做粥怎么做好吃又营养丰富 _杂粮

粥怎么煮好吃又营养？

煮粥好吃又营养的做法步骤
1、浸泡
在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。
2、开水下锅
你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快，其实并不是这样的，水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加粘稠，更加有营养。
3、火候和搅拌
大火把水烧开，然后把米下进去，再次沸腾后转小火，文火慢炖30分钟，别小看这大小火的转换，米香就是这么散发出来的。
而搅拌也是非常重要的，需要配合火候来，把米放进沸水中会有短暂的“冷静期”，这个时候我们要不停的搅拌，直到水再次沸腾，盖上盖子文火慢炖到第20分钟时，揭开锅盖顺着一个方向不停的搅拌，一直持约10分钟，这一步是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。
4、点油
熬粥还要放油，当然！当粥文火慢炖到第10分钟的时候，滴入几滴色拉油，你会发现熬出的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别丝滑。

营养粥有营养又好吃，做法如下：
1、准备食材，所有的食材搭配随意。
2、除了核桃以外其余的食材淘洗几遍。
3、放入电饭煲中，加入适量清水。
4、开启煮粥，这个时候把核桃敲开，清洗干净，放入锅中，煲粥2个小时。
5、滴声响起后，粘稠的营养粥出锅了。

###其它资料参考###1、【红薯小米粥】红薯小米粥，口感非常甜，香糯爽滑，还是很好喝的。准备红薯和小米。做法：红薯去皮切成小块，然后和小米一起浸泡半小时，再上锅煮，煮出来的粥非常香甜美味哦。
2、【菠菜小米粥】菠菜富含铁元素，再加上小米，营养价值还是非常高的。食材：小米，菠菜，清水，盐，香油。做法：把菠菜洗干净去掉根部，然后用开水焯一下，再煮小米粥，然后将菠菜直接放进去就行啦。
3、【包菜鸡肉粥】包菜鸡肉粥，里面含有非常多的食材，有包菜也有鸡肉，味道香浓顺滑，非常有营养。食材：包菜、鸡肉、大米。做法：包菜切成细细的丝，然后和大米一起煮，将鸡腿肉也扔进去，最后加上一点食盐，味道也是很香的哦。
4、【三红粥】三红粥是比较适合女性食用的，补血养颜，味道很好哦。食材：准备好黑米，大米，红小豆，小粒花生，红枣，桂圆肉，冰糖。做法：提前将食材都浸泡4小时，然后将食材都倒进电饭煲，冰糖也放进去。煮半个小时，基本上就煮好了，香甜浓郁的三红粥就好啦。
###其它资料参考###水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃稠一点，那么水和米的比例为8:1就比较合适。居家做粥一般水和大米的比例是4:1，这样煮粥粘稠适中。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要保持在12:1左右。
每个人的口感不一样，因此水和米的比例控制在多少，还要看大家喝粥的口味了。有人喜欢粘稠点，有人喜欢喝汤多点的粥。因此所以没有特定一个标准，一般煮粥的水和米比列控制在4:1，然后依旧个人口味加水即可。
扩展资料：
电饭煲煮粥注意事项：
【做粥怎么做好吃又营养丰富】1、用电饭煲煮粥，不要把电源插头插到分电插座上，因为电饭煲功率大，电流大，煮粥时间又长，如发生安全事故，影响比较大。
2、用电饭煲煮粥时，不要让内胆磕碰到硬物，以免变形，导致受热不均，煮出半生半熟的粥，建议使用时轻拿轻放。
3、用电饭煲煮粥，最好不要加太酸或太咸的食物进入，因为这样容易使内胆受侵蚀而损坏。
4、用电饭煲煮粥时，注意不要用其他器皿代替内胆，不然会引发安全事故，危及自身健康。
5、用电饭煲煮完粥，清洗时，不要用水冲洗外壳和电热盘，也不要在未切断电源的情况下用湿布擦拭内框，最好切断电源，把内胆拿出来清洗。
6、用电饭煲煮粥，如发生故障，不要继续使用，应切断电源，检查电器部件查找原因，及时修理好。

###其它资料参考### 粥养胃，营养粥的种类也不少，下面叶子来推荐几种营养粥的做法：
一、美龄粥
食材：大米80克、糯米20克、豆浆500克、山药200克、大枣三个（二人量）
制作步骤：
1、准备食材。
2、两种米淘洗后泡一个小时左右。
3、山药蒸熟。也可以和粥一起煮，然后将其碾碎。
4、锅里加水烧开，加入米煮到米开花，然后加入豆浆、山药泥煮至浓稠。注意豆浆加入后一定不要大火，并且一定要一个大锅来煮，豆浆非常容易溢锅。喜欢甜的可以稍微加点冰糖。
二、八宝粥
原材料：
各种五谷杂粮各适量、比如燕麦、小米、荞麦、大米、高粱、红豆、核桃、花生、红枣、枸杞等
制作步骤非常简单，就是淘洗干净后，一定要将其中不易熟的提前泡发，然后加入足量水煮成粥即可。
三、南瓜小米粥
小米很养胃，而且属于全谷物食材，和南瓜一起煮粥，有自然的香甜与清香，美味又营养。
做法也很简单，南瓜切块和小米一起煮熟即可。
四、莲子黑米露
莲子去芯，黑米泡一泡，大枣去核撕成小块，然后莲子、黑米、大枣、枸杞煲成粥，吃的时候可以根据口味加点冰糖。
五、燕麦粥
燕麦是非常营养的食材，非常适合三高人群以及减肥人群，将燕麦片加水慢慢熬煮，一般要煮30分钟以上，一定要多加水，煮到粘稠，长期吃有助于降低血糖。
我是一个专职宝妈，所以要操心家里的一日三餐，特别是孩子上学的时候，每天晚上就开始操心第二天早上吃什么，孩子不喜欢吃我们这里特有的热干面和粉干之类的口味较重的食物，即使现在放暑假了也都是在家做早餐，常常都是各种粥在配上自己做的鸡蛋饼、蒸饺、煎饺、包子之类的面食，下面分享一下怎么做方便又营养的粥。
黑米薏米红豆红枣粥把黑米薏米红豆提前用清水洗净，然后浸泡一个小时左右，把米和泡米的水一起倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开后改小火，二十分钟后放入洗净的红枣，小火继续熬煮半小时左右，中间需频繁的翻动锅底，以免糊锅。最后加入适量的冰糖，煮至冰糖融化米汤粘稠即可。
紫薯山药粥把大米洗净放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后，倒入切成小块的紫薯和山药，再次煮开后改小火，小火慢炖至大米软烂，米汤粘稠，喜欢甜一些的可以加入适量的冰糖。
菠菜胡萝卜瘦肉粥把大米洗净放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开。里脊肉切成肉末，加入适量料酒、盐、姜片抓拌均匀，米煮至软烂软烂后，挑出姜片倒入肉末和胡萝卜?。?搅拌均匀。出锅前撒上切碎的菠菜，撒上盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
小米红枣粥把清水烧开后放入洗净的小米和红枣，小火慢炖至小米软烂，米汤粘稠时，把适量的枸杞洗净放入粥里，继续煮十分钟即可。
粥的做法很简单，主要是新鲜的食材和火候，食材新鲜粥的味道就好，把握好火候口感就好。还有很多营养粥，比如虾仁粥、海鲜粥、蔬菜粥、红薯粥、南瓜粥，味道有甜有咸，可以根据家人的喜好熬制。
谢谢！连子，百合，银耳，大枣，枸杞子，用这几样做出来粥很有营养。，
怎样煮粥才好吃，煮粥依个人喜爱，比如我煮皮蛋瘦肉粥，先用沙锅把粥保好，放坐碎肉茐我会先将皮蛋剥好先成小块，有芹菜也可以放一些些，盐巴放适量，有喜欢胡椒的可以放一些，有青菜也可以放，还有排骨希饭也不错
立夏过后天气炎热烦闷，多喝粥好处多多，既补充水分，又可消暑宁神。今天推荐两款好喝的粥。第一款：【糯米莲藕粥】煮粥时加了新鲜的莲藕，粘稠清淡，味道就像没加糖的糯米藕。秋季的莲藕，具清热润燥，补肺补气血的功效，尤其煮熟后的藕，所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收。
【糯米莲藕粥】
材料：莲藕1节（200克），糯米半杯（电饭煲自带的杯子，加水就按照相对应的1/2水位）
做法：莲藕洗净去皮，用刨丝器的小孔，刨成细丝。然后将藕丝和洗净的糯米一起放入锅中，加入与半杯米相对应的水位，盖上盖子，按下预约煮粥键即可。煮粥可以头天晚上就预约好，转天早起就可以有热乎乎的粥吃了。
小贴士：鲜藕糯米粥，味道跟刚煮好的糯米藕一样，淡淡的藕清香，吃起来也滋润舒服，若喜欢甜味的就加蜂蜜或者葡萄干一起吃也行。
第二款：【香菇鸡肉粥】【香菇鸡肉粥】
材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香菇80克（泡发后的），盐1小勺。
做法：母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，再放入葱段姜片。
加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。
煲炖好，将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状
香菇泡发洗净后切成小丁状。
将淘洗干净的大米、香菇丁、鸡肉撕成细丝都放入鸡汤里去，再将装鸡汤的内胆放入全自动锅体内，调节好预约和煮粥程序，盖上盖子，让它自己工作去吧。
转天早起，一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了，奶白颜色，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可。
小贴士：
有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，不用早起就有的吃。

北方人早饭习惯喝粥，一碗白米粥、馒头、炒菜、小咸菜就打发了一顿饭。

南方人、尤其是广东人对粥更是情有独钟，不光早饭有粥，宵夜也喝粥，而且粥品特别丰富，皮蛋瘦肉粥、菜腩猪肝粥，虾粥、鹅粥、蟹粥等。

熬粥有技巧，米和水的比例、大火小火、熬制的时间长短都影响粥品的质量。
熬米粥好不好吃和以下几点息息相关；
1、米要浸泡
煮粥前先把米用水浸泡半小时左右，好处是节省时间，熬出来的粥颗粒饱满香稠。
2、热水下锅
热水下锅煮粥不易粘锅底，缩短粥品成熟时间，粥品香滑润柔，粥稠而不黏。
3、煮粥火候
浸泡后的米下锅，大火烧开并轻轻按一个方向搅动，撇去浮沫，再改小火煮30分钟左右，小火煮粥米香浓郁，炼而不粘稠。是做粥品的关键所在。
备注；小火煮粥快好的时候，要轻搅动粥品，目的是让米粒和汤水融为一体，更香滑。也可以点少许色拉油，粥品鲜亮润而不油。

如何加粥底
粥底一般有海鲜类和肉类，轻焯水，后在加到粥品中继续煲入味即可，加粥底其他小料，盐、味精、胡椒粉，香油、香菜等。随自己口味调制就好。

早餐喝粥，有人觉得麻烦，也有人觉得水太多，不利排湿，还有的人觉得寡淡，喜欢喝粥的人可以列出很多喜欢的理由和好处，不喜欢喝粥的，见到粥会头疼，而我们家只有我比较喜欢喝粥，因为我的胃不是很好，所以喝粥对我来说，主要是养胃~
粥能养胃，主要还在于米油，大米熬粥能熬出米油，而最有营养的则是那层米油，所以熬粥不是加水煮开就吃，一定要熬出米油才最有营养，另外，白粥里放少许食材，粥的味道和营养都会提升很多，和你分享我经常熬的一款养胃粥，助消化利消食，你也可以试试看~
这样做：
用料：
胡萝卜两根
荸荠5-6颗
粳米适量
水
做法：
粳米洗净后放入瓦煲中
加入适量的清水
胡萝卜洗净后切小粒
荸荠洗净后去皮切成薄片
煮开后放入胡萝卜丁
接着放入荸荠片
用勺子搅拌均匀
粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用
海燕的厨房笔记：
熬粥的要点分享：
1 ，熬粥的水要一次性加足，中途不可再加，一般米和水的比例为1：3 ，最多不超过1：4
2，熬粥的时候先大火煮开，关小火慢熬
3，熬粥的辅料放入根据食材的特性，越易熟的越是最后放
从小到大，早晨喝粥似乎成了一条雷打不动的定律，而且，这个粥，十有八九是大白米粥。
在缺粮的困难岁月里，父母会在白米粥里加很多红薯，但他们会把白米捞出来给我和妹妹，他们自己只吃红薯；特别是小时候每当伤风感冒后，白米粥就成了我们唯一能吃的食物，因为父母说只有白米粥才养人、养胃。父母的这个说法我自然深信不疑，直到我自己养孩子了，却总是照顾不好，然后机缘巧合遇到一位医术高明、医德高尚的中医师，才第一次了解到，在所有的粥里，大白米粥才是营养价值最低的粥，喝白米粥就相当于吃了一把白砂糖，因此大白米粥不仅不适合一般人食用，更不适合身体柔弱、需要补充营养的人。
那么什么粥才最营养呢？当然是五谷杂粮粥啦！在此，先要辟个谣。我们民间有很多代代相传、广泛流传、但又毫无科学根据的谣言，其中“肠胃不好就只能吃精白米面”就是众多谣言中的一条。事实上，肠胃的修复需要全谷杂粮全方位的营养支持、肠道有益微生物需要五谷杂粮中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养，在主食中适量增加杂粮才能让肠胃慢慢健康起来。
五谷杂粮的种类实在是太多了：糙米、燕麦、紫米、黑米……绿豆、红豆、芸豆……土豆、红薯、芋头……，除了小米、大黄米适合煮饭，其它杂粮都更适合煮粥，根据自己的喜好、体质、季节来调整杂粮的品种——冬天多吃小米、大黄米来补脾胃；夏天多吃绿豆来清热除湿；胃酸过多就不要吃红薯、玉米；减肥的人就不要吃白米、糯米、大黄米；身体虚弱的人就别吃全麦粒、大麦、燕麦……你可以一周只添加一种杂粮，若身体没有感觉到不舒服，再添加第二种杂粮，一切以身体的自我感觉为主。
杂粮粥用电饭煲、电压力锅煮都可以。粥的浓度要得当，太稀了会营养不够哦。另外吃杂粮粥必须要搭配优质蛋白质(鱼虾肉蛋奶豆)，否则，会造成蛋白质摄入不足，若是女性，则容易得罪大姨妈哦。
总之，杂粮粥才是最营养的粥，它养胃又饱腹感强，大家根据自己的需求来选择不同的搭配吧。而作为传统的大白米粥，偶尔喝喝回味回味童年还是可以的，但不要把它当做长期的主食哈。
粥食，作为大多数家庭偏爱的一种食物。口感适中，味道甜美，受到很多人的喜欢；但是，对于粥食而言，很多人却总是觉得熬得不够好，一方面，怎样才能熬制的更加粘稠？加碱其实并不靠谱，除了加碱，应该怎么做？关于熬粥，有些事情想让各位知道。
古人说：粥可救荒，可饭食，可饰痛，可养生，可治病。一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。占肚子而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖，究竟该用什么语言去赞美你我的杂粮粥。
杂粮粥的6种好处
1、抗寒暖身。数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
2、控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
3、预防便秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
4、保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心?。?帮助控制血胆固醇，保护血管。
5、平稳血糖。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
6、预防饭后困倦。“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。
-红枣桂圆黑米粥-
by味谷的厨房
用料
主料：桂圆23克；黑米30克；红枣6颗；糯米50克
辅料：红糖适量
做法
1. 准备好材料。
2. 黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）红枣和桂圆干用水冲洗干净备用。
3. 黑米，大米加入到煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（电饭煲的话，所有材料一起放进去，水量是平时煮饭的两倍左右，1个半小时）
4. 最后加入红糖，焖5分钟就可以了。甜甜的粘粘的很养人哦！

1.此粥适合女性，补血效果很好，最好食用的时候加入红糖效果更佳。
2.消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。

###其它资料参考### 营养粥的做法
营养粥是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。营养粥样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。下面，我为大家分享营养粥的做法，希望对大家有所帮助!
皮蛋瘦肉粥
原料：大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油
做法：
1、葱切葱花，姜切片和姜丝，肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切块。
2、大米入高压锅放水，煮开。
3、放整个焯水的肉、姜丝、一半的皮蛋、一勺食用油，盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟
4、打开，取出瘦肉，瘦肉撕丝，肉丝倒回锅中。
5、放剩下的皮蛋，放盐调味，放少许白胡椒、一半葱花。
6、锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。出锅前撒剩下一半的`葱花即可。
美容养颜红豆黑米粥
原料：红豆50克、黑米50克、花生20克、红枣10粒、红糖适量
做法：
1、红枣、花生、黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上)
2、除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时
3、一个小时后调入红糖即可
鱿鱼粥
做法：
1、鲜鱿去黑皮洗净，切花刀，用盐、姜丝、料酒腌制
2、大米淘洗干净，倒入放好足量水的锅中，大火煮开转小火
3、鱿鱼在开水中烫一下迅速捞出
4、粥熬的差不多的时候，调入食用油、盐
5、把鱿鱼放进去搅匀，大火烧开
6、调入鸡粉、胡椒粉、芹菜叶煮开即可。
香菇瘦肉粥
原料：瘦肉、香菇、剩米饭。蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、剩米饭放锅中加开水熬制
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟
4、放入盐、鸡精、胡椒粉
5、撒上葱花即可。
玫瑰香粥
做法：
1、取下玫瑰花瓣，清洗干净，一半撕成小片，剩下的用清水泡着备用
2、大米淘洗净，用清水泡两个小时
3、泡好后加入适量清水，大火烧开后改小火煮半个小时
4、加入碎玫瑰花瓣，继续小火煮二十分钟
5、加入少许冰糖煮三分钟，装入碗中，撒上完整的玫瑰花瓣即可。
紫薯山药粥
原料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
做法：
1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
玫瑰红豆大枣糙米粥
做法：
1、糙米用清水泡一夜
2、准备小玫瑰干花、红枣去核
3、提前将红豆煮熟
4、砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米
5、大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀
6、倒入大枣肉，顺时针拌均匀
7、倒入干玫瑰花，转小火慢煮
8、临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟
芙蓉鸡丝粥
做法：
1、鸡胸肉洗净放入汤锅加几粒花椒、一勺料酒，凉水煮15-20分钟
2、鸡肉煮好捞出放凉，撕成鸡丝
3、胡萝卜切成碎末，姜切丝
4、大米加糯米一起淘干净
5、洗好的米中加入鸡丝、姜丝、胡萝卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食盐混合均匀
6、放入电压力锅，上汽后25分钟就做好了。
冰糖草莓粥
原料：200克大米、200克草莓、80克冰糖、适量清水
做法：
1、将草莓洗净去蒂切成小碎块
2、将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水
3、大火将米煮开转小火熬粥
4、加入冰糖与米同煮
5、50分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可

###其它资料参考###好吃的营养粥做法
玉米南瓜粥
材料：
南瓜1个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法步骤：
将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。
水开后将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮5分钟即可起锅。
功效：
玉米具有开胃利尿等功效，而南瓜则能温中健脾，结合了两者的营养粥，不仅口味清淡，而且是适合夏末秋初祛湿养胃、滋阴润肺的食谱。
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜含有多糖可以有效帮助降低血糖，而红薯则含有粗纤维较多，能帮助肠胃蠕动，防止便秘困扰。

做粥怎么做好吃又营养丰富

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