莲藕搭配什么煲汤清热解毒？
莲藕和章鱼、红豆、猪骨搭配煲汤最好 。做法如下：
【食材】：猪骨600克，莲藕1节，章鱼3只 ， 红豆50克，盐3克 。
【做法】：
第一步、准备煲汤的食材，这次猪骨用了龙骨 ， 龙骨指的就是猪龙骨，猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少 。猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出 。
第二步、把章鱼用刷子刷干净 ， 猪骨头和章鱼焯水，猪骨头焯水可以去油脂，煲好的汤水不油腻 。
第三步、莲藕削皮切块，莲藕的洞洞会有泥土，洞口的地方切开用水冲洗干净 。
第四步、把莲藕块、猪骨头、章鱼、红豆和清水放入臻米压力锅 。
第五步、把内胆放入臻米压力锅，选择煲汤功能，臻米压力锅煲汤省时，50分钟左右就能煲好，营养全释放，煲好的汤水香浓味道好 。
第六步、压力锅工作完毕，加少许盐调味 。
莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎，莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值 。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能 。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤，这样既可以保证莲藕自身营养成分，同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面，这样营养价值更高 。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好？
我们最常见的莲藕煲汤搭配 ， 这几种从古流传到今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等
1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用新鲜莲藕去皮洗净切成块备用砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味 。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补 。
2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用大头菜和鱿鱼干都洗干净备用将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净 。在砂锅中加入适量清水 ， 等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可 。
3、莲藕山药汤； 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热 ， 倒油，放姜丝爆香； 加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可 。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好 ， 和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见 。美食自己可以动手加工下 。绝对好喝 。
###其它资料参考###1、藕和排骨煲汤好，莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
2、材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块 。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙，味精1小匙 。
3、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净 。
4、生姜洗净切成两半 。
【莲藕跟什么煲汤降火】
5、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后 ， 下入排骨 ， 氽水后捞出待用，炒锅置火上 ， 加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可 。
###其它资料参考###莲藕清肺去火汤的做法很多啊你要那一种啊
排骨莲藕汤
主料：肋排、莲藕
辅料：葱、姜
调料：盐、油、胡椒粉、鸡精
做法：
1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块 ， 葱切段、姜切厚片；
2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；
3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可 。
莲藕黄豆排骨汤
主料：猪排骨
辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末
调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.将排骨洗干净改刀成段 ， 莲藕去皮洗净切成块；
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中 ， 炖至肉离骨 ， 出锅时撒入香菜末即可食用 。
特点：味道鲜美 ， 香味浓郁，营养丰富 。
提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效 。
金针菇莲藕排骨汤
原料：
金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克 。
辅料：
姜片10克，红枣4颗，盐4克 。
做法：
①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核 。
②锅置火上 ， 放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可
百合雪梨莲藕汤
主料： 百合(干) 200克 雪花梨 300克 莲藕 500克
调料： 盐 3克 各适量
百合雪梨莲藕汤的做法：
1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状 。
2.雪花梨去内核，切成小块 。
3.白莲藕洗净去节，也切成小块 。
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片 ， 煮约十分钟 。
5.最后 ， 放盐调味就可了 。
砂锅鸡肉莲藕汤的做法：
主料： 母鸡 1500克 莲藕 500克
辅料： 枣（干） 10克
调料： 姜 10克 盐 3克 各适量
砂锅鸡肉莲藕汤的做法：
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2. 莲藕、生姜和大枣洗净；
3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4. 砂锅内注入适量清水烧开 ， 放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可 。
###其它资料参考###莲藕的100种做法：
1、排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤 。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖 。莲藕汤清热降火 。
2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食 。将莲藕削皮洗净后切成一片片的 ， 然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中 。然后将蒜蓉、酱、醋、盐、辣椒等酱料调好后倒入盘中搅拌均匀，一份美味的凉拌莲藕就完成了 。
3、清炒莲藕：将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后将锅洗净，最后将莲藕倒入锅中慢慢炒，炒至香味溢出就可以出锅了 。
4、油炸莲藕：将莲藕削皮洗净后切成一片片的 ， 然后放入盐水中浸泡入味后捞起 。往锅中倒入适量植物油，将莲藕倒入锅中两面煎熟即可，记住不要一次性放太多到锅中 。莲藕出锅后再撒入适量孜然粉 。
5、莲藕饼：将莲藕削皮洗净后切丁，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中 。将盐、胡椒粉、料酒、酱油等酱料调好后备用 。将面粉、肉馅、鸡蛋液、葱末、姜末一起放入藕丁中，然后再将酱料倒入充分搅拌后，捏成一个个乒乓球大小的丸子状后把它再压成一个个饼状放好 。最后再将其放入热锅中双面煎 ， 等其变成金黄色，且饼身变挺实后就可以出锅了 。
6、藕粉：将莲藕削皮洗净后切丁放入碗中，然后加适量水浸泡1小时 。然后将浸泡后的藕丁和水一起放入搅拌机搅拌后，将打好的藕汁倒入锅中 。最后再往锅中倒入适量水，小火慢炖 ， 要注意的是在这期间一定要不停地搅拌，不然容易糊锅，等到其变成半透明状，美味的藕粉就完成啦！就可以出锅了 。
