香菇要炒多久可以吃

香菇要炒几分钟才熟??

香菇要炒多久可以吃

一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可 。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度,新鲜的香菇炒制时间稍短 , 干香菇所需时间较长,不同种类的香菇时间也有所差别,香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟,份量多的情况下翻炒时间就需要久一些 。
牛肉炒香菇做法如下:
用料:鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量 。
步骤:
1、鲜香菇洗净 。
2、切成片 。
3、焯水一分钟,控干水份 。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。
5、锅中放油,将牛肉煸炒变色,盛出备用 。
6、锅中底油,爆香葱花、姜沫 。
7、放入香菇煸炒 。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐 。
8、放入牛肉煸炒 , 水淀粉钩芶,快速翻炒均匀出锅 。
9、牛肉炒香菇完成 。

香菇要炒多久可以吃

1、香菇炒5-8分钟能熟 。香菇炒的时间不宜太久,但是也不能太短 。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟,而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素,有可能会引起身体的不适 。但时间太长的话 , 又会把香菇炒的很干很老,所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了 。香菇炒熟了之后吃上去,不管是鲜香菇还是干香菇,都会比较的滑嫩可口 。
2、香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等,是一种食用真菌 , 富含蛋白质,一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
###其它资料参考###香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的,新鲜香菇在1~3人吃的分量下,一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了,新鲜香菇在3~5人吃的分量下,建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
香菇炒多久能熟
香菇一般建议中火翻炒5~10分钟会容易熟一些,具体炒多久能熟取决于香菇的品质和香菇的数量 。·
新鲜香菇在1~3人吃分量的情况下 , 建议是切小块翻炒5~10分钟左右,新鲜香菇在3~5人吃分量的情况下,建议是切小块翻炒10分钟以上会好一些 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 , 下面是具体做法:
准备材料:西蓝花300g,猪瘦肉200g,香菇3朵 , 辣椒丝适量,盐适量,鸡精适量 , 水淀粉少许,油适量
1、准备好所有材料 , 将新鲜香菇切小片备用 。
2、将猪瘦肉切片,加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用 。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用 。
4、热锅倒入少许油,下香菇和红辣椒爆香,再放入猪瘦肉翻炒 。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒,加入西蓝花翻炒均匀 。
6、最后加入少许盐和鸡精调味,倒入少许水淀粉勾芡即可装盘 。
【香菇要炒多久可以吃】7、装盘后,美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了 。
干香菇炒多久才熟?
旺火爆炒3分钟就熟透 , 只要炒时变软再多炒半分钟就可,最好不要炒到出水 , 那样就不好吃了 。可以用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了 。通常和油菜等一起炒 , 油菜熟了香菇也熟了 。和冬笋等比较硬的食材一起炒,冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅 。
干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化,洗净挤干水分再烹调 。
干香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质 , 也会发生霉变 。所以一定要放在干燥的环境保存 。
干香菇具有极强的吸附性 , 必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外 , 不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
###其它资料参考###1、旺火爆炒3分钟就熟透,只要炒时变软再多炒半分钟就可,最好不要炒到出水,那样就不好吃了 。可以用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了 。通常和油菜等一起炒 , 油菜熟了香菇也熟了 。和冬笋等比较硬的食材一起炒 , 冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅 。
2、干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化,洗净挤干水分再烹调 。
3、干香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变 。所以一定要放在干燥的环境保存 。
4、干香菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。

香菇要炒多久可以吃

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