橄榄顿什么
橄榄和什么煲汤最好？
一、橄揽梨子煲瘦肉汤
原材料：青橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量 。
作法：
1、将橄揽清洗 ， 用刀背稍拍扁梨子
2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮
3、猪瘦肉清洗，切片 ， 氽水捞出
4、烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，火灾煮20分钟，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用 。
二、咸橄揽羊肉汤
原材料：高丽参10克、黄芩10克、薏苡仁10克、炙甘草5克，盐适量 ， 咸橄揽2粒、牛羊肉400克、香菜适当 。
作法：
1、中药材和咸撖榄焯水、清洗，加8碗水焯至烧开，改以文火续煮20分钟 。
2、将料汁滤掉，并取下咸橄揽，切小块后放进料汁内 。
3、牛羊肉切一小块，放进料汁炖熟再放盐、香菜调料就可以 。
三、橄揽猪肚汤
原材料：猪小肚1个，青果20粒，白米醋、小麦面粉、盐各适当 。
作法：
1、橄揽洗干净预留 。
2、猪小肚先清洗，放进盐，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净，再倒入米酒搓揉猪小肚十多分钟，再用冷水清洗干净 。
3、将提前准备好的小麦面粉放到配有猪小肚的菜盘里 ， 搓揉十多分钟，用冷水清洗干净预留 。
4、在锅中放水，将猪小肚放到锅中烧开，十多分钟后，捞起来清洗 。
5、将洗完的橄揽放到掠过水的猪小肚里，用棉绳绑扎好两边的口子 。
6、把绑扎好的猪肚子放入炖锅内炖2钟头，2个钟头后 ， 解除棉绳，割开猪小肚，倒入青果，将猪小肚切割成小条 。
7、把切完的猪小肚和青果一起再度倒入炖锅内再次炖1钟头，放盐调料就可以食用 。
橄揽和哪些一起熬汤：青橄榄箩卜煲猪瘦肉
用材：橄揽10颗，萝卜250g，瘦猪肉250g，生姜片 ， 小枣2个，盐适量 。
作法：
1、橄揽清洗，用餐厅厨房剪子从正中间裁开两截，熬汤会出味许多 。
2、生猪肉清洗剁一小块，箩卜清洗剁一小块 。
3、橄揽、箩卜、猪瘦肉、小枣和生姜片一起入锅 ， 放进一定量水(约2升) 。
4、压力锅出汽后煲30分钟 ， 一般沙煲90分钟就可以，喝时放盐调料 。
橄榄可以和猪骨一起煲汤，具体做法：
主料：猪骨头适量，青橄榄1把 。
【橄榄顿什么】辅料：生姜1块 ， 盐少许 ， 味精少许 。
1、猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅 ， 加少许生姜，煮开后，洗净血沫 。猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替 。
2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透 。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时 。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可 。
5、舀上一碗，真的很好喝 。
###其它资料参考###橄榄果煲汤的最佳食用方法可以做成橄榄果萝卜汤、橄榄炖猪肺、罗汉果青橄榄炖雪梨等 。
1、橄榄果萝卜汤
准备好材料，分别有青橄榄半斤、白萝卜2斤、瘦肉半斤、生姜3片 。先将青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块 ， 青橄榄拍扁，瘦肉不必切 。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤(约10碗) ， 接着用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，最后调入适量咖盐即可 。
2、橄榄炖猪肺
准备好材料，分别有猪肺250g、青橄榄150g、猪龙骨200g、盐适量 。先将青橄榄洗净、备好猪脊骨、猪肺用盐搓洗干净 。再将洗干净的猪肺切小块，用水冲洗揉搓干净，将青橄榄用刀背拍破待用 。接着把锅内凉水加热下猪脊骨和猪肺焯水 ， 将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净 。
将猪肺和猪脊骨放入高压锅内 ， 一次性注入适量的清水，加入橄榄大火高压锅煮至出汽，转中小火煮30--40分钟左右 。揭盖后，取出煲好的猪肺晾凉切小块 。最后将猪肺回锅大火煮开，加入适量的盐就可以出锅了 。
3、罗汉果青橄榄炖雪梨
准备好材料 ， 分别有雪梨200g、罗汉果10g、青橄榄3个 。先将雪梨去皮切小块，罗汉果用了半个 。接着把三种食材全部加入炖盅注入清水，通电盖上炖2个小时 。最后去渣喝汤，分次食用 。
###其它资料参考###一、橄榄炖猪肚
食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量 。
做法：
1、先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止；
2、然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净；
3、接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄；
4、橄榄放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子；
5、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖好后捞出解开棉线；
6、之后切开猪肚倒出青果 ， 再把猪肚切成小条；
7、接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时；
8、炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了 。
小贴士：
1、炖时不需加任何香料之类的东西，喝汤时可适量的下点点盐 。
2、多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱，每天可吃一小碗 。
功效：此汤具有清热去火、调理气血的功效 。
二、橄榄猪骨汤
食材：青果150克，猪脊骨500克，蜜枣、姜、盐各适量 。
做法：
1、先将猪脊骨洗净，放进煮开水的锅中焯水，取出后再冲洗干净；
2、然后把姜去皮切成大片，青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净；
3、接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂，再在锅中注入适量清水，加入所有材料；
4、最后盖上锅盖，煮个2.5—3小时，视个人口味调入适量盐即可 。
功效：此汤具有缓解咽喉肿痛、补钙的功效 。
三、橄榄黑豆炖雪梨
食材：橄榄6粒，雪梨2个，黑豆50克，冰糖适量 。
做法：
1、先将黑豆提前一晚泡发，橄榄对半破开，雪梨切块；
2、然后把黑豆放入炖盅内注入清水，再依次雪梨块、青果；
3、接着放入适量的冰糖，再放入蒸锅进行炖制两小时，炖好即可食用 。
功效：此汤具有清热、利咽、生津、解毒的功效 。
四、南姜糖橄榄
食材：橄榄500克 ， 南姜180克 ， 白砂糖220克，香菜适量 。
做法：
1、先将橄榄和南姜洗净晾干 ， 南姜切小块后放石臼捣成末（无需太精细）；
2、然后将橄榄同样在石白捣至肉开即可（无需捣碎）；
3、接着把捣好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌匀，最后加入香菜即可 。
小贴士：
1、橄榄无需腌制太久，拌好即可食用，如果制作的量比较大，可减半制作 。
2、橄榄有的口感相对较苦涩，用这个方法制方，在口感上有意想不到的提升 。
功效：此吃法具有开胃降气、除烦醒酒的功效 。
###其它资料参考###主料：青橄榄6颗、排骨250g
辅料：姜1片、盐适量、枸杞适量
步骤一：准备材料 。
步骤二：锅里烧水把排骨洗干净倒下去 。
步骤三：把橄榄洗净切开，姜切丝 。
步骤四：把焯好的排骨捞起过下水再放到碗里面 。
步骤五：把橄榄也一起放下去 。
步骤六：加入适量的开水 。
步骤七：放到锅里隔水炖 。
步骤八：最后放入姜和枸杞下去，盖好盖子炖30分钟 。
步骤九：炖好后调点盐即可 。
步骤十：盛出就可以享用啦 。
###其它资料参考###用料
主料；猪骨头适量青橄榄1把 。
辅料；生姜1块盐少许味精少许 。
青橄榄炖汤的做法
1、猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫 。
2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透 。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中 ， 再加入适量水，炖上2小时 。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可 。
5、舀上一碗，享用那一股甘香，真舒服 。
6、青橄榄炖汤成品图 。
