。做出来的米饭颜色特别漂亮，紫紫的，还能吃到紫薯的清甜味道 。孩子们非常爱吃 。
3，菠萝饭 。把菠萝外皮洗干净，挖去三分之二的果肉，果肉切丁 。米饭蒸熟晾凉 ， 炒锅放入热油，放入孩子喜欢吃的配菜例如玉米青菜胡萝卜火腿等等，打入一个鸡蛋，放入米饭炒熟 。最后把切成丁的菠萝放进去翻炒 。最后米饭盛入菠萝外壳里，造型奇特新颖，有菠萝的酸甜味道，孩子们很喜欢 。
4 ， 煲仔米饭 。把大米提前泡30分钟，放入砂锅，加入1.5倍的水，加入一勺油 ， 大火烧开转小火开始焖饭 。锅里水不太多的时候，放入腊肠，萝卜 ， 土豆等等比较难熟的菜，沿着锅边倒入少量的油 ， 打入一个鸡蛋，继续小火焖 。米饭差不多熟的时候 ， 放入好软的菜例如青菜类 。把生抽 ， 白糖，盐，麻油适量的调成酱汁倒入砂锅 。鸡蛋变白色就可以出锅了 。米饭和菜的完美结合，很多孩子的最爱 。
5.八宝饭 。自己童年最爱的美食之一了 。把糯米和大米混合蒸熟趁热拌入猪油，白糖 。准备一个大碗，里面涂猪油，准备孩子爱吃的干果例如花生核桃杏仁，和果脯类例如猕猴桃干，蜜枣，葡萄干等等，一层层的沿着碗边铺好一层 。再放入一层米饭，压实 。在放一层豆沙馅类，再铺米饭压实 。放入锅里蒸20分钟 ， 倒扣出来 。浇上白糖淀粉水，开吃！
###其它资料参考###煮米饭千万别立即放水入锅！减少了2步，怪不得白米饭味道不好，孩子不爱吃平常大多数人煮米饭，都非常的敷衍塞责，立即用温水淘一淘洗一洗，就放水把稻米立即入锅煮了，再好米煮下来也没有一点香气，不香的白米饭会使餐桌立即丧失一大半的影响力 。
特别是在是孩子们吃不下许多太辣的菜，只吃一些十分清淡的食物品 ， 因此想要提高小孩的胃口 ， 让她们吃的更多，首先就是要提升白米饭的品质 。现在就教给大家：煮米饭不要再放水立即下锅了！减少了这2步，怪不得白米饭味道不好 ， 孩子不爱吃！
一、小水泡米：这个可能大家都知道 。
便是稻米在入锅煮以前 ， 先用清水或冷水泡一泡，可以有效的提升稻米的糯性，将稻米的香气激发起来，再入锅蒸制，蒸出来的稻米就会更加香，但又小水泡米也无法泡很久，15-20分钟即可，不然稻米非常容易煮太酥烂 。
二、泡米时加一点它：芝麻油、食用油、动物油、食用醋、纯粮酒、食用盐
之上说的这些餐厅厨房比较常见的调味品，在泡米时加入进来任意一种 ， 略微加一点点，就可以让煮好的稻米变香，粒粒分明 ， 比之前美味数倍！在其中需要注意的是，倘若添加动物油，必须要先用少量温开水把它融化 ， 再倒入水里泡米，且泡米时水流量没有那么多，略微未过稻米就可以，泡米效果更好 。
每个人都有自己喜欢的记忆中的味道，每个人都有要想去学做出来的特色美食 。希望你今日带来你的这一共享 ， 会获得你的喜爱 。大家记忆中的味道是什么？赶紧来给我留言分享！点击关注，下一次给大家大量记忆中的味道 。请使用你的关注点赞、个人收藏来给我多一些的激励和支持吧！
###其它资料参考###小孩子的肚子饿了，父母们就要开始忙乎着给孩子们做饭食用了，那么该怎么去煮饭才可以使得孩子吃到好吃松软的米饭呢?以下是我为你整理的如何用电饭锅煮饭给小孩吃 ， 希望能帮到你 。
如何用电饭锅煮饭给小孩吃第一，浸泡 。在煮饭之前，在淘米后，将米放在水里浸泡10分钟左右 ， 煮出的米饭比较好吃 。因为这样煮出来的米饭比较饱满，也可以促进营养的吸收 。
第二，水量 。一般根据大米的量适当调节，我是采用用手测的方法 。将手放进锅里，以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜 。
第三，放点醋 。在煮米饭的时候，可以在里面放几滴醋，这样煮出来的饭不会酸 ， 而且十分香软可口，而且也不会馊的那么快 。
第四，焖饭 。在电饭锅跳掉之后，不要马上揭开锅 。要焖一下，大概10分钟左右，焖久了也不好吃 。焖过后的米饭吃的更加饱满，而且有时候如果不焖一下的话，有可能米饭没熟透 。
第五 ， 放点食用油 。在煮米饭的时候，放点油可以使米饭的颜色金黄，不容易粘锅，而且米饭更加香软 。
第六，放黑米 。在煮米饭的时候，抓一把黑米放进去，不管是什么米 ， 煮出来的米饭都特别香，而且米饭的颜色也特别好看，更重要的是米饭也比较营养 。也可以放点杂粮，味道会更好 。
电饭煲的小窍门1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香 。
2.充分利用电热盘的余热 。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟 ， 充分利用电热盘的余热后再通电 。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关 ， 利用电热盘的余热保温10分钟左右 。
3.电饭锅切勿当电水壶用 。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水 ， 用电水壶只需5—6分钟 ， 而电饭锅则需20分钟左右 。
4.避峰用电是最好的节电方法 。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用 。
5.保持内锅外锅清洁 。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止 。
6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触 。若内锅变形 ， 即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好 。
让电饭锅省电的技巧1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右 ， 然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香 。
2.充分利用电热盘的余热 。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电 。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时 ， 表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右 。
3.电饭锅切勿当电水壶用 。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右 。
4.避峰用电是最好的节电方法 。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用 。
5.保持内锅外锅清洁 。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止 。
###其它资料参考###让宝宝爱上吃饭！
一、辣白菜炒饭
1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干 。
2.锅里热油，葱姜炝锅 。放入辣白菜和豆芽翻炒几下 。
3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可 。根据辣白菜的咸度适当放盐
二、水果饭
材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子 。
做法：
葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软 。
大米糯米加水蒸成干饭 。加少许白砂糖拌匀，晾凉 。
菠萝横切1cm左右的片，浸盐水 。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形 。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃 。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝 。
铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子 。上面再铺一层大米 。压实 。上锅蒸10分钟即可（或者，可以用任何你喜欢的水果 ， 摆成任何你喜欢的形状）
三、清香炒饭
原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭 。
调料：油、盐 。
1.胡萝卜、莴笋去皮切?。换鹜惹卸 。惶鹩衩琢Ａじ伤郑?
2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；
3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；
4.下入莴笋和火腿丁炒匀；
5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水 。最后加盐调味 。
四、台湾油饭
原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油 。
1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片；
2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝；
3.锅里加入适量的油 ， 放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀；
4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片 ， 均匀的浇上泡过香菇的水 ， 盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右；
5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用 。
五、红薯杂粮饭
原料：杂粮米、红薯、玉米油 。
1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小?。?
2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水 ， 再加少许玉米油蒸熟即可 。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭 ， 香滑软糯 ， 粒粒分明，而且绝对不会粘锅 。
六、金包银炒饭
材料：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟 ， 让米饭吸收鸡蛋 。
1.在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
2.锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透 ， 且蛋与饭之间没有出现糊状 ， 米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；
3.放入材料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉 。
七、彩虹饭
原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁 。
1.将所有材料切粒备用；炒锅加油 ， 比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；
2.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可 。（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克 。）
八、榄菜春笋素炒饭
原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克 。蚝油1大匙、盐1/2小匙 。
1.胡萝卜、春笋去皮切丁 。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟 ， 然后捞出，用凉水冲净、沥干 。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；
2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；
3.倒入春笋和豌豆 ， 略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；
4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块 。之后加盐，炒匀即可 。
九、奶香南瓜饭
原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克 。黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许 。
1.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2.南瓜洗净去皮 ， 切成小?。谎蟠兴旱裟诓愕谋∧ず笙淳涣じ桑睬谐尚《 。?
3.黄油放锅中小火融化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
4.倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖；
5.待米粒即将熟透 ， 还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干 ， 再倒入淡奶油 ， 炒匀；
6.继续小火焖至米饭全熟 ， 水分收干 。最后加入少许盐拌匀即可 。
十、香辣萝卜腊肠饭
原料：白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭 。红油豆瓣酱、盐（少许） 。
1.白萝卜洗净去皮，切丁 。广式腊肠切?。?
2.锅入油 ， 热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色；
3.倒入腊肠丁翻炒；调入适量的红油豆瓣酱，炒匀；
4.倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水（勿多） 。最后调入少许盐就可以了 。
###其它资料参考###1、蔬菜米饼：用到的食材有胡萝卜、洋葱、包菜、玉米淀粉、米饭以及鸡蛋等等 。
这种米饼的做法也十分的简单，先要将包菜的茎去掉，切成小碎沫 。然后再用辅食器将胡萝卜也打成沫，洋葱同样处理 。用一个大碗，将这些食材放进去，混合均匀 。平底锅里刷一些油，用勺子舀一勺米饭糊放到锅中摊成小饼即可 。
2、虾泥青菜米饼 。用到的食材是鲜虾、米饭、胡萝卜、面粉、卷心菜、鸡蛋、小葱等等 。把卷心菜切成沫，胡萝卜也切成沫；接下来把鲜虾处理了，把头尾去掉，虾线剔除，然后剁成虾泥 。
将处理的这些食材倒入一个大的容器中，混合均匀 。开火用平底锅刷油，往锅中舀一小勺混合的食材 ， 待煎至凝固，翻面煎就可以了 。
###其它资料参考###香菇1朵
芋艿30克
大米50克
胡萝卜15克
荷兰豆15克
猪里脊30克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量 。
-1-
大米提前浸泡1小时，煮出来的米饭会更软烂哦 。
-2-
荷兰豆两边有菜筋 ， 记得要撕掉哦~
-3-
起锅烧水，水开后放入香菇和胡萝卜焯水5分钟，再倒入荷兰豆焯水1分钟 。
-4-
香菇剁碎，胡萝卜、芋艿切小丁，荷兰豆切丝 。所有食材的颗粒大小要根据宝宝咀嚼能力调整 。
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猪里脊切小块，冷水下锅，放入姜片去腥 ， 焯水后撇去浮沫 。
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捞出剁碎，或用辅食机干搅成肉糜状 。
周岁左右的宝宝，建议用肉糜煮饭，18个月以上的宝宝可以用撕碎的肉丝，这样能更好的锻炼咀嚼 。
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起锅刷一层薄薄的食用油，先倒入胡萝卜和香菇翻炒1分钟，再加入芋艿翻炒1分钟，最后倒入猪里脊翻炒1分钟 。
8-
电饭锅内倒入浸泡好的大米，加入翻炒好的杂蔬猪肉丁，再倒入荷兰豆丝，最后加入适量水 ， 按下煮饭键等煮熟就行 。
水量建议是大米的2~3倍，2倍类似成人的口感，3倍就类似烩饭的口感 。
-9-
煮好后记得拌匀，这样每一口都是有菜、有肉、有饭的，以免宝宝挑着吃 。要是大人吃，可以加点生抽，再焖一会儿，味道更赞 。
添加要领：
● 做电饭锅焖饭时，肉类一定要焯水后再加进去，否则会有腥味 。蔬菜要是翻炒下 ， 味道会更香 。
● 用同样的方法，希望妈妈们能多多的变换着食材来做，这样宝宝才能久吃不腻，营养也会更丰富 。我列举一些我常用的方子：大米+小米+土豆+排骨+绿色蔬菜；大米+五花肉+豆角+洋葱；大米+玉米+豌豆+排骨 。
###其它资料参考###第一个小技巧：可以在蒸米饭时，加点料在上面，比如腊肠之类的 。简直好吃到哭，都不用做菜了 。
第二个小技巧：用热水蒸米饭 ， 这样蒸出来的米饭会比较香软 。
【大米饭怎么弄给孩子吃】第三个小技巧：不用热水，用冷水蒸的时候也可以加很少的猪油，蒸出来也很香软蓬松 ， 还带着淡淡的油脂香 。
