电饭锅做宝宝吃的蛋糕怎么做好吃
孩子特别喜欢吃蛋糕 ， 在家怎样利用电饭锅做蛋糕呢？？
孩子特别喜欢吃蛋糕，在家怎样利用电饭锅做蛋糕呢？
1.首先，我们准备一台电饭煲，可能是两升的能力，让我们刷一层油在米饭中可以帮助模具，把水稻烹饪坦克放热，这是很多人会忽略的一步，每个人都必须这样做 。
2.将4个鸡蛋放入无水无油容器中 ， 然后将蛋白质和蛋黄划分 ， 加入40克鸡蛋蛋黄中的玉米油搅拌下来 ， 然后加入50克纯牛奶搅拌乳化 。那是；然后煨90克腰部蛋糕表面粉末，用铲子混合均匀，注意它没有搅拌，防止面粉开始 。3.然后在蛋白质液体中进入几滴白醋来帮助去除并稳定蛋白质，然后我们开始高速击中Eggeaper略微稍微击中，我们将在三次中加入60克棉花糖，并使用它 。鸡蛋击中蛋白质完全蓬松和细腻，并且在挑选蛋白质糊后，有一个小尖角，并插入筷子 。
如果我们喜欢吃西方蛋糕，最好准备一个蛋糕，也不太贵；您还可以使用矿泉水瓶 ， 手工钻井生产和具体实践开始我们的大脑 。
4.然后我们挖掘蛋白质糊剂将适量的蛋黄糊并搅拌良好，然后将均匀的糊状物完全倒入蛋白质浆料中，目的是更好地保险 。然后用铲子混合均匀 ， 均匀融合的蛋白质糊和蛋黄糊，显示出精致和光泽的蛋糕糊 。
将蛋糕倒入电饭煲中，或使用铲子刮在表面上的表面 ， 然后盖上盖子，然后按下烹饪按钮 ， 选择蛋糕功能键，用空洞盖上毛巾盖上盖子，电饭煲可以按下绝缘键约40分钟，不要急于打开盖子，继续加热绝缘10分钟；这块蛋糕完成了，不要回去，内部没有湿，嘴巴精致甜 。
最后，列出了所需的成分和调味料，以便每个人参考：
5个鸡蛋，50克牛奶，40克玉米油，60克棉糖，90克低麸质面粉 ， 几滴白醋 。
面粉使用低麸质面粉，低麸质面粉小于高谷蛋白面粉，在做蛋糕时容易获得软效果 ， 如果没有低麸质面粉，可以使用普通面粉添加适当的金额玉米淀粉均匀混合 。两者的比例为3：1 。
当添加面粉时，最好筛选，然后混合均匀混合 。
在使用电饭煲之前，您必须提前预热 。当你制作蛋糕时，你必须足够燃烧40分钟 。应及时按下中间跳转齿轮 。不要在中间打开盖子 。到达时不要打开它 ， 按下保温键继续煮10分钟 。
当您玩蛋白质霜冻时，应添加3次棉花糖果 ， 击中蛋白质浓缩，并插入尚未的筷子 。当米饼用杯形蛋糕撤离时，将其覆盖在出口孔上，使初始水分排放，并且存在可延迟以防止水烹饪的温度 。
其中最火的就是这几天的网红美食电饭锅蛋糕，一般我们在点心房买的蛋糕 ， 基本上都是烤箱中烘焙出来的 。
但是对大多数家庭来说，家中一般都没有购买烤箱，不过方法总比困难多，大家就想到用电饭锅做，毕竟现在的多功能电饭煲比较强大，还专门设置了蒸蛋糕的功能键，就算在家也可以制作出松软细腻的蛋糕 。
电饭锅最好是两升左右容量，首先将电饭锅内部刷一层植物油，能够帮助蛋糕出锅脱模 ， 而且不会有焦糊味道 。然后将电饭锅点击蒸煮进行预热，有的人容易忽略这一步 ， 这对蛋糕的口感影响很大 。
然后准备一只碗，打入四个母鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离来，将蛋黄放入另一只容器中，然后在蛋黄中加入40g玉米油搅拌均匀，为了增加蛋糕的香醇，再加入50g纯牛奶，用力进行搅拌 ， 直至完全乳化没有油花的状态，最后用细筛筛进低筋面粉90g，然后用勺子上下进行翻拌，需要注意的是不能搅拌，否则容易让面粉起筋，导致最后蛋糕吃起来不够松软 。
这时在蛋白液容器中加入少量白醋，能够去腥并稳固蛋白，这时准备打蛋器进行高速旋转，直到蛋白液微微发白起泡沫 ， 如果没有打蛋器，可以用几只筷子快速翻动，半个小时左右即可 。在打蛋液时，我们加入60g白砂糖，最后将蛋白打成松软细腻的程度 ， 蛋白糊用筷子挑起来不会掉落就打好了 。
这时将打好的蛋白糊盛出 ， 倒入蛋黄糊中搅拌均匀，最好分几次倒入，这样能够更好的融合，然后用锅铲多次翻拌，保证蛋白糊和蛋黄糊能够均匀混合，搅拌成细腻光泽 ， 有些微黄状态的蛋糕糊即可 。
这时将蛋糕糊倒入电饭煲中，然后用锅铲在表面刮平，让上层保持平整，最后盖上盖子按蒸煮键，有的智能电饭煲有蛋糕键 ， 开始蒸煮时将毛巾还在出气孔上，蒸煮半个小时基本成熟，这时不要立刻开盖，保温十分钟再打开，能够将蛋糕水汽蒸干，吃起来更加干爽 。以上就是电饭锅蛋糕的制作过程，不知道大家是怎么做的呢？
###其它资料参考###婴儿辅食电饭锅蛋糕的做法
主料
鸡蛋
5个
面粉
3汤匙
婴儿奶粉
80ml
玉米粉
1汤匙
辅料
糖
3汤匙
步骤
1.取两只干净的无油无水的碗，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离
2.蛋黄打散，加入冲好的80ml奶粉，三汤匙面粉和一汤匙玉米粉混合用面粉筛筛入蛋黄奶液里，搅拌成糊
3.蛋白加入白糖一勺用打蛋器打发，打发到变稠，再加入一勺糖继续打发，成奶油状，加最后一勺糖，打发到硬性发泡
4.取三分之一奶油加入蛋黄糊的碗里，上下翻拌混合均匀，把混合液倒入剩下的奶油里，继续上下翻拌混合均匀，倒入预热好的抹过油的电饭锅里
5.按下电饭锅煮饭键，大概两三分钟电饭锅自动跳成保温 ， 把电饭锅出去孔用湿布盖上，闷二十分钟，再次按下煮饭键，跳为保温后再闷二十分钟 ， 美味的蛋糕就可以出锅啦
6.因为电饭锅抹了油，把电饭锅倒扣就可以很轻松的取出蛋糕啦
7.晾凉后翻过来，哇 ， 美味蛋糕，开吃
###其它资料参考### 电饭煲蒸蛋糕的家常做法
电饭煲蒸蛋糕的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，有这道菜宝宝能多吃一碗饭 ， 家里蒸出来的蛋糕入口即化，每一口都能吃出不一样的味道，以下是电饭煲蒸蛋糕的家常做法的参考 。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法1一、电饭锅蒸蛋糕准备材料
鸡蛋3个
玉米油30g
白砂糖40g
牛奶40g
低筋面粉50g
柠檬汁几滴
1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋 。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开 。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡 。
2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化 。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉 。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡 。
4、油宜选用流质油，最好选取味道清淡的.玉米油 。若使用固体油脂不易搅打均匀 ， 从而影响蛋糕的质量 。
二、电饭煲蛋糕做法
第一步：将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，分离时确保分离干净，并且两个碗中也不能有水或者油 。
第二步：在蛋黄中加入一勺油、三勺纯牛奶，搅拌均匀，再加入两勺面粉，继续搅拌成糊状 。
第三部：在蛋清中滴入两三滴白醋去腥，然后加入半勺白糖打发；出泡沫之后再加入半勺白糖 ， 继续打发；当蛋白液呈少泡不成型的状态后，再加入半勺白糖，打发成型 ， 最后就和奶盖差不多，能拉出稳定的形状即可 。
第四部：将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中 ， 搅拌时注意用铲子翻匀 。
第五步：电饭煲预热 。直接按下电饭煲的煮饭按钮，等他自动跳起即可 。
第六步：电饭锅内胆刷油，将翻匀的面糊倒入锅中，震几下内胆震出气泡 ， 再放入锅中按下煮饭键 ， 大约40分钟后即可出锅 。
第七部：出锅 ， 倒扣装盘，摆上水果即可拍照发朋友圈了 。
三、电饭煲蒸蛋糕的注意事项
1、蛋清一定要打发，必须要保证无水无油，搜手动打发或者打蛋器都行 ， 但是一定要打至发泡状态，能定型 。
2、做出来的蛋糕变成蛋饼 。这是牛奶放多的原因，牛奶可适当减少 。
3、电饭煲内胆刷油时 ， 底部可以稍微多刷点，另外一定要预热！
5、如果做出来发现都很好 ， 但是蛋糕底部容易糊掉，可能是你的电饭煲的原因 。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法2电饭煲自制蛋糕
食材准备
奶粉70克，面粉50克 ， 鸡蛋4个，食盐适量，调和油适量，元贞糖适量 。
方法步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离待用；
2、蛋清中加入少许盐和适量糖打浓稠 ， 继续加糖打至能挂在打蛋器上；
3、蛋黄中加入牛奶，放入白糖和面粉调匀 ， 然后分两次加入打好的蛋清 ， 翻拌均匀；
4、将电饭煲预热一下 ， 然后刷上一层植物油，倒入蛋糕糊 ， 煮饭键待其自动跳；
5、然后盖上湿毛巾 ， 焖上20分钟即可 。
小贴士
想要蛋糕做得很蓬松，就可以再加一些酵母粉 。
###其它资料参考###想给宝宝做蛋糕却没有烤箱？谁说做蛋糕一定要用烤箱呢 ， 家家必备的电饭煲就能成就你的蛋糕梦~
电饭煲蛋糕超详细做法：
食材：
A. 蛋黄面糊制作：鸡蛋5个、细砂糖10克、色拉油40克、纯牛奶40克、低筋粉85克、
B. 打发蛋清制作：鸡蛋清5个、柠檬汁8滴、细砂糖35克
做法：
1、首先将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清可以先放入冰箱冷藏 ， 需要时再拿出来 。
2、在蛋黄里筛入10克细砂糖 。用打蛋器画圈搅拌 ， 不用打发，糖搅拌均匀即可 。
4、倒入40克色拉油，打蛋器画圈搅拌均匀 。倒入40克纯牛奶，搅拌均匀 。
6、过筛加入85克低筋粉（蛋糕粉） ， 用刮刀，呈“之”字型左右碾刮 。
8、拌好的面糊应该是无颗粒、有一定黏稠度、且滴落纹路会慢慢消失 。
9、打发蛋清，必须保证打蛋器、打蛋盆和蛋清都无水、无油、无蛋黄混入 。（温馨提示：蛋清属碱性，为了增强打发稳定性，需要加入酸性物质中和 ， 比如柠檬汁、白醋、塔塔粉等，当然用鲜柠檬汁最好，塔塔粉属人造添加剂，做给宝宝吃，最好别用哦?。?
10、称35克细砂糖，并过筛——加入7-8滴柠檬汁——把盆稍微侧一些 ， 用电动手持打蛋器低速打出鱼眼大泡——加入1/3细砂糖11、改为中速继续打发，一边画圈打，一次转动盆 。明显见到蛋清体积增加，变成细腻的泡沫 。加入1/3细砂糖 。
12、最高速继续画圈打发，一边打一边转盆，蛋清的纹路越来越清晰 。此时加入最后1/3细砂糖 。
13、加完糖后，打发过程中经常把打蛋头拔出来看看蛋清的状态 。做戚风蛋糕需要打成短短的硬三角的“干性打发”状态才起得高 。
14、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里，轻巧翻拌均匀 。一定不能画圈，会消泡 。像炒菜一样轻巧而快速的翻拌 。
15、把翻拌均匀的面糊倒进打发好的蛋清盆里 。继续像炒菜一样轻巧快速的翻拌 。底部一定要刮到边边角角 ， 翻拌均匀 。依然不能画圈 。
16、此时准备工作已做完，电饭煲上场 ， 以下步骤十分重要，仔细操作：
·将电饭煲开煮饭模式，预热一分钟，然后取出内胆 。只要一分钟，不要超时，不然底部会焦点 。·将拌匀的面糊倒入内胆，抹平面糊表面，然后大力震几下，把大气泡震出 。·放回电饭锅内胆，盖上盖子，重新开煮饭键，烧2分钟 。·然后改为保温模式，同时用抹布堵住电饭煲出气孔 。保温20分钟 。·抹布照旧堵着，再开回煮饭模式，煮20分钟 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋4个
玉米油50毫升
牛奶45毫升
白砂糖70克
牛奶45毫升
宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕的做法
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
烹饪时间：60分钟
难度分析：中级
PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里 。
蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来 。如果新手麻麻操作不熟练 ， 可以用蛋清分离器来代劳！
在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖 。
用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白 。
加入牛奶和玉米油 。
如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替 。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀 。
低筋面粉过筛到蛋黄液里 。
这里一定不要偷懒哦 ， 不过筛的话容易有小颗粒 。
将面粉和蛋黄液搅拌均匀 ， 拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀 。
蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清 。
打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖 。
转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖 。
打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖 。
蛋白霜打至干性发泡 ， 提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾 。
成功的蛋白霜质地是比较硬的 ， 整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌 。
然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜里，翻拌均匀 。
电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模 。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊 。
蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦，如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了 。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下 。
电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式 。
如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右 。时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的 。
###其它资料参考###序言：在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱 ， 其实并不是这样的 ， 我们可以利用家中的电饭煲，这样也可以做出既美味又松软的面包 。这样的面包不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，有着很高的营养价值，作为饭后甜点也是一种不错的选择，下面小编就和大家分享一下，到底怎么做才能既松软又好吃 。
一、准备食材在做电饭煲蛋糕的时候，方法是比较简单的，而且食材也不多，我们只需要一碗面粉加上4个鸡蛋就可以了，有些人觉得比蒸馒头的过程还简单 。除了面粉和鸡蛋之外，我们还需要准备油和糖，先准备无水无油的大碗，然后将4个鸡蛋打发 。其实我们可以在打发的蛋白中加入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以达到去除腥味的作用 。在打发的过程中，我们可以不断的加入白糖，直到完全打发 。我们将蛋黄加入蛋白霜中继续打发 。
二、怎么做蛋糕做好上述的食材准备之后，我们就开始制作蛋糕啦，我们最重要的是要选择一个可以持续加热的电饭煲 。食材的选择是非常重要的，因为往往决定了一款蛋糕的成败 。我们将做好的蛋糕糊倒入电饭煲内，上下振动几下，这样可以排除多余的空气，然后加热40分钟左右就可以了 。
三、怎么做更好吃我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试 ， 最终才能找到最适合做蛋糕的方法 。蛋白霜的打发过程是非常重要的，我们需要注意 。在从蛋清的容器中，一定要选择无水无油的，我们在分离蛋清和蛋黄时要彻底这样才能够做出更加美味的蛋糕 。准备的白糖一定要少量多次的加入，这样才能够打出大家想要的蛋白霜 。
###其它资料参考### 很多人都喜欢用电饭锅做蛋糕，不仅好吃 ， 而且还省钱 。用电饭锅做蛋糕，其实是很简单的，只要把蛋清打发好，蛋糕就会蓬发起来，非常松软好吃 。一起来看看电饭锅做蛋糕的家常做法 。
工具/材料鸡蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量 。
用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离 。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净 。
用打蛋器把蛋清打发到起泡沫后，加入两勺白砂糖，喜欢吃甜一点的话，可以多加一勺 。
然后再继续打蛋清，如果有电动打蛋器的话 ， 五分钟就可以打好 。如果没有的话，只能用筷子打了 ， 比较累，但蛋清的过程要连续，中途不要停下来 ， 这样很快就可以打好 。
然后把蛋黄打散均匀，加入两勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然后打散均匀 。用奶粉会有点干，最好可以用纯牛奶代替，这样做出来的蛋糕会松软很多 。
如果觉得蛋液很?。?可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比较难融化，要多搅拌几次，才会完全融化哦 。
然后把打好的蛋清一点点加入到蛋黄中，用勺子把蛋清和蛋黄搅拌均匀 。
电饭锅先预热，然后刷一层植物油，或者花生油，再把蛋液倒入锅中，抖几下，可以把蛋液中的泡泡给抖出来，然后按煮饭的模式 。
煮饭的模式调转后，先不要揭开盖子，用湿毛巾把电饭锅的吹风口盖上，焖10分钟，再打开盖子 。香喷喷的蛋糕就做好了，切一些水果点缀一下，就可以吃美味的蛋糕咯 。
###其它资料参考###制作过程：
工具：电饭煲一个；
小盆两个；
手动打蛋器一个 。
原料：
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量 。
做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄 ， 搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好 。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟 ， 打到碗中没有蛋液为止 ， 这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼 。但是也不能过 ， 打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下 。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中 ， 小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的 ， 没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器 ， 方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后 ， 你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了 。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
，将蛋糕糊倒入电饭煲中 。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了 ， 打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆 ， 表示熟了 。
8、出锅 ， 翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的 。
###其它资料参考###1、准备鸡蛋4个 。具体方法如下图所示：
2、蛋清蛋黄分离 。而且具体方法如下图所示：
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发 。而且具体方法如下图所示：
4、加入牛奶（150ml） 。具体方法如下图所示：
5、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油 。具体方法如下图所示：
6、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。然后设置煮饭功能 。具体方法如下图所示：
7、出锅了 。具体方法如下图所示：
【电饭锅做宝宝吃的蛋糕怎么做好吃】8、成品 。具体方法如下图所示：