五谷杂粮煮多久 _杂粮

五谷杂粮粥要炖多久才能熟？？

煲五谷杂粮粥的话正常来的时候的话。郑州45分钟就是可以的话如果你加1些其他的小豆或者一些绿豆之类的建议你煮得更久一些小火慢炖总归是好的尤其是南方他们喜欢包那种。小伙子，周五都能炖两个小时以上，这个都是看情况看你是喜欢吃特别糯糯的还是喜欢吃，有颗粒感的。

五谷饭要煮多久，具体做法如下：
糙米——保护肝肾，提亮肤色
薏米——除身体湿气
小米——脾胃虚寒，体虚有益
玉米渣——抗衰，降胆固醇，软化血管
黑米——滋阴补肾，健脾暖肝
米饭最好使用高压锅或者智能电饭锅，因为在常压下糙米和薏米需要蒸更长时间而黑米不需要那么长的时间。水量也是煮这个米饭的关键！
这个量大概是六碗米饭的量，根据个人需求调整
用料
糙米2杯
黑米1杯
薏米1/4杯
小米1/2杯
玉米渣1/4杯
五谷杂粮饭（调理减脂）的做法1、把所有材料放高压锅里
2、加水，水量十分关键（深刻教训）
高压锅：加水没过米超过小手指1个指节。
普通电饭锅：加水没过米超过小手指2个指节。
（水量可能也需要根据你的材料和你具体的烹饪工具调节一下）
3、我水加少了，在电饭锅中煮的，结果是糙米和薏米还没熟，黑米和其他的都熟了。
4、这是我水加多了，黑米就会煮得软烂，所以水量很重要！

###其它资料参考###很多减肥期间的人会大米之类的主食换成杂粮，做成杂粮饭或者杂粮粥。一方面因为杂粮富含能促进肠道蠕动的纤维，另一方面则是因为杂粮大多体积大，吃的时候很容易就有饱腹感。那么杂粮粥要煮多久呢?杂粮粥怎么煮更好吃?
杂粮粥要煮多久
一些不容易煮好的米可以事先用水泡，紫米、黑米、糙米需泡水4个小时以上杂豆类则需要泡水12个小时以上。
杂粮泡水小窍门:将所有杂粮混合后加水泡着，盖上盖子放入冰箱一宿，第二天就可以煮了。
杂粮粥一般需要煮40分钟到1个小时，如果用高压锅，水开后用小火30分钟也可。
杂粮粥怎么煮更好吃
1、选择粥材并浸泡煮粥之前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的不同而有所区别，一般在10个小时左右，可以在前天晚上将粥材泡好。这样做，既节省熬粥时间，熬出的粥口感又好。
2、开水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。早晨起来就先烧一壶开水，这样煮粥容易熟且不易糊底。
3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再转小火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、煮粥过程需规律搅拌开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈黏稠状出锅为止。
5、点油粥改小火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口极为鲜滑。
6、煮杂粮粥用高压锅与常压烹调相比，用高压锅煮粥温度更高，因为压力提高，沸点随之提高，约在108~120°C之间，烹调时间只是常压烹调的三分之一。而且高压锅是密闭的，有一定的真空度，使得高压锅烹调更容易保存营养素。
煮杂粮粥要注意什么
1.粗细搭配，口感更佳。可以将粗粮和米饭兑成一定比例做杂粮粥，最佳比例是粗粮占1/3，大米占2/3，口感最好且也最有营养。
2.适量吃杂粮粥。粗杂粮只是相对精白米面来说更利于减肥，但是并不意味着可以多吃，因为粗杂粮也是碳水化合物，热量并不低。
中国居民膳食推荐一日摄入谷薯类250-400g，其中推荐全谷物和杂豆50-150g、薯类50-150g 。轻体力劳动的女性按1800千卡每天的消耗来算，建议一天全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g 。
3.用高压锅来煮杂粮粥会是一个不错的选择。因为高压烹饪能减少食材抗氧化性的损失，在保存营养素方面存在一定优势。
4.在煮杂粮之前可以先泡浸两个小时，这样熟得更快。
5.关火以后不要立即打开锅盖进行食用，关火后不揭盖焖上十分钟，这样煮出来的杂粮粥口感会更好哦!
6.大部分粥是不提倡加碱的，尤其是小米粥。因为小米比日常精米白面的维生素含量高，尤其是维生素B1 。如果加碱煮小米粥的话，就将维生素B1都破坏了。包括燕麦粥也最好不要加碱。
###其它资料参考###主料：大米50克、糯米50克、黑米50克、花生米60克、大麦仁40克、绿豆50克、黄豆50克、红豆50克
辅料：水适量
步骤：
1、备好花生米。
2、备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。
3、备好黑米、糯米、大米。
4、红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
5、将三种米洗干净，用冷水浸泡30分钟。
6、煮锅加水，红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅，改小火煮。
40分钟后，米入锅同煮。煮至食材熟，粥稠后，关火5分钟后即可享用。
7、煮好的五谷杂粮粥盛碗里就可以享用啦，也可以冰镇后再吃。

###其它资料参考###、五谷杂粮打磨成粉后，开水下锅，煮十分钟左右即可，可多煮几分钟，这样吃起来更香。
2、五谷杂粮粉煮粥做法：
（1）锅里加水，大火烧开；
（2）把五谷杂粮粉放入器皿中，加入，用勺子搅拌，搅成稀糊状，不要有小疙瘩。
（3）水开后，下锅，用勺子沿锅边往里逐步搅拌，以防粘锅底。
（4）加盖，大火继续煮开，用勺子继续搅拌，再盖上锅盖，不要盖全，稍微留出缝隙。
（5）调到小火，继续煮十分钟，关火即可。
###其它资料参考###1、食材：大米30g、薏米20g、红豆30g、糯米20g、黑米20g、红枣6颗、桂圆6颗、鲜百合1个、枸杞10g、清水1.5升。
2、黑米、糯米、大米、薏米倒入碗中，倒入清水浸泡1小时洗净。
3、红豆洗净浸泡1小时。
4、桂圆去壳备用。
5、砂锅水烧开放入红豆，大火煮十分钟。
6、放入米、枣、桂圆。
7、大火转小火煮1小时粥浓稠。
8、放入枸杞、鲜百合。
9、再煮五分钟即可。
###其它资料参考###如果是熬粥，小米粥，或者是东北人说的大碴子这样的，杂粮饭可以熬半个小时，如果是粗粮细棒子面粥，熬上五六分钟开锅，以后熬五六分钟就可以，这样吃起来也挺香的，我是最喜欢喝小米粥和棒子面粥，这样的饭对人的身体，特别的健康，比那些年轻人吃的酸辣粉儿了，或者是，意大利面呀，方便面方便面一类的饭，健康的多，我希望年轻人经常，吃，一些对身体有好处的饭吧！不要经常吃那些垃圾食品
###其它资料参考###根据你的说法，你想煮的是黑米/黑豆类吧？如果是还没有打磨的米类或豆类，5-10分是煮不粉的。建议你在用水泡上几个钟后再煮，用热水泡更好。把泡豆的水去掉后一起下锅，应该20-30分钟就可以煮粉了。
【五谷杂粮煮多久】如果是用打粉机打出来的粉状类，等水煮开后再放下去煮，5-10分钟足够了，那是糊哦，不会粉的。

五谷杂粮煮多久

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