豆腐番茄猪肉怎么炒

番茄豆腐炒瘦肉怎么做?

豆腐番茄猪肉怎么炒

主料
猪肉
100克
土豆粉
1袋
豆腐
1块
西红柿
2个
辅料

适量

适量

适量

适量
步骤
1.准备食材:土豆粉、豆腐切条、西红柿、肉切条(我这是冰箱里拿的 , 省的再去买,肉还是最好买新鲜的)、小青菜、葱花、辣椒、蒜 。
2.锅中加油后,先将葱花和蒜爆香,下入肉翻炒 , 炒出香味后加入西红柿 。
3.翻炒西红柿,加入适量的盐 。
4.然后加入豆腐条 。
5.翻炒片刻 。
6.在加入食材土豆粉 。
7.翻炒均匀 。
8.然后加入小青菜搭颜色 。
9.在翻炒片刻即可 。
10.装盘成果 。

豆腐番茄猪肉怎么炒

主料
番茄2个,实豆腐1件,猪肉2两(约80克),姜1片(切丝),油1汤匙 , 水溶粟粉1汤匙 。
配料
调味料:上汤1/2杯,砂糖、生抽各1汤匙,酒2汤匙,盐2/3茶匙 。
做法
【豆腐番茄猪肉怎么炒】1、番茄洗净,去蒂,切角块 。
2、豆腐用净布抹干水分,切大块 。
3、猪肉洗净 , 切薄片 。
4、烧热油,下猪肉炒透 , 加番茄、豆腐,大火炒匀,下调味料,煮滚,再以粟粉水勾芡即成 。
原料:主料:番茄2个 , 豆腐1块,猪肉80克,姜丝1匙,油1汤 匙,水溶粟粉1汤匙 。调料:高汤1/2杯,沙糖、酱油各1汤匙 , 酒2汤匙,盐1匙 。
制作:①番茄切块 。豆腐切大块 。猪肉切片 。
②将猪肉在油中炒透,加番茄、豆腐炒匀,加调料煮开,用粟粉水勾芡 即成 。
原料:主料:番茄2个,豆腐1块,猪肉80克,姜丝1匙 , 油1汤 匙 , 水溶粟粉1汤匙 。调料:高汤1/2杯,沙糖、酱油各1汤匙,酒2汤匙,盐1匙 。
制作:①番茄切块 。豆腐切大块 。猪肉切片 。
②将猪肉在油中炒透 , 加番茄、豆腐炒匀 , 加调料煮开,用粟粉水勾芡 即成 。

###其它资料参考###葱洗净切成葱花 。豆腐用水浸泡10分钟,切成小块 。番茄去皮切成1厘米左右见方的丁 。调芡粉汁:用一小碗,放入盐、鸡精、淀粉,加50毫升左右清水 , 和匀,勾芡用 。锅中放入食用油,放入豆瓣酱炒出味 。放入肉末,快速划散 , 炒至变色,加入酱油、白糖,翻炒入味、上色 。加入200毫升左右清水,盖上锅盖,中火煮,约煮3分钟左右,煮出味 。放入豆腐,盖上锅盖 , 继续煮3分钟左右,煮透 。放入番茄,继续煮1分钟左右 , 煮出味 。转小火,将调好的淀粉汁均匀倒入勾芡,快速翻动至收汁,关火,即可 。
###其它资料参考###食材用料
猪肉200克相克食物
西红柿两个相克食物
豆腐块五块
姜几片相克食物
盐适量
油适量
豆腐西红柿炒肉的做法
豆腐西红柿炒肉的做法图解11.准备西红柿 , 猪肉 , 豆腐块和姜
豆腐西红柿炒肉的做法图解22.所有食材洗干净,豆腐块切小块,姜切片 , 猪肉切薄片,西红柿过沸水剥皮切小丁
豆腐西红柿炒肉的做法图解33.热油锅 , 先下入姜爆香,加入猪肉 , 大火翻炒至熟 , 加盐,出锅备用
豆腐西红柿炒肉的做法图解44.然后再倒入油热锅,下入西红柿,加入少许水,大火煮烂,加盐
豆腐西红柿炒肉的做法图解55.然后倒入豆腐块,一起大火煮10分钟,再加点盐
豆腐西红柿炒肉的做法图解66.最后倒入炒熟的猪肉,翻炒均匀出锅
豆腐西红柿炒肉的做法图解77.装碗
用手机看这道菜做法
小贴士
豆腐块煮10分钟都不担心会烂 , 因为是炸过的,分别几次加盐,是比较入味,如果最后再一起加盐的话,没有那么入味,但是不要加太多
###其它资料参考###食材
豆腐 200克
西红柿 50克
瘦肉 200克
清水 280克
盐 1.5克
花生油 2克
酱油 1.5克
方法/步骤
把豆腐准备好 。
把西红柿切好 。
瘦肉切好成片 。
放油如果加热 。
豆腐放入油锅煎一下 。
放入西红柿和瘦肉入锅,并且翻炒成金黄色 。
放入清水 , 盐,酱油煮3分钟 , 进行入味 。
时间一到,起锅菜成 。
END
注意事项
要放水煮一下入味 。
西红柿要多些好吃 。

###其它资料参考###用料
肉末150g
番茄2枚
内酯豆腐1盒

姜末少量
盐适量
料酒适量
将做法保存到手机
步骤 1
番茄两枚切丁,内酯豆腐切?。赣?
步骤 2
热锅放油,葱姜末爆香 , 放入肉末炒散,烹入料酒 , 炒出香味后盛出备用
步骤 3
重新热锅放油,调成中火 , 放入番茄丁翻炒,至番茄丁变软后,放入肉末炒1分钟,出汁后,加入内酯豆腐?。⌒某丛龋叛蔚魑叮龉芭?
小贴士
1、内酯豆腐放入后锅内汤汁会进一步增加,如果汤汁过多,可以水淀粉勾芡 。
2、尽量选较成熟的番茄,这样的番茄才能炒烂,炒出来的菜品口感也更好
3、如果外购肉末的话,可以回家后再剁碎些,否则炒肉末的时候容易成团
4、番茄用开水烫一下很容易去皮 。
5、一定要用内酯豆腐 , 否则口感完全不同 。
6、不用放鸡精之类的提鲜 , 因为番茄炒熟后本身有其特有的鲜味 , 只放盐调味就很好了
###其它资料参考###早上起来得早为家人做早饭 , 明显感觉这气温很低,孩子送上学了,我就到菜市场逛一逛买一点新鲜的蔬菜为家人准备晚餐,每天最幸福的时候就是给家人做饭,因为我就是比较喜欢烹饪的人,像我这样的年轻人并不就多,现在人工作都比较繁忙 。
花时间用在烹饪上面还是比较少见的,大家宁愿到外面吃一顿,还能节省时间 , 但是我感觉不在家中吃饭就不叫生活,今天要给大家分享的是一道家常菜茄汁肉末蒸豆腐,用到的都是最简单的食材,但是却能碰撞出美味的火花 。
豆腐是中国古老悠久的食物 , 相传最早起源于汉代时期,流传至今已经有几千年的历史了,豆腐中含有的营养非常的丰富 , 蛋白质和微量元素都是人体所需要的元素 , 而且豆腐好消化,好吸收,尤其适合老年人和小孩食用 。
今天教大家的这道家常菜非常的简单,食材也是非常的简单,一盒豆腐 , 一个西红柿,一块猪肉,蒸一蒸 , 就是非常美味的一道菜,而且老少皆宜,快来看一下做法吧 。
【菜品】:茄汁肉末蒸豆腐
【烹饪食材】:豆腐1盒、西红柿1个、猪肉1小块、葱2根、蚝油适量、生抽适量、番茄酱适量、盐适量、食用油适量 。白糖适量
【烹饪步骤】:
1、首先准备好所有要用到的食材 , 豆腐用的是内酯豆腐 , 不叫软嫩,口感好,中等大小的西红柿用一个就够了 。
2、猪肉剁成肉末然后加入适量的蚝油、生抽、料酒、盐搅拌均匀 , 腌制10分钟 。
3、西红柿用开水烫一下,然后去掉西红柿皮 , 切成小块 。
4、葱切成葱花,葱白和葱叶的部分要分开 。
5、将豆腐倒扣过来 。
6、锅中加入适量的食用油,然后放入葱白炒香 。
7、把腌制好的肉末倒入锅中煸炒 , 直到肉末炒散变白 。
8、加入切好的西红柿块 , 再加入适量的番茄酱,再加入白糖和盐翻炒均匀 。
9、 把做好的酱汁淋在豆腐的上面,然后把豆腐上蒸锅蒸,大约需要5分钟到8分钟的时间就差不多了 。
10、 蒸好了取出来 , 撒上葱花就可以食用了,美味的茄汁肉末蒸豆腐就做好了 。
【烹饪小贴士】:
1、肉末切好之后需要腌制一下 , 这样的肉末没有腥味,而且更加入味 , 口感更好 。
2.腌制肉末的时候要注意蚝油本身就是咸的 , 再放入生抽的时候就要注意用量了,不要太咸了 。
3、豆腐我用的是内酯豆腐吗 , 这种豆腐比较软嫩,也可以用卤水豆腐,这个看个人的喜好 。
4、想要豆腐更加入味的话,在豆腐的表面改上几刀,这样酱汁就会融入到豆腐中,味道更好 。

###其它资料参考###食材明细嫩豆腐适量番茄1个猪肉馅少许小葱一棵盐少许糖少许生抽少许胡椒粉少许
番茄肉末豆腐的做法步骤
1买来的豆腐先冲洗下 , 豆腐切小块,
2猪肉馅加胡椒粉 , 盐,生抽腌一会儿
3清水加一勺盐 。把豆腐倒入锅中,水开了捞出主要是防止豆腐破碎
4番茄切小块,小葱切好备用
5炒锅上火,油热了放肉末炒变色放入番茄?。尤肷傩戆滋欠? ,
6待番茄出汁,倒入豆腐,火不要太大,小火慢炖几分钟 。尝下甜咸 , 太甜的话加入点盐,番茄酸的话可以切点蒜米进去就没那么酸了
7最后出锅之前加入少许鸡精 , 淋上一点芝麻油盛到盘子里,撒上葱花
###其它资料参考###番茄肉末烧豆腐的做法步骤11.豆腐切小块儿
番茄肉末烧豆腐的做法步骤22.生姜和大蒜分别切末
番茄肉末烧豆腐的做法步骤33.小葱切末
番茄肉末烧豆腐的做法步骤44.猪肉剁碎
番茄肉末烧豆腐的做法步骤55.炒锅放适量水烧开,放入切十字花的西红柿焯一下
番茄肉末烧豆腐的做法步骤66.焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿
番茄肉末烧豆腐的做法步骤77.焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸
番茄肉末烧豆腐的做法步骤88.焯好的豆腐用漏勺盛出
番茄肉末烧豆腐的做法步骤99.炒锅烧热放适量油
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1010.爆香姜蒜末
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1111.放入猪肉末煸炒
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1212.放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1313.放入西红柿翻炒至
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1414.倒入豆腐翻炒1分钟
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1515.倒入适量开水用小火炖10分钟
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1616.汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀,将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1717.芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均
番茄肉末烧豆腐的做法步骤1818.盛盘出锅
###其它资料参考###主料
豆腐
200g
腿肉
100g
西红柿
100g
辅料

适量

适量
玉米粒
适量
生姜
适量
生粉
适量
步骤
1.豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会
2.另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
3.煎过的豆腐丁备用
4.腿肉剁成泥调入生抽腌制
5.西红柿切丁 , 蒜头和生姜切碎
6.煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
7.炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
8.放入豆腐丁
9.调入生抽
10.调入盐巴和生粉调制的芡汁
11.出锅

豆腐番茄猪肉怎么炒

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