菠萝不能和什么一起吃 ， 菠萝的食用禁忌？
菠萝与鸡蛋，菠萝与牛奶 ， 菠萝与萝卜不能一起吃
解释原因：
不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大 。不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固 ， 影响蛋白质消化吸收 。
不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化 。
禁忌：
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类 ， 然后再吃 。
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝
材料拓展
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银耳黄梨红小豆可以在一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应 ， 口感清香甜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分、相互之间取长补短，清热解毒、润肺止咳、补血补气、补肾补钙的功效更显著 。
###其它资料参考###洋葱不能和黄冠梨放在一起 。原因是：
1、洋葱适合在暗处储存 。而黄冠梨自然低温下不能久存 ， 只有在冷藏条件不才能长期贮藏 。
2、买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方 。而黄冠梨要放在合适的条件和温度，光线存放 。
3、洋葱和梨的储存环境和温度都不一样 。
所以洋葱不能和黄冠梨放在一起 。二者的保存方式和形式不一样，放在一起都不利于洋葱不能和黄冠梨的存放 。
洋葱 ， 别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物 。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。洋葱还能清除体内氧自由基 ， 增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。
生长环境：
1、温度
洋葱对温度的适应性较强 。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽 ， 12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃ 。
2、光照
洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件 。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯 。
3、水分
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分
4、土壤和营养
洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏 。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件 。
黄冠梨树冠圆锥形，树姿直立 。主干及多年生枝黑褐色，1年生枝暗褐色 ， 皮孔圆形、中等密度，芽体斜生、较尖 。
分布区域：
1、适应区域广，不仅适宜在黄、淮、海大部分地区栽培 。
2、适于长江流域及其以南多数地区栽培 。
3、主要分布在河北藁城区以及周边县市 。
###其它资料参考###生梨寒性极大 ， 脾胃虚寒的人不宜吃，那么梨怎么吃润肺呢?以下是我收集整理的关于梨的润肺吃法，希望对你有帮助 。
梨的这些吃法最润肺一、生吃
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效 ， 特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症 。
需要注意的是，梨子性微凉，脾胃虚寒的人不宜生吃梨 。
二、榨汁
将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效 。
1、柠檬雪梨汁
柠檬半个，雪梨两个，蜂蜜少许(根据个人口味添加) 。将雪梨，柠檬洗净，去皮 。把水果依次放入九阳榨汁机内 。两分钟后，取出果汁 。
2、黄瓜雪梨汁
黄瓜1根，雪梨1粒，冷开水，柠檬汁1t，蜂蜜1t 。黄瓜雪梨去皮，切块备用 。所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中 。
3、火龙果黄梨汁
红肉火尤果1粒，黄梨1/2粒，冰块2杯 ， 冷水50g，果糖1t 。红肉火尤果，黄梨洗净，切块备用 。所有材料放入果汁机打匀，滤渣，倒入杯中 。
三、煮熟
梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃 ， 必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可 。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳 。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物 ， 以增强止咳化痰的功效 。不同情况的咳嗽，吃梨的方法也应有所不同 。
1、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白 。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用 。
2、梨与乌梅同煮
对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤 。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮 ， 养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效 。此汤味道甘甜爽口 ， 很适宜儿童食用 。秋季当茶饮用，也养阴润燥 ， 防治口、鼻、咽部及皮肤干燥 。
3、煮梨要带皮
煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮 。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥 。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热” 。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效 。
4、葱姜与梨同煮
冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕 。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜 ， 5~6段葱根，同煮5~6分钟 ， 吃梨喝汤，1天1~2次 。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用 。
梨和什么不能一起吃1、梨+开水：致腹泻
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水 ， 必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故 。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢 。”又“多食令人寒中萎困 。”所以一忌多食 ， 二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进 。
2、梨+蟹：影响肠胃消化
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法 。梨味甘微酸性寒 ， 《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人 ， 故俗谓之快果 。”同时，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。由于梨性寒凉，蟹亦冷利 ， 二者同食，伤人肠胃 。
3、梨+鹅肉：损伤脾胃
鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃 ， 伤及肾脏，容易使人生热病发烧 。
4、梨+白萝卜：影响甲状腺
萝卜与梨相克 。萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿 。
5、梨+羊肉：腹胀肚痛
羊肉与梨相克，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解 ， 阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等症 。
梨的最佳搭配食物1、银耳+雪梨+川贝
雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效川贝也有润肺、止咳的功效 。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显着 。
2、梨+冰糖
梨能促进食欲 ， 帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效 。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富 ， 有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎 。
3、梨+丁香
梨若与丁香搭配食用，能给人体提供丰富的营养，主治呕吐、噎嗝反胃 。
4、梨+姜汁+蜂蜜
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的症状 。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果 。尚含一种酵素 ， 可以分解蛋白质 。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁 ， 甜酸适口，清脆多汁 。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱 。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎 。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒” 。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应 。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜 。也可以放在开水里煮一下再吃 。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害 。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量 。
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状 ， 在稀盐水或糖水中浸渍 ， 浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性 。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固 ， 影响消化 。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。[7]
菠萝花从发芽，到成长，再到灿烂的盛开 。心无旁骛，行者无疆，即使方寸之土，也要深入精髓 。这种追求完美的信念一直伴随着菠萝花 。众多的小花密聚在花茎上，形成粗粗的花穗，花穗先端的苞片成放射状伸展 。每一朵小花都呈星形 。花有黄色的、淡绿色的、粉色的和白色的等 。菠萝是一种十分美丽既可观花又能赏叶的室内盆栽花卉 。它以基特有的莲座状株型 ， 鲜艳的穗状花序，较长的花期逐渐成为年宵花市场上的“宠儿” 。
赠花礼仪：在花篮里铺上薄纸，放入菠萝百合以膛菠萝等热带水果 。
名称由来
首先，菠萝一名的起源与波罗密（蜜）有关 。汉语中波罗密（蜜）一词一为佛教用语，指到达彼岸；二指一种热带水果，现今被规范成菠萝蜜 。菠萝蜜（或波罗密、蜜）是原产于印度，很早就传入东南亚和中国（唐代，一说南北朝传入）热带亚热带地区的热带水果 。今又叫木菠萝、树菠萝、天波罗等 。波罗蜜（密）与佛教有关，而佛教是源于印度，后传入中国并中国化了的大宗教 。波罗蜜是梵文Paramim的音意译的结合 。最初译为波罗密多，后“多”字省略 。指称果树的波罗密后又因其果实又大（如冬瓜大） ， 又甜，便称为波罗蜜 。
其次，用波罗蜜指称菠萝还与佛教塑像联系密切 。亲手削过菠萝皮、吃过菠萝的人便知道，菠萝果实的外壳有许多六角形（或六边形）刺结瘤或日果刺，即小花的遗迹，颇像佛祖、菩萨塑像头部头发的螺髻（如乐山大佛像，大足石刻佛像，各种石雕佛像） 。在佛教史上多数石刻佛像与生活中的佛教僧人和尚尼姑不同，后者一般剃为光头 。而佛像多塑成有发并梳成螺髻，当然也有戴帽、头巾的、光头的 。可以想像中国古人因受佛教影响，便把这种来自西方由西方人传入的美洲水果称为波罗蜜，后又简称为波罗 。
再次，有一位叫马可·波罗的人在中西文化交流史上影响很大 。他来自意大利，元初来华在中国呆了十几年，回去后写了一本《马可·波罗游记》 ， 激起西方人对中国的极大兴趣和热烈向往 。所以，叫这种水果（pineapple）为菠萝（波罗）还有一点洋味，与它由西方（人）传来吻合 。
美洲菠萝初传入时与由印度、东南亚传入的菠萝蜜有些混淆 。但这两种热带水果实在差别很大，于是人们对它的称谓也渐渐分开 。清乾隆年间的李调元在《南越笔记》卷十三中说：“粤中凡村居路旁多植山波罗，横梗如拳 ， 叶多刺 ， 足卫衡宇” 。可知这时又指称美洲水果的波罗蜜已简约为波罗；前面并加限制词“山”，表示它可栽种在山坡上 。清道光年的吴其在其所著《植物名实图考》卷三十一中说：“露兜子产广100东，一名波罗” 。他接着讲：“又名番娄子 ， 形如兰，叶密长大，抽茎结子 。其叶去皮存筋，即波罗麻布也” 。这大概是最早单独称其为波罗的记载 。
带草头的“菠萝”一词大概最早出现于清嘉庆年高敬亭的《正音撮要》卷三，但对它无任何解释 。所以这时波罗已开始被文人们加上草头，表示它是植物、水果 。民国年问出版的《辞源正续编合订本》、《辞海修订本》均立有“波罗”条，其解释已近当代 。可见民国时又简化为波罗 。直到解放后出的词典、辞典等才把它正式确定规范为“菠萝” 。[8]
名称讨论
菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），并排名第二 。菠萝原产于美洲，明清之际传入 ， 很受中国人民欢迎 。中国已是菠萝的主要生产国、消费国之一 。但菠萝的称谓在现代汉语中颇多歧异 ， 亟需规范和统一 。
中国最常用、最权威的语文词典《现代汉语词典》（社科院语言所词典室编，商务印书馆1997年版修订本）收有“菠萝”条，但只释为“风梨”；又收有“菠萝蜜”条，释文为“1、木菠萝 。也作波罗蜜 。2、风梨的俗称”（第96页） 。《现汉》还收有“波罗蜜2”条，但只释为“同菠萝蜜” 。《现汉》“凤梨”条有较详的解释，并最后指明“也说菠萝，俗称菠萝蜜”（第381页） 。这就是说《现汉》提倡用凤梨来作为这种水果（树）的正式名称，同时说明该水果又称菠萝，俗称菠萝蜜（在这个词的基础上有时又写成波罗蜜） 。中国当今最大型的语文词典《汉语大词典》的处理也同于《现汉》，以凤梨为主条目 。
中国最常用、最权威的百科辞典《辞海》（编委会编，上海辞书出版社1999年修订版缩印本）立有“菠萝”条，有详细的解释，有插图 ， 并说亦称“黄梨”、“凤梨”（第723页） 。《辞海》也收有“凤梨”条，但只释为即“菠萝”（第417页） 。这就是说，《辞海》提倡用菠萝来作为这种水果（树）的正式名称，同时说明该水果又被称为凤梨、黄梨 。
在农学界、园艺界，菠萝、凤梨两词似乎也是势均力敌，难分伯仲 。例如 ， 20世纪80年代，大陆出版有《菠萝及其栽培》等书，台湾则出版有《凤梨、杏、枣生产技术》等书 。但《中国大百科全书·农业卷》、《中国农业百科全书·果树卷》皆立“菠萝”条，并说明它又名凤梨、黄梨；又名凤梨、王梨、黄梨 。看来 ， 大陆农学界、园艺界倾向于用菠萝作为这种水果（树）的正式名称 。由上可悟出，语言学界偏爱用凤梨，农学园艺界喜欢用菠萝
除 。
（4）接苗在早春发芽前 ， 距接芽上方1cm处，剪去上部砧木，也可采取二次剪砧，即第1次先在接芽上方留一活桩 ， 长约15—20cm，作为绑缚新梢的支柱，待新梢木质化后，再全部剪除，但2次剪砧不如1次剪砧效果好 。
嫁接苗
（1）嫁接操作要快 ， 削面暴露在空气中的时间越长，削面越容易氧化变色而影响分生组织分裂，成活率也越低 。
（2）砧、穗结合部位要绑紧，使砧、穗形成层紧密相接，促进成活 。
（3）嫁接后对结合部位保持一定的温度是形成愈合组织的关键之一 。
另外，还应及时进行中耕除草、施肥、灌溉以及防治病虫害 。
赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物 。高30-90厘米 ， 植株被疏长毛 。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形 ， 长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛 。
花黄色 ， 约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形 ， 常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起 ， 基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲 ， 近先端有毛 。
荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米 ， 平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷 。花期夏季 ， 果期9-10月 。
赤豆性喜温、喜光，抗涝 。全生育期需要10℃以上，有效积温20-25℃，一般在8-12℃以上开始发芽出苗 。赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早 。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期 。赤豆生育长短因品种而异 。生长期短的可在60-90天；生长期长的在80-120天 。赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱 ， 易造成落花、落荚；过于湿润 ， 植株容易倒伏 。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重 。赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好 。沙土地种植赤豆粒红有光泽 。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色 。赤豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长 。[5]
播种方式
编辑
赤豆为一年生豆科作物 ， 其前茬应选小麦、玉米、高粱等禾本科作物为宜 ， 避免与豆科作物重迎茬，以免感染病虫害而减产 。其轮作方式和大豆一样应宜采用三区轮作或四区轮作：麦、玉、豆（赤豆）；麦、麦、豆（赤豆）；麦、杂、豆（赤豆）；麦、麦、玉、豆（赤豆） 。应选较瘠薄茬口而不宜选肥茬 。可以与玉米、高粱、向日葵等高秆作物间作，这样可充分利用土地和光能 ， 获得更高的经济效益 。还可在田埂、地边、树空等地种植 。赤豆单作或间作、套种 。由于耐荫多以间、套种方式种植，单作很少 。主要形式有：
赤豆与春玉米、高梁、谷子套种 。春玉米与赤豆以1:1或2:2方式套种 。一般在玉米定苗之后，在玉米行间套种赤豆，
赤豆与夏玉米、夏谷混作 。播种夏玉米或谷子时，赤豆随之下种 ， 定苗时注意玉米株间留一定株数的赤豆苗 。
棉花与赤豆套种 。春天棉花出苗后，在大行内穴播一行赤豆，赤豆选用棵小早熟品种 。这种套种方式，对棉花下部通风透光有利，能减少蕾铃脱落 ， 多坐桃 。有时在棉花、花生、甘薯等作物缺苗地块补种赤豆 。
春甘蕾套种赤豆 。在甘薯地隔沟墩播赤豆，一墩5-6株 。赤豆成熟早 ， 当赤豆收获时，正值甘薯块根第二次膨太高峰期，不影响甘薯产量，还多收几十斤赤豆 。
赤豆需氮肥较多 ， 虽然有根瘤菌固定氮素，但增施农家肥有显著增产效果，尤其是适量增加磷、钾肥，增产更显著 。如果没施底肥则在赤豆生育期间，于开花前5-6天追速效氮、磷肥，能促花荚增多，并防止落花、落荚 。[5]
管理
赤豆苗期为促进根系发达，要多中耕松土，也有利根瘤生长 。开花后生长旺盛时，可适当打顶尖，摘除无效花枝 ， 使养分集中到荚，促子粒饱满 。开花前后，是赤豆需水最多时期，此时缺水，会造成大量落花、落荚 。因此遇旱要及时浇水 。赤豆生长前期防治蚜虫和红蜘蛛，中后期防治钻心虫，防止蛀食豆荚 。贮存期间防治绿豆象 。入库前用50℃高温灭虫；药剂熏杀；缺氧保管等措施 。[5]
储存
将拣去杂物的赤豆摊开晒开，以3-5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来 。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处 。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用 ， 能使赤豆保持1年不坏 。还可将赤豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干 ， 放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫 。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中，可使其2-3年不被虫蛀
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用 ， 煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65% 。
营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g ， 钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg ， 核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg 。
赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高 。
其他：赤豆尚含三种结晶性皂苷 。
冬瓜赤豆汤
生枝的叶腋处形成的芽，第二年能开花结果的叫腋花芽 。苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期 。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序 。每个花序开花5—7朵 。
开花座果
开花：苹果开花期因各地气候不同而有很大差异 。一般在4～5月份，
每花芽有花3～7朵，且中心花先开 。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实 。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化 。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期 ， 一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝 。从品种上看 ， 金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽 。
座果：苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒 。在果实发育过程中 ， 种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受 精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方 ， 果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉 。[1]
果实品质
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果 ， 其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子 。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大 。
果实体积的膨大 ， 中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快 。果实发育期的长短，一般早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天 。果实色泽是商品的重要指标 。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大 。
后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素 ， 改善通风透光条件，提高日光照射度 ， 做好排水，降低空气湿度 ， 喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可促进苹果上色 。
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果 。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花 。第二次在落花后一周 左右，子房略见增大 ， 可持续5～20天 ， 称为前期落果 。第三次在第二次落果后的7～14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份 ， 北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果” 。
第四次在果实采收前， 落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果 。第一、第二次落花落果 ， 主要是营养不足和授粉受精不良引起 。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外 ， 是梢果争夺养分激烈所致 。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分 。[1]
果实发育
苹果果皮色泽分为底色和表色两种 。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：
1.绿色消退，乃至 完全消失，底色为红色 。
2.绿色不完全消退，产生黄绿或绿黄底色 。
3.绿色完全不消退，仍为深绿色 。
果皮表色在果实成熟后，一 般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型，还有其他颜色 ， 但不多见 。
决定果实色泽的色素主要 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等 。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内 。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色 ， 碱性时呈蓝色 。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩 。
影晌花青素形成的因素
除品种的遗传性外，果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素 。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原；另外花青素还常与糖结 合，形成花青素苷存在于果实中 。因此，花青素的发育与糖含量密切相关 。任何影响糖合成和积累的因素均影响花青素的发育 。较高的树体营养水平、合理负荷、适宜的磷钾肥与氮肥比例、适当控水均有利于果实的红色发育 。
温度对着色的影响也与糖分的积累有关 。中晚熟苹果品种夜温在20℃以上时，不利于着色 。
果肉硬度也是果实品质的重要指标之一 ， 果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关 。苹果果肉的硬度 与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关 。[1]
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒 ， 夏无酷暑 。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃ ， 夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠 。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果 。苹果自然休眠期较长 。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时 ， 春季发芽不齐 。
从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求 。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内 。生长期（4～10月）平均气温在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃ ， 最适合苹果的生长 。秋季温度，白天高夜间低时 ， 果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏 。[1]
降水量
苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米 。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用 。在4～9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均 ， 70～80%集中在7～8月 间，春季则水量不足 。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施 。
1．幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照“以轻为主，整形与结果并重 ， 促进早期增产”的原则进行 。（1）2—4年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形 。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺缍形（亩栽80株以上） 。小冠疏层形：一层主枝选留3—4个 ， 选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1—2个，力争2年清理完 。自由纺缍形：每年选留3—4个小主枝 ， 主枝间距20厘米左右，对过密枝条适当疏除 。（2）5—8年生幼树已进入结果期 ， 修剪的重点是清理层间密挤大枝 ， 改善树体光照条件 ， 使结果部位逐步过渡到骨干枝上 。密挤处每年清理2—3个，力争3年清理完 。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1—2个辅养枝，自由纺缍形保留10—13个主枝 。
2．成龄树的修剪成龄树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定优质增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20%以下，以
花白色，巨大子房下位，花长约30厘米，故又有霸王花之称 。花萼管状，宽约3厘米，带绿色（有时淡紫色）的裂片；具长3-8厘米的鳞片；花瓣宽阔，纯白色 ， 直立，倒披针形，全缘 。雄蕊多而细长，多达700-960条 ， 与花柱等长子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子 。果实的体积膨大 ， 前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大 。
果皮表色在果实成熟后，一 般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型，还有其他颜色，但不多见 。
决定果实色泽的色素主要 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等 。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内 。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色 ， 碱性时呈蓝色 。与不同金属离子结合时 ， 也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩 。
影晌花青素形成的因素
除品种的遗传性外，果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素 。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原；另外花青素还常与糖结 合，形成花青素苷存在于果实中 。因此，花青素的发育与糖含量密切相关 。任何影响糖合成和积累的因素均影响花青素的发育 。较高的树体营养水平、合理负荷、适宜的磷钾肥与氮肥比例、适当控水均有利于果实的红色发育 。
温度对着色的影响也与糖分的积累有关 。中晚熟苹果品种夜温在20℃以上时，不利于着色 。
果肉硬度也是果实品质的重要指标之一，果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关 。苹果果肉的硬度 与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关 。[1]
苹果树是喜低温干燥的温带果树 ， 要求冬无严寒，夏无酷暑 。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠 。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果 。苹果自然休眠期较长 。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐 。
从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求 。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内 。生长期（4～10月）平均气温在12～18 ℃，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生长 。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏 。[1]
###其它资料参考###问题一：哪种梨润肺效果好鸭梨就行，浅黄色的那种，梨化燥痰 ， 就是口干、咳嗽、又咳不出痰的那种黄痰 。
燥痰特点：秋燥肺咳 ， 咳多痰少色白，或咯出如米粘状痰，涩而难出，或咽干鼻燥 ， 心烦口渴，皮毛干燥，咳嗽喘促少痰或无痰，脉细涩而数，苔黄，或黄腻少津不润 。
陈皮化食痰，为行气药，食痰特点是：恶心呕吐 ， 吐出痰食夹杂，嗳腐吞酸，胸闷不舒，脘腹胀痛，食则痛甚 ， 泻则痛减，舌苔厚腻，脉沉滑，颜色或白或黄 。
通常吃的多的人会有食痰 。
另有风痰，特点是：体游走作痛，皮肿，麻木不仁，肢颤身痒，瘫痪失语，或神识昏乱，失语，或为眩晕头痛 ， 或为癫、狂、痉、痫 。临床多见肥胖，咳痰多，喉中痰鸣 ， 舌苔滞腻，脉弦滑 。
吐一口到坐便里，过一会水面上有一层膜的，即是风痰 。
问题二：梨润肺是什么原理？病情分析： 梨性寒味甜，可以养阴清热，归肺经，润肺清心 ， 消痰止咳 。是中医的说法，你说的是西医，西医和中医是不同理论支持的
问题三：什么梨子最润肺梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰
清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时 ， 记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
-梨的吃法
-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法 。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状 。
-榨汁：将梨榨成梨汁 ， 或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效 。
-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品 。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用 。
-梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
-吃梨小贴士
梨性偏寒助湿 ， 多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
梨含果酸较多，胃酸多者 ， 不可多食 。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
梨含有糖量高 ， 糖尿病者当慎 。
梨含果酸多 ， 不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。梨不应与螃蟹同吃 ， 以防引起腹泻 。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘
问题四：什么时候吃梨最可以清肺梨的功能就是清热润肺的，
不管任何时候吃，
功效是不变的 。
问题五：据说梨子很润肺，怎么吃才能达到效果不是据说，是实效
可以生吃，一天早晚各一个
或者梨炖川贝冰糖等
或者炒菜加进去
随意就好
问题六：梨润肺是生吃好还是熟吃好梨是养肺润肺的水果，但你知道梨怎么吃润肺吗？生梨寒性大，脾胃虚寒的人不宜吃 。那么梨怎么吃润肺呢？下面我教你3方法，看看哪一种吃法最适合你！
梨怎么吃润肺？
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨怎么吃润肺？不同方法吃梨的功效不一样，梨可以生吃、榨汁，不过最好是煮熟后吃 。
一、生吃
生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。生吃梨 ， 能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症 。
需要注意的是，梨子性微凉，脾胃虚寒的人不宜生吃梨 。
二、榨汁
将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效 。
1、柠檬雪梨汁
柠檬半个，雪梨两个 ， 蜂蜜少许（根据个人口味添加） 。将雪梨，柠檬洗净，去皮 。把水果依次放入九阳榨汁机内 。两分钟后，取出果汁 。
2、黄瓜雪梨汁
黄瓜1根 ， 雪梨1粒，冷开水，柠檬汁1t，蜂蜜1t 。黄瓜雪梨去皮，切块备用 。所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中 。
3、火龙果黄梨汁
红肉火尤果1粒，黄梨1/2粒，冰块2杯，冷水50g，果糖1t 。红肉火尤果，黄梨洗净 ， 切块备用 。所有材料放入果汁机打匀，滤渣，倒入杯中 。
三、煮熟
梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸 ， 或者放汤，或与药材清炖也可 。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低 ， 润燥清火作用更佳 。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中 ， 还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效 。不同情况的咳嗽，吃梨的方法也应有所不同 。
1、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白 。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜 ， 与梨同煮 ， 吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用 。
2、梨与乌梅同煮
对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤 。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效 。此汤味道甘甜爽口 ， 很适宜儿童食用 。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥 。
3、煮梨要带皮
煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮 。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥 。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴 ， 苦能清热” 。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效 。
4、葱姜与梨同煮
冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患 ， 侵袭人体，表现为干咳、流清涕 。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜，5~6段葱根，同煮5~6分钟，吃梨喝汤 ， 1天1~2次 。葱根与生姜性温味辛 ， 有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用 。
问题七：梨不能和什么一起吃 怎样吃梨更润肺一、梨不能和什么一起吃
1、梨+开水：致腹泻
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热 *** 肠道的缘故 。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢 。”又“多食令人寒中萎困 。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进 。
2、梨+蟹：影响肠胃消化
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法 。梨味甘微酸性寒，《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人 ， 故俗谓之快果 。”同时，在民间有食梨喝开水 ， 可致腹泻之说 。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃 。
梨不能和什么一起吃怎样吃梨更润肺
3、梨+鹅肉：损伤脾胃
鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃，伤及肾脏，容易使人生热病发烧 。
4、梨+白萝卜：影响甲状腺
萝卜与梨相克 。萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用 ， 经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿 。
梨不能和什么一起吃怎样吃梨更润肺
5、梨+羊肉：腹胀肚痛
羊肉与梨相克 ， 梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等症 。
二、三种方法吃梨更润肺
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效 。梨可以生吃 ， 也可以蒸食，还可以做成汤和羹 。下面向您介绍几种梨的食用方法 。
梨不能和什么一起吃怎样吃梨更润肺
1、蒸熟
这是一种传统的方法，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖 ， 挖去梨心 ， 掏空梨中间的果肉、切块 。把川贝母细粉（3克左右配1个梨）及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右即可 。这种吃法不仅可以润肺，还有止咳化痰之功效 。
2、榨汁
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1颗胖大海一起煮，20分钟后即可 。
梨不能和什么一起吃怎样吃梨更润肺
3、煮水
这种方法制作简便，把生梨切片，与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用 。
【黄梨不能和什么一起吃】需要注意的是梨性寒，一次不宜多吃 。另外 ， 空腹吃梨也不好，水果一般还是饭后半小时吃比较好 。
