电饭煲蛋糕的家常做法？
电饭煲做蛋糕，相信很多人都会觉得非常地神奇，那么到底电饭煲蛋糕的制作方法是怎么样的呢?你想知道电饭煲蛋糕有哪些做法吗?下面是我给大家整理 。
电饭煲蛋糕的做法一
材料
主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个 ， 砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶 。
工具：打蛋器，筛子
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中 。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌 。
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡，分10次加入糖 。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌 。
5、把电饭煲加热2分钟 ， 刷入油 ， 把蛋糊倒入煲内，煮饭键20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟脱胆即可 。
电饭煲蛋糕的做法二
材料
一个家用普通瓷勺以这个来精确牛奶和食用油的用量
打蛋器用三只筷子也可以
两个容器
原材料：1、鸡蛋四只2、食用油三勺3、牛奶三勺4、面粉100g没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀5、白醋6、白糖
做法
具体细节过程在这里我就不写了 ， 就提及一些容易造成失败的地方
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油，在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性，蛋清一定要打发状态，很多食谱也提到了如何完全打发蛋清 。
2、蛋黄里先放糖，搅拌至糖全溶于蛋黄中其次放三勺食用油拌匀再放三勺牛奶 ， 牛奶千万不能放多了，为什么大家总是做出来蛋饼 ， 牛奶过多是很大的因素 。
3、面粉最好能精确到100g上下我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉，面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了 。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不会很稀 ， 有点粘稠状 ， 这样刚好 。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌最好也是画十字，动作不要太重要轻点，拌匀后并不会像有些食谱看起来那么?。?倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些 。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，这时一定要预热，按下煮饭键，等煮饭键自动跳起的时候就预热好了，倒入蛋糕液抹平 ， 锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来，而且不会粘锅 ， 也不会糊，原理就和我们炒菜时锅要烧热一样 。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭煲，再按煮饭键时，你会发现总会自动跳起，没关系 ， 你只需要在出气口盖块溼布，等过五六分钟后再按就行了，这时要开始记时间了，二十分钟后再去按下煮饭键，再过二十分钟就可出锅了不放心可用牙签检查一下，其实如果按这个时间蛋糕没有好，说明牛奶放多了，下次做的时候可以注意一下，蛋糕一倒就出来了，底部色泽很漂亮而且不会糊 。
这些都是我失败了无数次，总结出来的经验，如果你能注意这些要点，绝对会做出成功的蛋糕，口感比面包房的要好的多 。
电饭煲蛋糕的做法三
材料
面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml
做法
1、准备好所需材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子 。
2、根据个人所需的份量准备鸡蛋，我用了4个鸡蛋 。首先把蛋清和蛋黄分离 。
3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖 ， 开始搅拌 。
4、等到蛋清看起来呈白色小泡泡状后大概搅拌了5分钟左右，再放一勺糖，继续搅拌，直到蛋清呈奶油状后即可 。记住，不能停下来 ， 一定要连续打 。
5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，开始搅拌，样子稍稠一点点即可 。
6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌，搅拌均匀即可 。
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅，把气泡震出来 。
9、然后按下煮饭键，大约3分钟会自动跳到保温键 ， 再用毛巾捂住通风口，焖20分钟 。最后再按下煮饭键，也是约3分钟后跳到保温键 。再过20分钟即可食用，很香哦!!!
电饭煲蛋糕的做法四
材料
面粉1杯普通一次性杯子大?。?0克
鸡蛋3个，牛奶半杯面粉的一半，砂糖若干
做法
1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散加入适量砂糖，再打散
2、将面粉筛入，继续打散最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入 。比较赞
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时 ， 再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打 ， 打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了 。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转注意：不是揽散 ， 拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转 。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了 。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了 。过个1个小时 ， 开启电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!
电饭煲蛋糕相关做法：
1.电饭煲蛋糕做法图解教程
2.电饭煲蛋糕的做法大全
3.电饭煲自制生日蛋糕的做法大全
4.最简单的电饭煲蛋糕制作教程图解
5.香蕉味的电饭煲蛋糕制作方法图解
如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕，家里没有烤箱又想要做蛋糕应该怎么办呢？其实电饭煲也可以制作蛋糕而且两者的味道不相上下，具体应该怎么操作呢？下面我带大家简单了解一下如何用电饭煲做蛋糕 。
如何用电饭煲做蛋糕1
【如何用电饭煲做蛋糕】
材料：
鸡蛋4个 ， 低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克 ， 可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量 。
做法：
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内 。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀 。
3、蛋黄搅散打均匀 ， 把可可奶加入蛋黄液中 ， 酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀 。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中 ， 边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边 。
5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面 ， 打出来的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要断了 。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖 ， 几滴醋（让蛋白定型)，一小点盐（突出甜味) ， 再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了 ， 蛋白打太泡 ， 蛋糕做出来表皮会硬的 。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后 ， 再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意 ， 不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的 。
7、预热电饭锅 。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的 。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了 。
【电饭煲怎么清洁】
电饭煲用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味 。此外，电饭煲上的排气孔 ， 也可能堵塞 ， 带来安全隐患 。有些电饭煲上盖是胶垫固定，轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上 。排气孔处用湿抹布擦净表面 。其次，要注意清洁拿掉内胆后的锅底，有时饭粒掉入或米汤溢到锅底，会使锅底出现黄色结焦，影响电饭煲的使用寿命 。清洁时要拔下电源，用稍潮湿的软布擦拭出焦黄物质 。
另外 ， 在清洗电饭煲时一定要拔掉电源 。因为其电器部分密封程度不够，不可用水冲洗或浸泡，湿布擦拭时不可滴水 。清洁内胆时，应用清水浸泡一会儿，然后用海绵或柔软的布清洗，硬质的清洁布可能损坏内胆的不粘涂层 。清洁后要接通电源测试外壳是否带电 ， 以保证电饭煲的使用安全 。
留着，做给自己的父母 ， 朋友，所关心的人吃！
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶，
调料：盐适量 ， 油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖 ， 再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来 ， 这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
【电饭煲怎么做蛋糕大全】 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出 ， 锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
如何用电饭煲做蛋糕2电饭锅做蛋糕
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水 。把鸡蛋清和蛋白分离干净 。
（蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态）要想甜，先加盐 。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
（加多的话，味道会很涩，特难吃）把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上 。进行闷，
20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟 。就可以了 。
###其它资料参考###电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕的方法——材料准备
低筋面粉：100g ， 鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许
除了准备食材 ， 再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器 ， 因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作
准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊 。
1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用 。
2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎 ， 搅拌均匀 。
3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用 。
注意事项：
如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发
1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖 。
2、继续打发，打发至泡沫变得细腻 ， 像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发 。
3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发 。
4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成 。
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作
准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊 。
1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用 。
2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀 。
3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用 。
注意事项：
如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒 ， 只要别把蛋黄弄破就好
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀 。
电饭煲做蛋糕的.方法——蛋白打发
1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖 。
2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候 ， 再加入20g糖，打发 。
3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发 。
4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕糊混合
1、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来，搅拌均匀 。
2、再取三分之一，拌匀 。
3、最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀 。
电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕制作
接下来就是要教给大家的最重要的电饭煲做蛋糕的方法了，一定要记住哦 。
1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡 。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕 。
2、放入电饭煲中 ， 在煮饭模式下烘焙 。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤 。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了 。
4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了 。
5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口 。
至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了，跟超市买的真的是不相上下，甚至味道更好，是不是会有小小的自豪感呢 。
电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒
2、蛋白蛋黄分离后 ， 蛋白中不要混入蛋黄 。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的 。蛋白一般在20度的时候最容易打发 。
3、蛋白打发是成功的关键 。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候 ， 加入1/3的细砂糖B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖 。再继续搅打C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖 。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度 。E：干性发泡:继续打 ， 蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉 。
4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速 。这样也可以更好的打发 。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的 。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了 。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的 。上下左右前后拌拌就可以了 。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
###其它资料参考### 电饭煲是可以做蛋糕的 ， 但是具体是怎么操作呢 ， 下面是我帮大家整理的电饭煲蛋糕简单做法大全 ， 供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友 。
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1）准备鸡蛋（蛋黄蛋清分离）、牛奶、糖、面粉
2）在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀
3）搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4）分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5）将面糊充分搅拌好
6）蛋清放糖左右搅拌
7）搅拌好的蛋清应该呈奶油状 。（用筷子的话大概15分钟）
8）将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀
9）再次搅拌均匀，呈面糊状
10）将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11）电饭煲上抹油（这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来） ， 将搅拌好的面糊倒入锅中 。颤动几下 。将气泡震出 。
12）按煮饭键 ， 待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 。等到再跳到保温键二十分钟后即可 。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1）首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2）取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的`量，大约一勺白糖和3勺油 ， 可以根据个人喜欢添加）
3）加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4）将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）蛋黄部分做好以后放在一旁备用 ， 接下来就是最重要的蛋白部分 ， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6）用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖
7）继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8）继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖（所以这里要注意白糖是分三次加入进去的）
9）打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时 ， 蛋白不会自己倒下就算打好了）
10）然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走）
11）电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12）将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13）然后在表面撒上点蔓越莓
14）电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15）等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
电饭锅做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2）添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3）慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些 ， 分多次加入，免得面粉加多了就不好办了。直到混合成比较稠的混合液即可
4）蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5）将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来 。
6）将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7）将电饭锅内锅抹上一点油 ， 做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下 ， 震碎液体内部可能存在的气泡 ， 然后按煮饭键即可 。键位跳至保温后 ， 焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后 ， 焖10分钟，蛋糕就好了 。
###其它资料参考### 引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康 。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧 。
做法一：【电饭煲蛋糕】
食材
低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g
步骤
1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀
4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅坢均匀
6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
8.再放30克糖用打蛋器继续打发
9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
13.上下搅拌均匀不能划圈
14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
15.放入电饭煲内按煮饭键 ， 这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉
小贴士
搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
做法二：【苹果味电饭煲蛋糕】
食材
面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量
步骤
1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离 。牛奶 。糖，面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖 。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌，
7.搅拌好的蛋清呈奶油状 。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里 。，搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎 ， 倒入面糊中，搅拌均匀
11.电饭煲上抹油 。避免蛋糕粘在锅上 。将搅拌好的面糊倒入锅中 。颤动几下 。将气泡震出 。
12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键 。等到再跳到保温键二十分钟后即可 。
小贴士
蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的 。
以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌 。
做法三：【电饭煲蛋糕二】
食材
低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml
步骤
1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀 。
2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰 ， 形态固定 。
3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀 。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀 。
4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好) 。跳到保温状态后不要马上开盖 ， 十分钟后再开盖 。
5.十分钟后，脱膜 。
6.切块装盘 。
小贴士
拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌 。
做法四：【零厨艺版电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴
步骤
1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐 。
2.把蛋黄跟蛋清分离 。
3.家里有打蛋器的话，就更方便多了 。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打 。。
4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打 。
5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止 。所以有条件的话，最好买个打蛋器 ， 就可以节省很多时间跟体力哦!
6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、
7.六勺子的`牛奶 ， 轻轻搅拌几下 。
8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀 。
9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法 。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来 ， 倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内 ， 轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可 。
11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了
12.等冷却了，点缀上水果就好了 。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油 ， 不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦
4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易
5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩
6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了 。
做法五：【蔓越莓电饭煲蛋糕】
食材
面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个
步骤
1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量 ， 大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内 ， 轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15.等自动跳到保温后再焖15分钟 ， 我亲爱的蛋糕就出炉了
16.你试试味道好极了 。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下 。使里面没有气泡 。
做法六：【红枣燕麦电饭煲蛋糕】
食材
鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量
步骤
1.红枣浸泡几分钟，洗净 ， 去核切小块备用
2.把奶酪放6茶勺热开水调开
3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄 ， 一个放蛋白
4.鸡蛋打散，加入一勺白糖 ， 再加入调开的奶酪 ， 在加入几滴食用油
5.加入面粉调成面糊
6.再倒入燕麦片
7.开始打蛋白，分三次加入白糖 ， 每次一茶勺
8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里
9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀
10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里 ， 拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉
11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可
小贴士
红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高 。
