女人经常吃菌类有哪些好处？
女人经常吃菌类有哪些好处
女人经常吃菌类有哪些好处，食物的种类是非常多的，而菌类也是我们生活中常见的食物了 ， 它的营养价值是极高的,是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享女人经常吃菌类有哪些好处 。
女人经常吃菌类有哪些好处11、润肠通便
菌类性平、偏凉，入大肠经 ， 食用可以使肠道润滑度升高同时含有的丰富的胶质等成分 ， 可以滋润肠道含有的纤维素和甲壳质含量较高，可以增强肠道的动力，因此食用具有很好的润肠通便的作用 ， 适合肠动力不足的人群食用 。
2、清热去火
菌类性偏凉，食用有一定的清热去火的作用，可以在食用燥热食物的时候食用一些菌类，有一定的中和性味的作用，可以预防上火 。
3、增强抵抗力
菌类中含有菌菇多糖 ， 可以增强免疫应答，增强其抵抗力，减少一些感冒病毒、致泻菌的致病作用 。
4、保护心脑血管
菌类中含有的维生素可以增强血管壁的弹性 ， 有减少动脉粥样硬化的作用含有的矿物质还可以促进水分和金属离子的排出，有降低血压的.作用还可以降低血糖、促进胆固醇的代谢，因此食用菌类可以保护心脑血管 。
菌类的保存方法
1、新鲜的菌类不要沾水 ， 用干净的湿布擦干以后，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里 。
2、将保鲜袋扎几个孔，放在冰箱冷藏抽屉里即可，用这种方法，最长可以有效保存香菇菌类2周之久，如果打算几日就吃完的话，不用装袋子 ， 直接伞朝下柄朝上，放冷藏抽屉即可 。
女人经常吃菌类有哪些好处2女人吃菌类对身体是有好处的，菌类当中含有大量的蛋白质，维生素 ， 矿物质，碳水化合物，可以提高人体自身免疫力 。抗病毒，抗衰老的功效，而且对于心脑血管也有好处 。平时我们的饮食，要做到营养全面均衡，不偏食，会更加有利于身体健康 。
女人吃蘑菇的好处
蘑菇是生活中常见的蔬菜，含有的营养价值较高 。女性适量吃蘑菇有一定的好处 ， 比如有助于改善皮肤、补充营养、增加食欲等 。
1、改善皮肤状态：蘑菇属于菌类食物，营养价值较高，其中含有的维生素B族较多，如果经常食用 ， 可以对改善皮肤状态起到一定的辅助作用 。另外，蘑菇中还含有硒元素，有助于促进皮肤代谢；
2、补充营养：蘑菇中含有较多的植物蛋白、维生素以及多种矿物质，食用蘑菇可以补充多种营养物质，且含有的热量较低，正在减肥或想要保持苗条身材的人群，也可以适量摄入 。另外，蘑菇中的脂肪、胆固醇等含量较低 ， 食用蘑菇不用担心影响血糖、血脂、血压等，三高人群也可适当食用；
3、增加食欲：由于蘑菇的独特口感，且能与多种食材搭配，有一定的增加食欲的作用 。
需注意的是，应去正规场所购买蘑菇 ， 避免食用市面少见的蘑菇 。有一些野生的蘑菇含有毒素 ， 是不能食用的，尤其不要食用自己采摘的野生蘑菇，以免误食后导致中毒 。
女人经常吃菌类有哪些好处3妇女食用菌类有益于身体健康,其中含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、碳水化合物等,能增强机体免疫力 。抗病毒药,抗衰老功效,对心脑血管也有益处 。在日常饮食中,要做到营养全面均衡,不偏食,才能更有利于身体健康 。
蘑菇的营养成分：
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分 。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好 。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶 。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高 。
蘑菇的好处：
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时 ， 风味极佳，是很好的“美味补给” 。
2、热量低
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物 。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力 。每餐蘑菇的热量大概只有20的大卡，比吃年糕之类的热量少多了 。
3、维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外 。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
5、可替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪 。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月 。
专家解释说其实我们在日常饮食上往往是看到了食物的颜色的口味，但是却忽视很多食物本身的细节，果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病 。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用 。
蘑菇有特别多的好处，比如蘑菇，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的大型真菌之一 。它肉质肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味 。蘑菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢，有增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对女性更年期综合症可起调理作用 。
蘑菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖核酸 ， 经药理证明有抗病毒的作用 ， 能抑制病毒素的合成和增殖 。望采纳楼主 。谢谢 。
###其它资料参考### 蘑菇常吃有害吗
蘑菇常吃有害吗，食物的种类是非常多的，而蘑菇也是我们生活中常见的食物了，它的营养价值是极高的，是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享一下蘑菇常吃有害吗 。
蘑菇常吃有害吗1长期吃蘑菇对人一般有一定的危害，可能会导致肠胃不适情况的出现，也可能会导致患者出现恶心、呕吐和腹痛的情况 。这主要是由于蘑菇中含有丰富的蛋白质和重金属，如果长期使用，这样就有可能会对人体健康造成一定的影响，甚至还可能会导致消化道或痛风情况的出现 。而为了避免这种情况的出现，在平时饮食中，一定要注意合理 。
天天吃蘑菇对身体好不好
天天适量吃蘑菇对身体有好处，可以增强身体抵抗力 。但是在吃的时候一定要适量，以免引起胃部不适 。
蘑菇是生活中比较常见的食材，营养价值比较高，含有大量的蛋白质以及维生素C，而且胡萝卜素含量也比较丰富，每天适量的吃一些蘑菇，可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有帮助 。
蘑菇属于低热量、低脂肪的`食物，在减肥期间适量的吃一些蘑菇不会导致身体出现长胖的情况，也不会对减肥的效果造成影响 。而且蘑菇中含有大量的粗纤维，吃了以后可以促进肠胃蠕动，防止便秘的情况出现 。
但是蘑菇中蛋白质含量比较高 ， 在吃的时候一定要适量，如果一次性吃太多，容易导致胃部出现不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部胀痛等 。
如果吃的蘑菇比较多，而且出现了胃部不适的情况，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊进行治疗 。
蘑菇常吃有害吗2吃蘑菇会中毒吗
食用蘑菇不会中毒 。
我们平时吃的都是食用蘑菇，这些蘑菇也是大型真菌，但是它是经过筛选种植出来的 ， 是经过检测的，对人体是没有毒害的，所以吃食用蘑菇是不会中毒的 。
吃蘑菇会过敏吗
有人吃蘑菇会过敏 。
有一些人吃蘑菇会过敏，但这并不能代表蘑菇有毒 ， 其实很多食物都会有一些过敏人群，所以蘑菇出现过敏人群也属正常，如果有过敏反应，例如呕吐腹泻等等 ， 请及时就医，以后避免吃蘑菇，或者做一些脱敏治疗也是可以的 。
我们身边有毒蘑菇
为什么一直都会有传言说蘑菇有毒呢？一个很大的原因就是是因为除了食用蘑菇外，其他很多菇类都有毒，我们可以在我们住的地方就发现，其实绿化好一点的地方 。
例如草坪，在湿热的天气里面都会长出小蘑菇来，并且这些小蘑菇都很好看，五颜六色，但是千万不能摘来食用，因为野生的菇类大多数都有毒，还有的是剧毒，所以想吃蘑菇还是去市场或者超市购买，不要自己随意采摘或者种植 。
蘑菇常吃有害吗3女性常吃蘑菇有什么好处
1、防治癌症
研究发现，蘑菇类食物具有抗癌作用 。日本的研究显示，蘑菇有助于防治胃癌；香菇中的“多糖体”类物质 ， 具有增强免疫系统功能，抑制肿瘤细胞生成的作用 。并且，在肿瘤病人的化疗期间，给病人应用浓缩的“多糖体”成分，获得了显著的治疗效果 。因此，经常食用蘑菇，能有效地防止各种癌症的发生 。
2、美容养颜
菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用 。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，而且对保持面色的红润也具有重要的作用 。由此可知 ， 蘑菇类食品能够亮泽头发，滋润皮肤 。
3、防治糖尿病
研究发现，蘑菇中的一些营养成分具有降低血糖的作用 。因此，糖尿病患者应当将蘑菇类食物添加到自己的食谱中 ， 以利于糖尿病的恢复 。
【黏蘑吃了有什么好处】
4、去皱淡斑
蘑菇里含有女人的“驻颜元素”—硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老 ， 在预防皱纹方面效果更值得期待 。蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害 。对皮肤而言 ， 维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂 。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现 。
5、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
6、降压
研究发现 ， 蘑菇中含有酪氨酸酶 。这种物质具有降低血压、防治心脏病的作用 。因此，凡是高血压与心脏病患者应当经常吃蘑菇，对于疾病的康复十分有利 。
蘑菇的食用食谱
1、清炒蘑菇
食材：鲜蘑菇200克，葱花、精盐、味精、麻油各适量 。
做法：蘑菇去蒂 ， 洗净后切片 。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐、葱花、味精 ， 淋上麻油即可 。
功效：清香爽口，化痰理气，补益肠胃 。
2、蘑菇味噌汤
将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼 。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了 。
3、美肌白蘑菇浓汤
将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用 。
白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶 ， 不但能够让肠道舒适，美肤效果更是出类拔萃，而且营养也平衡而丰富 。
###其它资料参考###可以 。
蘑菇富含营养 。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴 ， 是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品 。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率 。
蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用 。很多蘑菇中都含有胡萝卜素 ， 在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称 。
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好 。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶 。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高 。
最好吃新鲜蘑菇 。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量 。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中 ， 所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇 。
有的朋友买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量 。其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存 。
###其它资料参考###像是白蘑菇,也叫蒙古蘑菇,可以吃,我们家乡入秋山上的草地上树林里有,我年年都采回来晾干后吃,味道不错 。野生蘑菇最好要晒干吃,再加白菜一起吃,白菜有解毒的功效,这样不容易中毒 。此种菌的菌肉肥厚,质地细致,郁香醇正,味独特鲜美 。是我国北方草原盛产的“ 口蘑”之最上品,
###其它资料参考###坐月子能吃香菇吗
中医学上时这样觉得的，产妇是不能多吃香菇的 ， 这主要是因为香菇是寒性的味甘的食物，如果多吃的话不利于恢复生殖器官，以及产妇的康复 。
香菇中含有一种叫甲壳质的物质, 易引起腹泻, 从而影响营养物质的消化吸收, 一方面不利于产后身体恢复, 另一方面也会影响母乳质量, 对婴儿的生长发育不利 。因此, 产妇不宜多吃香菇 。
产妇吃香菇注意事项
1、香菇与鹌鹑蛋、鹌鹑肉食用 ， 易使面部长黑斑，而与河蟹共同食用，则易引起结石症状 ， 而香菇与番茄同时食用，则会破坏类胡萝卜素，降低了营养价值 。而食用没有煮熟的香菇则会中毒，故建议香菇用开水煮10分钟后再炒 。所以月子妈妈在食用香菇时一定要注意这些禁忌 。
2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
2. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
3.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
###其它资料参考### 蘑菇一次吃多少合适
蘑菇一次吃多少合适，菌菇类是很多人喜欢吃的食物之一 ， 菌类食品有许多种类，味道鲜美、肉质细嫩，野生食用菌更是大自然赐给人类的美味佳肴，食用菌菇对身体是有好处的，那么蘑菇一次吃多少合适呢？
蘑菇一次吃多少合适1猴头菇一次通常可以吃10G左右
猴头菇富含多种维生素和无机盐，具有开胃、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、改善白细胞的功能 。因此，可以提高人体对疾病的免疫力 。猴头菇也是一种很好的营养食品 ， 对神经衰弱和消化性溃疡有很好的疗效 。
在抗癌药物的筛选中，发现其对皮肤和肌肉有明显的抗癌作用 。经常食用猴头菇可以增强抗病能力，但在出现肿瘤问题的情况下，猴头菇不能影响局部肿瘤 。如果局部肿瘤严重影响饮食或引起梗阻，应进行手术 。
建议肠胃功能弱的患者应谨慎食用 。
蘑菇的功效与作用：
蘑菇不仅能吃，而且另有一定的养生功效 。凭证百度百科对蘑菇的形貌，蘑菇营养厚实，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养因素 ， 是一种高卵白、低脂肪的营养保健食物 。经常食用蘑菇能促进人体对其他食物营养的吸收 ， 春季养生很适合吃蘑菇 。
这样的说法，也获得了杭州市红十字会医院营养科主任章红英的认同 。“蘑菇含有蘑菇多糖 ， 和淀粉中的糖纷歧样，可以起到辅助调治血脂、血糖、血压的作用，在营养咨询门诊的三高病人中，我经常会建议他们用蘑菇煲汤喝，既味道鲜美又有助于康健 。”章主任说 。
蘑菇中另有厚实的维生素、植物纤维素等营养因素，具有保健和提升免疫力的功效 。俗话说“一年之际在于春”，春天是我们为整年的身体康健蓄积能量的时刻 。因此在这个季节养生，吃点蘑菇也是一个不错的选择 。
不外，有需要提醒人人的是，章主任说，蘑菇属于高嘌呤食物，若是用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤 ， 患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，否则会导致痛风加重 。
另外，在一样平常烹饪方式上，像香菇一类的菌菇，可以用水焯取代油烹 ， 这样就能削减油脂的摄入，更有利于我们的身体康健 。
蘑菇一次吃多少合适2猴头菇吃多少合适?
2-3棵比较合适 。猴头菇作为一种食物，其实并没有严格的`食用量的要求，多吃一点少吃一点都没有什么太大关系
但是由于猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等成分，对于消化功能较弱的人群来说 ， 如果食用过多的话无法完全吸收这类营养成分 ， 反而会使它们停滞在肠道中，引起肠胃不适 。
猴头菇作为一种常见的可食用菌类，营养丰富，一般适量食用对人体有一定的好处，但是由于其中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等营养成分
如果食用过多的话，人体无法完全吸收其中的营养成分 ， 会导致其滞留在肠道内，从而可能会引起肠胃不适症状，一般经过一段时间休息后症状会自然缓解 。
猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，促进人体健康 。猴头菇对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果 。
尤其适合老年人、体质虚弱的病人滋补强身使用 。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材 。冬季气候变化快，患感冒的人群增多，建议多吃一些猴头菇，可以收到很好的预防效果 。
猴头菇并没有严格的食物或药物方面的禁忌，可以根据自己的喜好及需求与多种食物一同食用 。猴头菇与其他菌类有些不一样，它的味道相对来说比较淡
如果喜欢吃清淡一些的，可以将它与素菜一同食用如果想增强它的鲜味，则加入荤菜同食会更好而如果要加强其健脾、促消化等功效，则加入一些药食同源的药材食用会更好 。
蘑菇一次吃多少合适3吃香菇到底有什么好处呢？
1、聪耳益智，老少皆宜
生活中多吃一点香菇对我们的身体有很好的帮助，我们应该知道香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是一种比较好的滋补品，平时我们用香菇与鸡焖烧同吃 ， 以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错 。香菇中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
2、护肝抗癌，疗效肯定
很多人应该不知道，香菇可以保护我们的肝脏香菇中含有一种人体需要的物质香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，特别是对于患有乙肝的朋友来说，吃香菇不仅能提高机体的免疫功能 ， 降低谷丙转氨酶(SGPT) ， 而且可防止病情进一步发展 。
3、长骨润肤，美容佳品
女性朋友在平时多吃一点香菇是比较好的，香菇中的有效成分麦角甾醇，这个物质在太阳光照射之后，可以转变成维生素D 。维生素D能够帮助我们调节体内的钙物质 ， 它可以促进骨组织的成长钙化，能够为身体补钙 。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，可以让我们的皮肤变得更好 。
4、健胃助食，补而不腻
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。现代药理研究表明 ， 香菇富含维生素B1及维生素PP 。维生素B1又称硫胺素 ， 它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长 。
维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状 。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能 ， 以利身体的发育 。
吃香菇的好处虽然很多，但这4类人最好别吃：
1、脾胃虚弱的人
香菇里面的膳食纤维十分丰富，100克可食用的部分可能还有7%左右的粗纤维，所以人们在日常生活中多吃一点儿香菇可以促进肠胃的蠕动 。这是因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动 ， 还有改善便秘的作用 ， 但是却很难消化 。
2、体内湿气过重的人
香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重 ， 并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇 。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重 。
3、皮肤瘙痒的人
香菇因为是冻风的食物，所以可以引发旧疾 ， 在日常生活中比较容易过敏，皮肤瘙痒的人不吃香菇比较好，特别是那些患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，否则食用香菇之后，就会导致旧疾复发，或者是导致病情加重 。
4、老人和小孩不宜多吃
香菇比较难消化，吃的时候需要仔细咀嚼，老人牙口不好 ， 可能没有充分咀嚼就吞下去了 ， 容易引起消化不良 。小孩子咀嚼和消化功能发育得还不完善，吃太多香菇也不好消化 。
###其它资料参考### 小孩吃香菇的营养价值及功效与作用
小孩吃香菇的营养价值及功效与作用，香菇全球的第二大的食用菌，所以说香菇还有山珍的美称，香菇是一种营养价值特别高的一种食物，一起来了解小孩吃香菇的营养价值及功效与作用 。
小孩吃香菇的营养价值及功效与作用11、促进宝宝骨骼发育
香菇菇中含有丰富的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃 。
2、增强宝宝抵抗力
香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇 ， 麦甾醇可转变为维生素D ， 能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果 。鉴于儿童消化系统比较娇弱 ， 做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂 。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇 。
3、促进宝宝食欲
香菇中所含的维生素B1及维生素PP，维生素B1又称硫胺素 ， 它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲 。所以宝宝胃口不佳不妨给宝宝吃一些香菇 。
4、预防宝宝龋齿
香菇中所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成 ， 防止龋齿 。
5、防治宝宝便秘
香菇中的粗纤维及水溶性纤维很多，香菇梗是高量的多样性纤维，可以促进肠道蠕动，还能增加排便量，所以宝宝如果有便秘问题的困扰，可以给宝宝吃一些像香菇这样粗纤维的食物 。
6 预防宝宝贫血
香菇的适合人群、
一般人群均可食用 。
1、 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；
2、 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
食材介绍
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科 ， 是世界上著名的食用菌之一 。它含有一种特有的香味物质、香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇” 。
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一 。
香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美 。
香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前） 。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带 。香菇味鲜而香，为优良的食用菌 。
营养价值
提高机体免疫功能、香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
延缓衰老、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的`消除作用 。
防癌抗癌、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
降血压、降血脂、降胆固醇、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、香菇中含有大量的维生素C ， 固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效 。
6、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。
食用效果
1、香菇性味甘、平、凉；归胃经 。
2、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效 。
3、还可化痰理气 ， 益胃和中，解毒，抗肿瘤 ， 托痘疹 。
4、主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症
小孩吃香菇的营养价值及功效与作用21、香菇有着植物皇后美誉 。这正是因为香菇含有丰富的营养物质，香菇是一种含有丰富的香维生素B群的一种菌类食物 ， 同时香菇还含有大量的铁、钾、钙等矿物质微量元素 。
2、香菇的维生素D也是很丰富的，常吃香菇可以促进人体对钙质的吸收，减少缺钙的现像，同时香菇是一种味甘，性平的一种菌类食物，对于食欲不好和力气太少都是有好处的 。
3、同时香菇还含有大量的蛋白质，还有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等物质，同时还含有多种氨基酸，还含有含香菇素、香菇酸等物质 。
4、香菇还有很好的抗肿瘤成分，香菇多糖是一种可以降低血脂的 ， 香菇很不错的一种保健类食物，同时香菇还含有很高的不饱和脂肪酸可以很好地增强抗疾?。?可以预防感冒 。
5、常吃香菇对于糖尿病人、肺结核病人、传染性肝炎病人和神经炎的病人都是有好处的，同时还可以治疗消化不良和便秘，同时也有很好的减肥作用 。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养 ， 而且口感软糯细滑 ， 容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用 ， 同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做 。
香菇牛肉粥的功效与作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效 ， 因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气 ， 缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康 。
2、补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养 ， 可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨 。
香菇牛肉粥的做法
1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小?。?再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开 。
2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用 。
小孩吃香菇的营养价值及功效与作用31、香菇的作用是什么
香菇性寒、味微苦 ， 归肝 ， 胃经，有着养生的功效 ， 能益胃助食的作用 ， 对于气血气虚、不耐劳累等虚性体质有调理的作用 。所以说能调理气血亏虚症 。
另外，当我们挑香菇的时候，要注意三看一摸、一看菌益，以圆整、肥厚、下卷、直径3－6厘米为较好，二看菌褶，以规则整齐、不黏滑、无霉斑为上品，三是菌柄 ， 以短粗 ， 大小均匀，手握有坚硬感的为好；一摸，用手摸起来湿润黏滑或用手一摁就破碎 ， 是不新鲜的香菇 ， 不要购买 。
2、香菇的做法有哪些
香菇的做法有多种多样的，一般常用作为肉食的配菜之用，下面就来介绍一下、
香菇鸡蓉羹
用料、干香菇50克，鸡肉100克，香油、罐装玉米汤、食盐各适量 。
做法、将鸡肉切成碎粒状，香菇用温水浸软泡发，然后切成薄片，锅中放入适量清水，再放入罐装玉米及其中的玉米汤，大火煮开，约10分钟后放入鸡肉碎肉和香菇片，再煮约5分钟后加入香油、食盐调味即可 。功效、健肠胃，益中气 。
香菇素鸡
用料、鲜香菇100克，素鸡100克，胡萝卜1根，葱、姜、蒜、食盐、蚝油、白砂糖各适量 。
做法、鲜香菇洗净 ， 香菇头和香菇蒂分开，各切半备用；素鸡切片，胡萝卜去皮切开，姜切开，蒜用刀拍扁去皮；热油锅，把姜、蒜、葱爆香 ， 下胡萝卜炒1分钟，放入素鸡和香菇蒂炒均，撒少许水焖煮3分钟左右 ， 放入香菇头、食盐、蚝油和糖炒匀，煮2分钟 ， 放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟 。功效、补益中气，强身健体 。
3、香菇的根能吃吗
香菇根从理论上来说是没有毒的，因为香菇属于菌类，不同于动物有很多不同的地方 ， 香菇都是一体的，全身都一样，所以没毒，是可以吃的 。
很多人不吃香菇根是因为它口感不好，还粘了很多难以清理木屑之类的东西，其实只要不是老化的香菇根，只要把最底下脏的部分那小刀切掉，把香菇根清洗干净了，还是可以吃的 。只是香菇根纤维含量多一些 ， 口感会有些硬 。
