菠萝罐头最简单的方法怎么做 制作菠萝罐头的方法？
1、用料：菠萝250克、糖20克、水300毫升 。
2、准备材料 ， 挑选黄皮的菠萝 ， 皮黄的菠萝成熟，较甜，适合做菠萝罐头 。如果你买到皮青的菠萝也不要紧，放几天就会熟 ， 如果着急的话，可以放太阳底下晒，会加速成熟 。
3、将需要装菠萝的瓶子，工具高温消毒，并擦干 。
4、将菠萝切块，去硬芯，尽量切大块，不要太薄 ， 太薄的话容易煮碎了 。
5、起锅烧水加糖，将菠萝放入，烧开后转小火，煮7分钟 。
6、当糖液较为浓稠 ， 菠萝果肉较软时即可关火 。
7、装瓶后密封，把瓶子倒过来 ， 减少空气，让菠萝更耐放 。
8、等冷了以后放入冰箱保存即可 。平时我会当零食吃，特别是吃饱都时候吃几块，超级助消化 。
苹果洗净 ， 去皮去核，切成四瓣；准备一锅开水，放凉备用；准备一个带盖的易拉罐瓶子，刷干净晾干 。将苹果放入易拉罐瓶中，加入适量的糖，然后注入冷开水，使水不到苹果 。拧紧瓶盖 。将罐头瓶放入蒸笼 ， 开壶后蒸15分钟，然后关火，晾凉 ， 取出，苹果罐头就做好了 。
###其它资料参考### 菠萝是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等等，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃菠萝 。那么菠萝可以做罐头吗？下面让我们具体来看看吧！
菠萝可以做罐头吗菠萝是可以做罐头的 。
你是不是很疑惑菠萝也能做成水果罐头呢！其实只要是水果，很多都能制作成水果罐头 ， 只是我们不常见到而已 。菠萝酸酸甜甜，满满的热带气息 。
新鲜菠萝故事做罐头，既确保营养不会流失 ， 又保持了菠萝原有的风味，每一口都是新鲜菠萝的甜美滋味～
所以将美味的菠萝制作成菠萝罐头，让你一年四季都能吃到甜脆可口的菠萝！经过热煮的菠萝温柔酸甜，不酸不涩，好吃又大块，吃起来超过瘾！在这样炎热的天气，从冰箱中拿出菠萝罐头，大口大口的吃真的很爽！
菠萝怎么做罐头食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水 。
做法：
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒 。
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉 。
3.菠萝切片，白糖准备 。
4.菠萝倒淡盐水中泡2分钟 。
5.捞出菠萝于按板上沥水 。
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖 。
7.倒下热开水，水量与菠萝持平 。
8.盖上锅盖 ， 小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可 。
9.消过毒的瓶子 ， 倒下少许热糖水给瓶子预热一下 。
10.煮好菠萝，放入筷子 ， 虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右 ， 利用蒸气筷子消消毒 。
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中 。
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子 。
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳 。
菠萝和什么做罐头好菠萝苹果罐头食材：
主料：苹果4个、菠萝1个
辅料：冰糖200g
步骤：
1.苹果菠萝洗净，去皮
2.切块时可以凭个人喜好 ， 我们家是给宝宝吃所以块小 ， 他不爱吃菠萝，所以我就切的片状
3.切好的水果倒入适量开水，冰糖 ， 上锅大火烧开五分钟即可
4.玻璃瓶消毒控干水分备用
5.菠萝苹果罐头的做法步骤55.做好的罐头放凉后装罐，装完后把罐子倒过来放入冰箱 ， 以便保存更长时间
小贴士：
没有什么技巧 ， 就是装罐头的容器一定要消毒 ， 以便存放.
菠萝雪梨罐头食材明细：
菠萝适量，雪梨适量 ， 冰糖适量 ，
做法步骤：
1、主要原料 。
2、菠萝 ， 雪梨去皮备用 。
3、雪梨去核切块备用 。
4、菠萝切斜块备用 。
5、将菠萝块、雪梨块放锅里 ， 加适量水 ， 放冰糖煮制 。
6、将原料煮开，关火 ， 晾凉即可 。
7、菠萝雪梨罐头 。
###其它资料参考###黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意 。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的 。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开 。无须放水,会自然出汁儿的 。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖 。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整 。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种 。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的 。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存 。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子 。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿 。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用 。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
6、 草莓罐头
食材:草莓500克、洗净去蒂冰糖100克、水500克
草莓罐头的做法：
消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓再开大火煮开后即可关火将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中盖上瓶盖,倒扣放凉即可
###其它资料参考###菠萝罐头的自制方法，我觉得既然是制作菠萝罐头，其实主要还是考虑到一个存放的问题 ， 所以一定要在全过程中做到尽量，嗯 ， 没有生水掺入 。
首先自己可以准备一个比较新鲜的菠萝，然后把它洗干净，切成一小块一小块的，像菠萝罐头里的菠萝那么大小的，然后自己锅里先准备适量的水在水撒开之后把菠萝放进去烧一下，另外可以由于菠萝子水可能有些涩，所以最好也可以加一点糖，然后稍微煮开一下就把火关掉，等到菠萝放凉了就可以把它装入罐头里面去了 。
###其它资料参考###菠萝罐头的成本高，它不同于雪梨罐头 ， 黄桃罐头，菠萝的产量也是最低的，所以它的价格就会高一些 。
将菠萝经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品称为菠萝罐头 。
工艺要点
（1）原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料 。除去病虫、伤残、干瘪果 。
（2）清洗分级用清水将果面的泥沙和杂物冲洗干净，再按果径大小分级 。
（3）端、去皮、捅心该项工艺用菠萝联合加工机进行 。
（4）修整切片削去残皮烂疤，修去果目 ， 用清水淋洗一次，用单片切片机将果肉切成10～16 毫米厚的环形片 。对不合格的果片或断片可切成扇形或碎块，但不能有果目、斑点或机械伤 。
（5）预抽装罐将果片放入预抽罐内，加入1.2 倍的50℃左右的糖水，在80KPa 下抽空25 分钟；有条件的可用真空加汁机抽空，效果更佳 。装果片300克，加糖水100 克 。
（6）排气密封热排密封，温度98℃左右，罐中心温度不低于75℃ 。真空密封的真空度应在53.3KPa 以上 。
（7）杀菌冷却杀菌公式 ， 玻璃瓶为5'～25'/100℃ 。杀菌后立即分段冷却至38℃ 。
【菠萝罐头煮多久】（8）检验入库将冷却好的罐头擦净保温一周 ， 将合格者贴标入库储存待销 。
（9）开罐评审正品罐头按产量的1%～3%随机抽样进行开罐检查，质量指标符合要求：果肉淡黄至金黄色 ， 色泽一致，糖水透明，允许有少量不引起混浊的果肉碎片，果肉酸甜适宜，无异味：果片完整，软硬适中，切削良好，无伤疤和病虫斑点；果肉重不低于净重的54% ， 糖水浓度16%左右 。
（10）菌落检测：有医学研究表明 ， 沙门氏菌引起的食物中毒一般在5～10月份最易发生 ， 并且沙门氏菌引起的食物中毒与食物中沙门氏菌含量、致病力以及个体易感性等因素有很大关系 。当人们食入含有沙门氏菌的食品后，菌体和菌体产生的毒素可能造成呕吐、腹泻、发烧及头痛等不良反应，严重的甚至可能危及生命，对人体有很大的危害[2] 。
