鹅蛋怎么做营养
营养好吃的鹅蛋做法有哪些？
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。下面我给你分享一下营养好吃的鹅蛋做法 。
营养好吃的鹅蛋做法——鹅蛋烧
材料
鹅蛋1枚 ， 葱花1勺，盐少许
做法
1. 蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀 。
2. 锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底 。再开小火 ， 煎至蛋液半凝固 。用铲子从一边卷起 。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了 ， 再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动 。
3.将第一张蛋饼卷起后 ， 推至锅子的一端 。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处 。
4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起 。
5.重复以上步骤，直至蛋液用完 。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可 。
营养好吃的鹅蛋做法——番茄清炒鹅蛋
材料
新鲜鹅蛋、番茄、木耳
生抽、盐、砂糖
做法
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀 。
2、番茄放入沸水五秒 ， 取出去皮切块 。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出 。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块 。
5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁 。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘 。
营养好吃的鹅蛋做法——鹅蛋炒莴笋
材料
1、鹅蛋一只
2、莴笋半支
3、小粉少许
4、精盐少许、
5、白糖少许
6、味精少许 。
做法
1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀
2、莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆
3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块
4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅 。
营养好吃的鹅蛋做法——海参鹅蛋菌汤
材料
鹅蛋菌200克，海参150克 ， 苘蒿少许 。调料精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒1大匙，酱油1/3小匙，花椒油少许 。
做法
1、鹅蛋菌洗净，海参切条备用 。
2、锅中加入鸡汤烧沸，放入鹅蛋菌，海参和酱油、料酒、精盐，小火慢炖10分钟，再放入苘蒿，淋花椒油即可 。
材料替换
原料用鸽蛋替换鹅蛋菌，称为海参鸽蛋汤 。
口味变化
调味料中去掉酱油，花椒油，增加红油、味精、鸡粉，则称为红油鹅蛋菌汤 。
营养好吃的鹅蛋做法——黄瓜炒鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个，黄瓜200g
调料：花生油30ml ， 食盐适量，葱5g，姜2g
做法
1.黄瓜洗净切片 。
2.葱姜切末 。
3.鹅蛋打入碗中打散 。
4.锅中下宽油烧热 。
5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用 。
6.另起锅下油放入葱姜炝锅 。
7.下黄瓜翻炒至断生 。
8.加入鹅蛋 。
9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火 。盛盘 。
营养好吃的鹅蛋做法——冰糖炖鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个
辅料:干香菇2朵
调料:冰糖，水
做法
1.香菇泡发 ， 冰糖碾碎
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水 ， 闭盖 ， 蒸10分钟左右
1、鹅蛋香煎馒头片
材料：鹅蛋1个，馒头1个，香葱、黑芝麻、盐、椒盐、食用油适量
具体步骤：
(1) 馒头切片备用(切馒头时可以在刀上蘸水，这样不容易切出馒头碎末) 。
(2)鹅蛋打碎到碗中 ， 香葱切碎 ， 加入少量盐和椒盐，搅拌均匀 ， 再加入少量清水拌匀 。
(3)平底锅倒入少量食用油，用硅胶刷在锅底刷匀
(4)将馒头片的两面都浸入鹅蛋液中 。
(5)将裹好蛋液的馒头片放入平底锅，开小火 ， 煎至两面金黄，可在馒头片上撒上黑芝麻即可关火 。
2、油煎荷包鹅蛋
材料：鹅蛋1个，酱油少许 。
具体步骤：
(1)将鹅蛋打入碗中，烧热镬 。
(2)放入一半碗油 ， 略热放下鹅蛋以中火煎 。
(3)依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄 。
(4)盛起隔油，放入碟洒些酱油即可 。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐 。
3、黄瓜炒鹅蛋
材料：鹅蛋1个 ， 黄瓜200g，花生油30ml，葱5g，姜2g ， 精盐适量 。
具体步骤：
(1)黄瓜洗净切片 ， 葱姜切末 。
(2)鹅蛋打入碗中打散 。
(3)锅中下宽油烧热 。
(4)放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用 。
(5)另起锅下油放入葱姜炝锅 。
(6)下黄瓜翻炒至断生 。
(7)加入鹅蛋，加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火即可 。
鹅蛋怎么做营养价值高：葱香番茄鹅蛋
4、葱香番茄鹅蛋
材料：鹅蛋2个，西红柿200g，香油10ml，葱20g，香菜20g，柠檬沙拉汁15ml ， 胡萝卜10g，黑芝麻、白芝麻少量 。
具体步骤：
(1)鹅蛋煮熟后去壳，酱油，香油和柠檬沙拉汁调匀 。
(2)西红柿和鹅蛋切块摆入盘中 。
(3)放入香菜和葱花、芝麻 。
(4)放入调好的料汁即可 。
###其它资料参考###1、清炒鹅蛋
鹅蛋是可以用来清炒的，把鹅蛋炒着吃，味道极其鲜美，做法也非常容易，首先需要准备一个优质的鹅蛋 ， 将其打破在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入少量的植物油 ， 烧至8成热后将处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，在撒入少量的葱花，用中国将其炒成块即可 ， 这种清炒的做法是大部分朋友都比较爱吃的 。
2、鹅蛋清汤
鹅蛋还可以单独用来做成汤，这种做法也值得大家试一试，因为做起来很简单，但是又不失美味营养 。首先需要准备一个鹅蛋，在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入适量的清水，将水用大火煮开，煮开以后就把搅拌均匀的鹅蛋倒进去化开 ， 再撒入少量的盐和少量的葱花，来用小火煮，大概三五分钟后即可 。
3、蒸鹅蛋
日常生活中，很多人喜欢把鸡蛋蒸着吃，其实鹅蛋也是可以蒸着吃的，鹅蛋蒸出来的口感会比鸡蛋更加的清香一些 ， 而且富含的营养也会更加的充足一些，具体的做法是这样的，首先准备一个鹅蛋打破在碗里面用筷子搅拌均匀，然后再撒入少量的盐和撒少量的葱花，在注入少量的清水，最后放入锅中，隔水将其蒸熟后即可食用 。
鹅蛋的做法比较多，上文只介绍了三种 ， 这三种是比较常做的，而且口味也是比较正宗的，如果大家喜欢吃鹅蛋的话 ， 那么可以试一试，这几种做法绝对会让自己非常满意的 。
###其它资料参考###鹅蛋做成蒜苔炒鸡蛋有营养又好吃，具体做法如下：
准备材料：鹅蛋、蒜苔、尖红椒 。
1、蒜苔切2厘米长的段，切好后放一边备用 。
2、尖红椒去籽 ， 切小块 。
3、鹅蛋先磕入碗中，放盐，用筷子搅拌均匀 。
4、锅内放开水，放入蒜苔焯水，水开捞出来备用 。
5、烧干锅里的水分，放食用油滑锅 ， 油温烧热，放入鹅蛋液，鹅蛋炒熟捞出来备用 。
6、锅内放食用油，油热后分别放蒜苔、盐、小红椒块以及炒好的鹅蛋，把鹅蛋弄散，翻炒几下就出锅 。
【鹅蛋怎么做营养】7、蒜苔炒鹅蛋做好了 ， 营养价值高，没腥味 。
