酥油茶的茶是什么茶叶
酥油茶是什么茶做的？
酥油茶是一种特色的饮料，它是将酥油和浓茶一起加工混合而成的，之后加入相应的配料，提升产品的口感 。
酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用 ， 此种饮料用酥油和浓茶加工而成 。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌 ， 使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗 。
原料：
酥油、茶叶或砖茶、食盐
调料：
牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在1尺左右) ， 然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分
酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开 ， 然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳 。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶 。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里 。就成了最简易的酥油茶 。
但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具 ， 由筒桶和搅拌器两部分组成 。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方 。
酥油茶的是西藏的特色饮料 ， 它有提神醒脑等功效 。
一、红茶的茶水可以用来打酥油茶，因为制作酥油茶时，没有指定要用什么茶叶 ， 通常是用茶砖打酥油茶，相对要比茶叶廉价并带有少量茶梗 。
二、酥油茶制作方法如下：
方法一、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等 ， 得用力切削 。
锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火 。
茶水变色后，可加入0.5克盐 。寒冷的日子里还可以多加一些盐 。
再加入2克酥油(约汤匙的三分之二) 。
水经茶水过滤网注入茶壶备用 。通常使用小茶杯饮用 。
方法二、先将奶汁加热 ， 然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打 。
来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的质，把它舀起来，灌进皮口袋 ， 冷却了便成酥油 。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁 。再把茶水倒入酥油茶桶 。
接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了 。
酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳 。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶 。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里 。就成了最简易的酥油茶 。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成 。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边 ， 显得精美大方 。
搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时 ， 液体和气体可以上下流动 。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油 。
###其它资料参考###着不是红茶也不是普洱
他属于黑茶
着种我们也叫他边销茶
它的主要功效是清理肠道的油脂.
我想你们应该是天天喝种茶吧
应该和一日三餐一样重要吧
那种茶叶不是很好
需要叫一些调味的东西喝起来才不那么难喝
###其它资料参考###酥油茶是将砖茶用水煮好 ， 加入酥油（牦牛的黄油） ， 放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液 。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打 。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶 。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置 。由于砖茶含鞣酸多 ， 刺激肠胃蠕动加快消化 ， 单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人 。酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽 。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原 。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳 ， 第三口永世不忘 。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时 ， 藏族人民创造了酥油茶文化 。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中 。酥油茶的喝法 ， 德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正 。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油 。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品 。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的 。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次 ， 搅得油水分离 ， 上面浮起一层鲜黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油 。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油 。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油 。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里调和着吃 。逢年过节炸果子，也用酥油 。藏族群众平日喜欢喝酥油条 。制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融 ， 然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了 。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶 ， 还有一套规矩 。当客人被让坐到藏式方桌边时 ， 主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前 。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替) ， 摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶 。刚倒下的酥油荣，客人不马上喝 ， 先和主人聊天 。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时 ， 客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开 。”客人把碗放回桌上，主人再给添满 。就这样 ， 边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了 ， 主人把碗添满 ， 你就摆着客人准备告辞时，可以连着多喝几口 ， 但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底 。这样，才符合藏族的习惯和礼貌 。
###其它资料参考###含茶碱,应显碱性
酥油茶是藏族的一种饮料 。一般要和主食一起食用 。酥油茶的材料是酥油和浓茶，两者加工而成了酥油茶 。做法是先将适量酥油放入专门做的桶中，加上食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄捣拌到酥油与茶汁溶为一体 ， 就成了我们的酥油茶 。
酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用 。茶中的芳香物质，还能溶解脂肪，帮助消化，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果 ， 主食牛、羊肉 。由于缺氧 ， 高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢，并且饮茶可以补充缺乏的维生素 。牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，这能使人体内的酸碱维持平衡 。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健法 。
上文介绍了什么是酥油茶，我们知道酥油茶的制作方法是需要酥油加上浓茶汁 ， 两者结合后就成为我们营养丰富，能起到养生功效的酥油茶，酥油茶能够生津止渴和醒脑，能够防止动脉的硬化，能够防止衰老以及防癌抗癌等的作用 。
###其它资料参考###藏式酥油茶用的是熟茶 。
是藏族的一种饮料，多作为主食与糌粑一起食用 。此种饮料用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族 ， 亦有饮用酥油茶的习惯 。
华羚牦牛乳制品公司针对每个年龄段都有不同的品牌，有符合老年人的华羚中老年高钙富硒配方奶粉，也有符合婴幼儿的华羚牦牛乳婴幼儿配方奶粉 ， 还有年轻受众的华羚牦牛乳饭饭香蛋白糖、华羚藏式奶茶、华羚益生元牦牛乳奶贝 。
华羚牦牛乳酥油茶沿袭传统的酥油茶制作工艺 ， 使口感更加浓郁醇厚 。牦牛乳又被称为“天然浓缩奶”，具有丰富的营养，酥油还有润肺养胃的作用 。这一来自雪域高原的美食，是真正集美味、营养于一身的佳肴 。
###其它资料参考###酥油茶的原料：
酥油、茶叶或砖茶、食盐
酥油茶的做法：
方法一
砖茶呈固体状,需要用刀切削 ， 如砍柴刀等，得用力切削 。
锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火 。
茶水变色后，可加入0.5克盐 。寒冷的日子里还可以多加一些盐 。
再加入2克酥油(约汤匙的三分之二) 。
【酥油茶的茶是什么茶叶】水经茶水过滤网注入茶壶备用 。通常使用小茶杯饮用 。
方法二
先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打 。
来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油 。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁 。再把茶水倒入酥油茶桶 。
接着放入酥油和食盐 ， 用力将茶桶上下来回抽几十下 ， 搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了 。
酥油茶有各种制法 ， 一般是先煮后熬 ， 即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳 。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶 。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里 。就成了最简易的酥油茶 。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成 。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边 ， 显得精美大方 。
搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔 ， 搅拌时，液体和气体可以上下流动 。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生） ， 再加入酥油 。
###其它资料参考###众所周知，茶是世界的三大饮料之一，因地域差异 ， 各地的饮茶习惯各不相同，形成了丰富的茶文化 。在 藏族文化 中，它是人们生活中不可或缺的存在 ， 是生活中重要组成部分 。在特殊的地理环境影响下，当地人们创造出自己的茶——藏族酥油茶 。下面一起看看它的制作工艺和作用吧 。
藏族的一种饮料 。多作为主食与糌粑一起食用 。此种饮料用酥油和浓茶加工而成 。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁 ， 用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯 。
简介
藏族人民视茶为神之物，从历代“赞普”至寺庙喇嘛，从土司到普通百姓 ， 因其食物结构中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少 。流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法 。
藏族饮茶方式主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种方式，调查结果表明：藏族酥油茶是最受欢迎的饮用方式（平均达73.9%），其次是奶茶 。在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油 。
酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品 。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次 。简单地说，将特制的茶叶成汁 ， 加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是酥油茶 。
藏族酥油茶是一种以茶为主料，藏语为“恰苏玛”，意思是搅动的茶 。并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养 。
制茶工艺
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的 。以前 ， 牧民提炼酥油的方法比较特殊 。先将奶汁加热，然后倒入一种称做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力将“甲罗”——打酥油茶用的木棍 ， 上下抽打 ， 来回数百次，搅得油水分离 ， 上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油 。
在碗里盛适量酥油茶，搁一片酥油使之溶化 ， 再掺入糌粑搅拌而成“玛巴” 。抓糌粑时，大拇指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食 。
现在 ， 许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油 。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油 。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃 。逢年过节炸果子，也用酥油 。
藏族群众平日喜欢喝酥油茶 。制作酥油茶时 。先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什 ， 再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶 ， 再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了 。
美茶美身
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品 。是西藏高原生活的必需 。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑 。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害 。
茶叶不仅仅作为饮料存在，它还被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气 。藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中最重要的一件就是茶叶 。
茶味的浓淡、酥油的多少及咸淡 ， 因人而异 。一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢” 。而老人、儿童、女性 ， 则饮味道清、淡、香的 。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃 。藏族家里平时少不了这上等佳饮 。
###其它资料参考###藏族 。
在藏族同胞的生活中一直流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法 。因藏族同胞的饮食结构中，乳肉类占很大比重，蔬菜水果较少，茶不仅可以代替蔬菜水果摄取各种维生素，还可以御寒、缓解高反、助消化，故大家常以茶佐食 。在西藏，每个藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达几十次 。
在长达千年的饮茶史中，藏族人民形成了独具特色的饮茶方式，主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等，其中以酥油茶最受欢迎，也最具藏族特色 。酥油茶主要是用酥油和浓茶加工制成，其色泽淡黄，味道香醇，既能止渴 ， 又可充饥 。
