菠萝鱼怎么做好吃，菠萝鱼的家常做法？
菠萝鱼的做法
1、把鱼肉从鱼身上片下来 ， 改麦穗花刀，然后切成大片，用盐、料酒腌10-15分钟 。
2、鱼腌好后，拍上红薯淀粉，鱼皮向下，放入6、7成热的油中炸熟 。炸好后捞出，摆盘 。
3、果珍加白糖和水，搅匀，倒入锅中，烧开，淋入水淀粉，把烧好的汁子浇在炸好的鱼肉上 。外酥里嫩、酸甜开胃的波罗鱼就做好了 。
菠萝培根卷
食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙 。
做法：
1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块 。
2.烧烤汁和红糖拌匀 。
3.培根两面刷一层汁 。
4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上 。
5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可 。
菠萝鸭
食材：鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许 。
做法：
1.鸭洗净剁块； 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片 。
2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分 。
3.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖 。
4.锅加少许油烧热 ， 底上先放入葱和姜片 。
5.然后分别码入鸭块和菠萝块 。
6.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可 。
7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰 。
菠萝咖喱香鸡
食材：鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、 白糖、料酒、酱油、草菇少量 。
做法：
1.菠萝切块，用盐水浸泡 ， 去除涩味葱姜蒜切末 。
2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、酱油、少量食用油腌制15分钟 。
3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.
4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟 。中间注意加水，不要让水烧干 。
5.快离火前加入葱末即可 。
蜜汁菠萝排骨
食材：猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒 。
做法：
1. 排骨焯水 ， 加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟 。
2. 热油锅爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少许水焖至收汁 ， 加菠萝翻炒均匀即可 。
菠萝鸡翅
食材：鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖 。
做法：
1. 鸡翅洗净 ， 在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖 ， 倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时 。
2. 锅烧热 ， 有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅 ， 煎至两面金黄 。
3. 锅中加清水没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进去，老抽倒进去，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮 。
4. 煮至汤汁下去一半，再放入菠萝、红彩椒块，炖5分钟，大火收汁即可 。
菠萝油条虾
食材：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉 。
做法：
1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切小块；油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空 。
2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲 。
3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；锅中放油烧至5成热 ， 放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出 。
4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可 。
酸甜菠萝鸡丁
食材：鸡胸肉250克、菠萝100克、青红椒各一个、葱花、蒜瓣2个、盐、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄酱50克、柠檬汁5毫升、水淀粉、香油 。
做法：
1. 菠萝切?。磺嗪旖非卸 。患π厝庀淳磺行《? ，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用 。
2. 取一个小碗加入番茄酱、白糖、盐，再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀 。
3. 炒锅倒油爆香葱蒜，倒入鸡丁翻炒至变色盛出 。
4. 在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀 ， 倒入菠萝和青红椒块翻炒，再加入鸡丁继续翻炒 ， 加入水淀粉翻炒均匀，最后淋入香油关火即可 。
###其它资料参考###凤梨的正确吃有：直接吃、凤梨干、凤梨糖水、榨汁、做沙拉等等 。
1、直接吃：
凤梨是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水炮制二十分钟 ， 再取出食用，食用时可以用竹签插起来 。
2、凤梨干：
凤梨做凤梨干也很好吃，在制作时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片 ， 然后放入少量食盐，加清水炮制二十分钟 ， 取出以后放入电烤箱 ， 用一百度的低温烤制三个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出以后降温就能食用 。
3、凤梨糖水：
用凤梨煮糖水喝也不错，在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药 ， 另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状 ， 山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制，开锅以后再煮半小时左右，最后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用 。
4、榨汁：
凤梨可以榨汁饮用 ， 挑选一个新鲜无损伤的凤梨，清洗干净后削去果皮 ， 然后将果肉切成块状，放入榨汁机中，加入少量纯净水后开始榨汁，再将榨好的果汁倒入杯中，添加蜂蜜调味 。
5、做沙拉：
凤梨可以制作沙拉食用 ， 首先将凤梨的表皮削除，然后切成块状后放入沙拉碗中 ， 加入切片的猕猴桃、香蕉和苹果，再向碗中挤入沙拉酱，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###方法/步骤
菠萝炒肉，酸爽不油腻 。
菠萝炒肉在肉的香味中有一股酸爽，吃起来有营养，还不会感到油腻 。
菠萝怎么做最好吃？
菠萝米饭 ， 味道营养俱佳 。
将炒好的米饭盛在菠萝里面（或直接在菠萝里面蒸），一瞬间米饭里面就加入了菠萝的酸爽 。夏季食欲不振时 ， 吃起来正合适 。
菠萝怎么做最好吃？
3
菠萝水果粥，酷暑佳品 。
酷暑时节，喝上菠萝水果粥，会驱散你的暑热 。喝之前放入冰箱冷藏几分钟，喝起来会更美味哦！
菠萝怎么做最好吃？
4
菠萝汁，简单又好喝 。
想瞬间补充身体所需维生素，那么就喝上一杯菠萝汁吧 。酸酸甜甜维C多哦！
菠萝怎么做最好吃？
5
菠萝果干好保存 。
如果家中菠萝太多 ， 不好保存 ， 那么用微波炉（烤箱）去除菠萝中的水分，制作成果干吧！
菠萝怎么做最好吃？
6
菠萝罐头味道美 。
菠萝罐头操作起来也是很简单的哦！将菠萝切成块状放入玻璃罐中，放入水、适量白糖 。放到锅里面蒸，罐头就做好了 。
菠萝怎么做最好吃？
END
###其它资料参考###方法如下：
【鳕鱼 菠萝怎么做好吃】1、要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道更甜 。
2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收 ， 用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。盐的咸度可以提高菠萝的甜度 。
###其它资料参考###1、煮粥
菠萝煮粥吃最好 ， 平时用菠萝煮粥时可以准备新鲜的菠萝果肉200克，大米一百克，把菠萝果肉用清水洗净以后切成丁状 ， 再把大米淘洗干净以后，入锅加清水 ， 煮至煮到大米破花以后，把准备好的菠萝果肉丁放入锅中一起煮，再熬20分钟左右，加入少量枸杞进行装饰，清爽可口的菠萝粥也就煮好了 。
2、做甜品
用菠萝做甜品特别好吃，平时可以把它制成菠萝派，制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮 ， 然后把菠萝的果肉取出以后切成小块，用蜂蜜调匀 。再把鸡蛋调成蛋液，把菠萝块放在饺子皮中包好，然后用蛋液粘口 。最后再把蛋液刷在饺子皮儿外面粘上芝麻入烤箱烤15分钟 ， 自制的香酥菠萝派也就做好了 。
