豆芽是怎样生长的？
豆芽是怎么生长的过程如下：
1、萌芽：豆子播种两天后 ， 慢慢它的皮会裂开 ， 体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少 。
2、幼苗：豆子开始长出幼苗，进入生长期，它的种皮便会裂开，并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽，这个嫩芽则是它的根 。
3、抽生：豆芽的叶片开始进入抽生期 。五天后 ， 豆芽的根继续生长 ， 并长出侧根，幼芽抽出，并慢慢长出幼叶 。
4、长高：进入长高期，通常培养7至10天便生长成豆芽 。
豆芽简介
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。
品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
以上内容参考：百度百科——豆芽
豆芽长得像蝌蚪，头大身子细 。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。
豆芽品种多样，营养丰富，是常见的蔬菜，食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高 。
###其它资料参考###豆芽生长的过程如下：
一、豆芽是由豆子经水浸泡发芽后得到的（这里举例的图片使用的是绿豆），初始的豆芽是豆子的形态 。
二、第二天，部分绿豆开始发芽 。
三、第四天 ， 发芽的绿豆开始增多，变得密密麻麻 。
四、第五天，豆芽开始竖起来 。
五、第六天 ， 豆芽又高了一截，接近成熟 。
六、第七天 ， 豆芽已经成熟 ， 可以收获了 。
参考资料来源：百度百科_豆芽
###其它资料参考###1、豆子被水浸泡一段时间后，豆子变大，皮也被泡开 。
2、许多小豆芽叁差不齐地钻了出来 ， 进入生长期 。
3、豆子长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里 。
4、豆芽进入长高期，当豆芽长成十厘米以上时，豆芽就算发好了 。
###其它资料参考###可以根据豆芽本身特有的特征进行描述，同时可以运用比喻或者拟人的手法进行阐述，比如像一个个可爱的月牙，大脑袋上发出两片尖尖的嫩叶，仿佛是小燕子的尾巴等等 。
正文：
绿豆穿着绿色的外衣，挺着大肚子，身上有一条小白线，就像一条白色的领带，神气极了 。我抓了一把，把它们泡在了一个瓶子里 。
第二天 ， 在白线处钻出了小根，那根尖尖的，弯弯的，像一个个可爱的月牙 。几天后根长大了 ， 变得又细又长，豆芽也脱去了绿色的外衣，露出了白白的大脑袋，摸起来滑滑的 ， 很舒服 。
不几天绿豆的大脑袋上发出两片尖尖的嫩叶，仿佛是小燕子的尾巴 。嫩叶越长越大 ， 最后变成了翠绿色的叶片，好像是大大的字母V 。那些叶子绿的发亮，每一条叶脉都清晰可见 。当叶子长出来时，绿豆芽的身体变成了紫红色，就像穿了一件漂亮的紫红马甲 。
又过了几天，绿豆芽的身体长的更高了，叶子也更绿了 。在两片叶子中间，又长出了一片嫩绿色的小叶子，摸着毛茸茸的，从远处看 ， 就像一段嫩绿色的毛线 。绿毛线越长越大，过了几天，在它的两边，又长出了两片小嫩芽，它们和绿毛线几乎一样，也是嫩绿色，毛茸茸的 ， 可爱极了 。
绿豆芽长啊长，转眼一个月过去了，在我的精心照料下，它们最高的已经长到了十七厘米了，仿佛是一个个亭亭玉立的少女 。望着这些可爱的小生命，我突然明白了妈妈常说的：只要努力去做 ， 结果就不会差 。
###其它资料参考### 豆芽是怎么生长的
豆芽是怎么生长的，大家都知道豆芽是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，豆芽的用途是非常多的，日常做菜和火锅都可以见到豆芽的身影 ， 那么豆芽是怎么生长的呢？一起来看看吧 。
豆芽是怎么生长的1第一天，选择比较饱满的豆子放入碗中 ， 用清水浸泡一个晚上 。
第二天 ， 第二天豆子就长出一点点小芽了，发了芽的豆子就像一个个小逗号一样 。
第三天，到了第三天，小豆芽又长高了一点，大约有1厘米左右长了 。
第四天，稍微撒上一点点水，第四天的豆芽长得飞快，已经快3厘米了 ， 豆皮也都开花了 。
第五天，豆皮基本上都脱落了，露出了白白胖胖的茎 ， 已经有6厘米左右了 。
第六天，豆芽长出了根须，已经有8厘米高了，这个时候就可以用来做豆芽肉汤了 。
第七天，豆芽长出了两片嫩绿的小芽，绿油油的，非常的健康，这就是豆芽的'生长过程 。
豆芽是怎么生长的2豆芽怎么做好吃
食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂）
做法：
1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味
2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）
3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水
4、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放
小提示：
买黄豆芽最好是买杆子发白而且水分比较充足的
黄豆芽本身就有一种气味，我建议是做成酸辣味的更开胃更下饭
豆芽是怎么生长的3【自制豆芽】
【原材料】：绿豆300克 。
【制作步骤】：
自制豆芽
1：首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了，虽然小芽很短 ， 但是已经看到成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了 。
2：下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：漏筐和盆子中间必须有空隙）再找2块纱布 ， 先将其中的一块纱布铺在漏筐里，把泡好的绿豆倒在纱布上 。
自制豆芽
3：倒进去后把绿豆铺平，将多余出来的纱布对折在漏筐里，将另一块纱布对折好铺在漏筐里，在纱布上压一个盘子 ， 在盘子上压上一块石头，最后盖上盖子端到阴暗的地方去，只要是没有光线就可以 。
自制豆芽
4：等第二天后 ， 拆开纱布看一下 ， 绿豆上边的小芽又长了一点 ， 要记得每天早上和晚上浇水2次，浇水的时候，把漏筐拿出来不要接着那个盆子倒水啊 ， 把绿豆都浇透控一下水分，在压上盘子石头放在没有光线的地方就可以，就这样来回浇水5-7天，绿豆就完全成熟了 。
好了到这里自制豆芽就介绍完了，在制作的过程中只需要用到绿豆300克 ， 还有适量的清水，清水可以来回循环使用的，要节约用水?。∨笥衙? ，有时间的话自己在家做一下吧，做法很简单，新手一次也会成功的哦！
###其它资料参考###第一：闻味道
在购买的时候一定要闻闻豆芽的味道，健康的豆芽闻起来味道非常的清爽如果豆芽闻起来带有尿素的味道，那么就需要谨慎了，很有可能就是不正常了 。
第二：看
在购买豆芽的时候，千万不要只挑选那些个头看起来太过于均匀或者是太过于粗长的豆芽，因为这些豆芽可能是添加了一些添加剂的；另外，在挑选的时候也不要挑选那些没有根须的，因为如果是没有根须的豆芽，很有可能就是使用了无根剂进行培植的 ， 服用之后也不利于身体健康 。
购买豆芽的时候不仅要看整体 ， 同时还要从豆芽杆、豆芽根以及豆粒方面仔细查看豆芽干一定要是挺直稍微细一些 ， 并且根部不容易软 ， 颜色也是具有光泽的白 ， 也脆嫩如果是经过化肥浸泡出来的豆芽，那么豆芽秆会比较的粗壮，颜色也是灰白色的如果是自然培育的豆芽菜，那么根部发育良好，不会出现烂根的情况，而化学浸泡的则是容易出现无根或者是根部比较短的情况自然培育的豆芽内里是正常的，化肥浸泡的则是颜色法蓝 。
购买豆芽其实就是和购买青菜同一个道理，不要购买
第三：掐
可以将豆芽掐开看看水分，如果是健康的豆芽，那么水分是比较充足的，但是无水分冒出来如果是毒豆芽，那么会有水分冒出来的情况 。
除此之外，如果想要获得健康的豆芽，那么在购买豆芽的时候最好到一些比较大并且比较正规的超市否买 ， 千万不能够为了贪图小便宜购买那些质量不过关的 。
服用毒豆芽的危害
专家告诉我们，长时间服用毒豆芽，那么很容易增加患有癌症的可能性 。一般情况下，在豆芽生长的过程中是不能够添加任何的添加剂的，例如一些漂白粉、无根剂都是禁止添加的 。
无根剂的主要作用其实就是为了抑制豆芽根部的发展 ， 使用这种添加剂之后能够极大的提高豆芽的生产量而添加漂白粉则是能够令豆芽看上去更加的漂亮 ， 漂白粉属于这一种还原剂，主要就是用于毛织品、丝织品等等漂白 ， 同时还具有医药价值，具有比较强的致癌性 。接触漂白粉之后有可能还会导致头痛恶心的情况，长期服用这种添加剂，不仅会影响我们的视力，同时还会对我们的肠胃功能以及肝脏功能造成影响 。
除了以上介绍的添加剂之外，还有一些无良企业会添加至少四种以上的添加剂 ， 其中尿素更是严重，这些添加剂都能够令豆芽生长的更粗更长，并且生长的周期也是大大的缩短、发芽率也获得极大的提高，但是人体在服用之后身体就会产生亚硝酸盐，长期服用会导致身体患有癌症 。
###其它资料参考###生活中比较常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，绿豆芽比较嫩，所以比较适合炒着吃，黄豆芽比较硬，更适合煲汤的时候用 。
豆芽炒肉丝
首先准备材料：豆芽，猪肉，辣椒，花生油 ， 盐，醋，蒜，花椒，老抽，淀粉，白糖，准备好后将豆芽提前用水泡发，捞出后控干水分，将大蒜切成片，辣椒切丝备用，猪肉切成丝 ， 在猪肉丝中放入盐，老抽，淀粉均匀搅拌备用 ， 准备炒锅加油烧热，放入白糖，炒出糖色后放入肉丝均匀翻炒，上色后盛出，锅底留少许油 ， 放入花椒炒香后捞出花椒，放入蒜瓣和辣椒丝，均匀翻炒后放入豆芽，等豆芽八分熟后放入炒好的肉丝，放入盐，醋调味 ， 最后炒至豆芽入味后出锅盛盘就可以了 。
水煮牛肉
【豆芽是怎么样的】首先准备材料：豆芽，牛里脊 ， 粉丝，葱 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 。淀粉 。油 ， 生抽 ， 料酒 ， 辣椒酱，白糖，盐 ， 准备好后将牛里脊洗干净切成片沥干后放入生抽，料酒，白糖，油，淀粉均匀搅拌，将豆芽洗干净焯水后备用，将粉丝提前泡好，大蒜切末，辣椒切段，准备炒锅加水烧热，放入牛肉片均匀翻炒变色后捞出，另起炒锅加油烧热，放入干辣椒炒香后放入豆芽 ， 放入生抽 ， 白糖调味，放入一大碗热水，放入粉丝，等到豆芽和粉丝入味后捞出，放入牛肉片，放入盐和白糖，烧开后倒到豆芽上，另起炒锅加油烧热，放入花椒和干辣椒均匀翻炒后倒在牛肉上就可以了 。
###其它资料参考###豆芽的生长过程记录是：
豆芽从种子变成可食用的豆芽需要经历一定的时间，那豆芽的生长过程变化是怎么样的呢，一般将其种子播撒在湿润的土壤中，注意保持适宜的温度，不久后豆芽的种子就会裂开长出小芽 。
继续养护豆芽，其芽会慢慢长高 ， 豆芽的茎也会长高，并且在土壤中的根部会生长出许多根系吸收养分 。在1～2周左右，豆芽小苗会持续生长，直至其变得饱满美观，之后将其采摘就可以进行食用了 。
注意：豆芽种植经验：
1、种子浸水
豆芽在种植前需要将其浸泡在水中 ， 让种子可以更好的膨胀从而促使其发芽生长，也可以选择将种子放在浸水后的湿纸巾或者纱布中，为豆芽种子提供一个湿润的生长环境 ， 促使其能够在播种后更好发芽 。
2、准备容器
播种豆芽可以选择适合的陶瓷盆 ， 盆的深度不宜过大，之后将陶瓷盆用高锰酸钾加水稀释后进行清洗，从而有效杀菌消毒，再将其用清水冲洗晾干 。准备好等量混合的园土和细沙 ， 将其放入盆中浇水打湿使其湿润 。
3、种子播撒
将浸种后的豆芽种子直接播撒在湿润的盆土中，之后在种子上撒上一层薄薄的土，使种子被土壤掩埋 。拿出塑料薄膜将陶瓷盆覆盖，让豆芽种子在土壤中能够有适宜的温度湿度正常生长发芽 。
4、发芽养护
放在阴暗无光的地方 ， 并将温度控制在20℃，之后做好浇水透气的养护工作 ， 在2～3天左右种子能够长芽出土 。等其生芽后正常养护，避免阳光照射，等到种子成熟后进行采收就可以了 。
