咖喱米饭怎么做 咖喱米饭如何做？
1、材料：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克，日式块状咖喱调料100克 。
2、大米淘洗一遍，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水 。
3、选择米饭功能按启动键 ， 煮饭的过程准备菜料 。
4、胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁 。
5、土豆去皮 ， 切成1厘米见方的丁 。
6、洋葱切同样大小的?。Ω馇?厘米见方的丁 。
7、锅预热加入食用油，油热下鸡脯肉炒均匀 。
8、先倒入胡萝卜丁炒均匀 。
9、倒入土豆翻炒均匀 。
10、倒入洋葱和青豆，翻炒八成熟左右 。
11、加入750毫升水 ， 煮沸 。
12、准备好咖喱调料块掰开，放2格微辣，4格原味的 。
13、大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块 。
14、搅拌均匀调料块完全融化 。
15、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火 。
16、米饭自动煮好，盛出一碗压实，倒扣盘中 。
17、浇上咖喱料就好了 。
特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的，不过现在超市里很方便就能买到咖喱块 ， 做个简单快手的咖喱菜特别方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特别喜欢吃咖喱，但是也不拒绝 ， 小朋友却是爱的很，只要有咖喱的饭菜，必定一扫而光，这不，用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭 ， 再配上浓郁的咖喱，虽然没有肉，却被小朋友舔了个精光，当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心 。
咖喱饭的做法
步骤step
1
开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟 。
步骤step
2
入蒸锅蒸熟 。
步骤step
3
胡萝卜，土豆，洋葱洗干净 。
步骤step
4
切成同样大小的块状 。
步骤step
5
油锅烧热 ， 下蒜末炒香 。
步骤step
6
倒入洋葱炒香 。
步骤step
7
加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉 。
步骤step
8
倒入适量的水，煮开 。
步骤step
9
大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味 。
步骤step
10
取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实 。
步骤step
11
将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可 。
咖喱饭的成品图
###其它资料参考###说起咖喱饭，我每周都会做上一锅香喷喷的咖喱鸡饭给家人吃，浓浓的咖喱散发出一种奇异的香味，浇在米饭上,吃完恨不得把盘子都舔干净 ， 永远也吃不腻。咖喱这道菜做的色香味俱全，颜色漂亮，引人食欲 ， 咖喱味道十足，材料丰富，口感丰满；把米饭做的粒粒分明，香味十足 。
咖喱常和肉搭配在一起制作，在我们日常生活中 ， 肉类的选择常见的有牛肉和鸡肉或者鸡块 。牛肉不容易熟，所以在制作咖喱菜品时要提前把牛肉煮熟，这样会缩短烹饪时间 。配菜多选用土豆，洋葱，胡萝卜，豌豆，口蘑等等，放在一起颜色非常鲜艳 ， 有食欲 。由于我们不擅长自制咖喱调料，所以咖喱酱一般用超市卖的那种已经调制好的现成的，有原味的，微辣，中辣，超辣几个档位，可以根据自己口味挑选 。根据食材的份量和各自的口味来增减咖喱酱 。
接下来就跟大家分享一下自己觉得好吃的咖喱饭的做法，我选用的食材是生活中最常见的鸡块，土豆，胡萝卜，洋葱 。大米用的是东北大米 。
土豆鸡块咖喱饭【所用食材】
鸡翅根6个 大土豆1个 胡萝卜1个 洋葱半个 咖喱酱3块（一盒4块装）
【制作流程】
1.取适量的大米淘洗干净，加入适量的清水，浸泡20分钟 ， 然后放入点到锅中开煮饭档位 。把淘米的水留着备用 。
2.把鸡翅根剁成两段，用淘米水浸泡30分钟 ， 淘米水可以有效的洗去鸡肉表面附着的杂质 ， 保持肉质细嫩，营养不流失 。途中多次换水 ， 由于这个做法不用焯水 ， 所以鸡肉的清洗浸泡非常重要 。然后用清水冲洗干净 。
3.把土豆去皮切成方块 ， 胡萝卜去皮切成块，洋葱也切成块 。块不要太大 。
4.把咖喱酱从盒子里取出来 ， 取3快即可 ， 刚好可以搭配所准备的食材，如果喜欢重口味，可以把四块都加进去 。
5.起锅烧油，油热先下入洋葱，先下洋葱，可以把洋葱的味道炒出来，可以更好的激发出其他食材的味道 。
6.等洋葱炒香，加入控干水分的鸡块，快速翻炒 ， 等待鸡肉变色，加入土豆，胡萝卜继续翻炒 。
7.炒5分钟后，加入适量开水，水量没过食材大火烧开 ， 撇去表面的浮沫 。开小火，盖上锅盖，煮至土豆六成熟时加入咖喱块 。
7.用炒勺把咖喱块搅匀，这时咖喱块会慢慢的融化在汤里，汤的颜色会变的越来越黄 。咖喱的味道越来越浓郁 。如果这时土豆能轻松扎透的话，开大火收汁 。喜欢土豆软烂点的，可以多煮一会 。
8.米饭已经焖好了，用铲子打散 ， 米饭晶莹透亮 ， 粒粒分明 。用小碗盛一碗压实 。倒扣在大盘子里 。
9.在米饭的旁边浇上咖喱土豆鸡块，一道非常美味的咖喱饭就做好了 。
小贴士：大家可以根据实际情况调整食材的用量 。另外咖喱自带咸味咸淡刚刚好，不需要再加盐了哦！
###其它资料参考###1、食材：咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量 。
2、把大米淘洗干净，在加入水后 ， 放入电饭锅里煮好米饭 。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成?。?切好的土豆要继续放在清水里浸泡，防止土豆变色，要用时再取出来用；火腿肠剥开也切成?。?备用 。
3、炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油，烧热 ， 再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中，翻炒3-4分钟，再把切好的火腿肠倒入锅中 ， 与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟 。
4、一起翻炒好后，在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾 。
5、烧开后，把咖喱扳成6块全部放入锅中，中火烧至咖哩块完全融化 ， 改小火继续烹煮 。
6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后 ， 即可出锅 。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点，烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料 。
7、把煮好的米饭盛入小碗中压实，再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁 。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了 。做咖喱饭可以把米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉，做法不变 。
###其它资料参考###咖喱饭的做法如下：
主料：大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个 。
辅料：大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许 。
1、开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟 。
2、入蒸锅蒸熟 。
3、胡萝卜 ， 土豆，洋葱洗干净 。
4、切成同样大小的块状 。
5、油锅烧热，下蒜末炒香 。
6、倒入洋葱炒香 。
7、加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉 。
8、倒入适量的水，煮开 。
9、大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱 ， 煮至咖喱融化，汤汁浓厚 ， 加少许盐调味 。
10、取一个小碗 ， 碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实 。
【大米咖喱饭怎么做好吃吗】11、将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻 ， 浇上咖喱土豆即可 。
