杂粮包的做法 杂粮包怎么做？
1、食材：玉米面150克、面粉100克、黄豆面150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ML、榨菜50克、食盐3克、葱花5克、生姜5克、生抽2勺、蒜5克 。
2、将玉米面、黄豆面、面粉混合 。
3、加入沸水搅拌 。
4、和成光滑的面团，饧15分钟 。
5、取鸡蛋大的面团 ， 握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太?。蝗蝗菀妆湫?。
6、冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟 。
7、蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下 。
【杂粮包子蒸多久】
8、做配菜，葱、姜、猪肉切末 。
9、锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟 。
10、加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅 。
11、往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜即可 。
做法：
将玉米粉、黄豆和面粉混合 。
2.加入沸水并搅拌 。
3.做成光滑的面团，炖15分钟 。
4.取鸡蛋大小的面团 ， 放在左手掌心，右手一指揉成宝塔形状 。不要捏的太?。?不然容易变形 。
5.锅上放冷水，水开后中火蒸12~15分钟 。
6.蒸好的麦片包不要盖在锅里，拿出来晾一晾 。
7.做配菜 ， 葱，姜，猪肉切碎 。
8.锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺酱油，加入准备好的小葱、姜末和毛豆，加入少量水，中小火煨2分钟 。
9.加入榨菜丁和盐 ， 翻炒片刻后出锅 。
###其它资料参考###首先将玉米粉和面粉盛入盆中，加入酵母粉和泡打粉拌匀；加入温水和成面团，用保鲜纸打好放在温暖处进行醒发；待面团醒发一个小时左右，即可取出揉一下，切成条；将切成条的面团搓成圆形，用刀切成两种大小不一的小剂子；将大一点的面剂子压成饼形；将小剂子搓成圆形，用油刷将小剂子的3/4处抹上油，放在压成饼状的大剂子上；用一只手拖住面皮，另一只手压住小剂子，边按边转动面皮 ， 使面皮将小剂子的抹上油3/4处包裹?。?一个杂粮包胚完成；接下来需要做的就是将做好的杂粮包胚放在蒸盘上醒发十五分钟，入蒸锅大火蒸制十五分钟后取出，用手轻轻一按即可将小剂子面团取出，剩下的就是成品杂粮包了！
###其它资料参考###食材
主料
玉米面
200g
白面
150g
白糖
1勺
辅料
胡萝卜
半根
青椒
适量
榨菜
适量
香菇
3个
猪肉
适量
葱
适量
盐
少量
鸡精
少量
海鲜酱油
适量
泡打粉
适量
酵母
适量
步骤
1.玉米面，白面，泡打粉 ， 和少量酵母，水和好
2.和好的面团，盖上盖子静止20分钟
3.香菇 ， 青椒，猪肉，榨菜，胡萝卜都切丁
4.拿一小块面，放在左手心，右手大拇指安，右手一边安，左手安手型一边握，安的薄一些，眼大些
5.做好的杂粮包放在屉布上，凉水就放进去，还有个发酵的过程，蒸15分钟
6.葱花爆锅
7.放入猪肉翻炒
8.在把其他的都放进锅里翻炒段生，加盐，鸡精，海鲜酱油，就可以出锅了
9.杂粮包也蒸好了，摆盘，特别好吃
小贴士
和完面，盖盖子，静止20分钟 ， 有一个发酵的过程
###其它资料参考###杂粮包是以黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面为主材的主食名 。
中文名
杂粮包
外文名
Cereal packets
辅料
豆腐、虾皮、青菜；
调味品
盐、葱、姜、味精；
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主要用料
烹制方法
简介
本食品是用杂粮做成 ， 具有营养丰富、容易消化的特点，尤其适合中老年人食用 。
主要用料
主面粉、黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面：
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烹制方法
1、把几种面粉配到一块儿 ， 面粉与杂粮2：1，拌匀再和；
2、加入加酵母 ， 500克面加5克酵母；
3、油锅中加入豆腐，炒到豆腐出香味，把它倒在盆里；
4、加入青菜、虾皮、葱末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒拌匀；
5、揪剂子， 擀皮，包包子；
6、包好后上锅蒸，饧30分钟，中火蒸10分钟即可 。
