花生猪脚汤的做法？
花生猪脚汤的做法如下：
用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺 。
步骤：
1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水 。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时 。
3、把猪蹄放入沸水中焯水 。
4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用 。
5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水 。
6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃 。
7、大火把水烧开 。
8、水烧开后，倒入花生黄豆 ， 转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底 。
9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水 ， 防止氧化变黑 。
10、半小时后，往锅里放入莲藕 。
11、再放入红枣 。
12、继续中小火焖煮一个小时 。
13、一个小时后放入枸杞，盐 ， 继续炖十分钟 。
14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？
花生煲猪脚汤的做法：
1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制 。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用 。
3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好 。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒 ， 翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水 。
5.加入姜 ， 葱，花椒，八角 。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右 ， 期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止 。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味 ， 撒上少许葱花即可 。
###其它资料参考### 首先把猪蹄切块，焯水去血腥，然后换水加姜片 ， 料酒，大葱和猪蹄一起煮，大概三小时后加入花生 ， 调味料继续炖半个小时即可 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 可以美容养颜，深受广大女性同胞喜爱，生活中常见的烹饪方法是红烧猪蹄，但是更营养的做法还是花生炖猪蹄，那它怎么做呢？下面跟着我一起学习一下吧！
详细内容01把猪蹄表面上的杂毛用镊子夹干净后过水清洗，把洗好的猪蹄剁成块状；锅中加水烧开后，加料酒，葱姜蒜，把猪蹄倒进去煮三分钟左右捞出冲水，冲去血沫后备用 。
02然后高压锅里加水 ， 放入姜片，大葱，料酒和猪蹄大火煮开 ， 再改成小火 ， 盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜 。
03最后放入花生，适量盐 ， 生抽调味，煮至猪蹄酥烂，软趴趴的就可以了 。
###其它资料参考###花生炖猪蹄
【备料】：猪脚一个 ， 带皮花生500克 ， 花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克，冰糖50克 。
〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用 。
2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右 。
3.锅里烧热油 ， 将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮 。
4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片 ， 大火煮 。
5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时 ， 期间要翻动抄底一下 ， 以免粘锅底 。
6.在煮到两个半小时的时候 ， 下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好 ， 一道美味的花生猪脚就做好了 。
【花生和猪蹄怎么炖汤】整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已，而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻，两者结合，口味更清爽更好吃 。
〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况 。而事先将花生多泡一下 ， 就能够增加花生的软烂度 。加上花生也煮两个多小时 ， 时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚，香喷喷的，下饭下酒忒好吃 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
###其它资料参考###猪脚花生汤的做法：
食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水 。
做法：
1、花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒 ， 将猪蹄焯水后洗净 。
2、放入砂锅中，加入黄豆和花生米，一次性加入足够的水，大火煮沸后转小火 。
3、炖2小时，后期加盐调味 。
花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜 。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。
###其它资料参考###花生炖猪蹄的做法：
用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升 。
步骤：
1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时 。
2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的 。
3、放进去花生，猪蹄 ， 大葱段，姜片，大火煮开 ， 中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了 。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧 。
4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝 。
###其它资料参考###材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色 。
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水 。
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可 。
注意事项
1、在做这道菜的时候 ， 稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳 。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇 。
主料：猪蹄、花生仁
辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量
制作步骤
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟
4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗
注意事项
1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟 。
2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮 ， 这样煮出来的花生就不会变黑了，
3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品 。
猪蹄1只 ， 花生100克 ， 生姜10克 ， 冬菇15克 。
盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许 。
制作流程
1、将猪蹄处理干净 ， 砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净 。
2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄 ， 用中火煮尽血水，捞起待用 。
3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤 ， 加盖，炖约2小时后即可食用 。
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克 。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升 。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块 ， 花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段 。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用 。
3.取炖盅一个 ， 将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成 。
###其它资料参考### 大家都说花生猪脚汤是一道美容汤，可以补充胶原蛋白，不仅营养丰富 ， 而且好吃 。特别是用高压锅煮出来的猪脚，软软的，满满的都是胶原蛋白 。一起来看看花生猪脚汤的做法 。
工具/材料猪脚、花生、姜、蒜、料酒、花生油、盐、酱油
01准备好所有材料：猪脚半边、花生适量、姜适量 。
猪脚已经是切好的，家里的刀不够锋利，切不了猪蹄；花生是自家种的 ， 煮出来的花生很新鲜 ， 香甜香甜的，不要用存放太久的花生 。
02花生剥好，清洗干净 ， 提前半小时泡好 。
提前泡过的花生，煮出来非常饱满，粉粉糯糯的，很好吃 。
03姜切片，锅里放入适量的姜片、料酒和水，煮开 。
04猪脚清洗一下，然后倒入开水中，先烫一下水，等水再次煮开后，把猪脚捞起来放凉水中清洗，把猪脚上的猪毛、猪蹄位置的白色猪皮都清洗干净 。
烫过水的猪脚再清洗，就比较容易清洗干净，而且煮出来的烫不会有一股味道 。
05清洗好的猪脚，可以看到猪皮上都很干净的了 。
06把清洗好的猪脚和泡好的花生，一起放入高压锅中 ， 加入适量的水、姜片，放压力电饭煲里，按煮汤的按钮，大概炖1小时即可 。如果是普通的电饭煲，时间需要长一些 。
07一小时后，浓浓的花生猪脚汤就已经煮好了 ， 加入适量的盐，再盖上锅盖焖一会 。
08蒜头两瓣，剁碎 ， 加入适量的盐、酱油、花生油，调出一个沾猪脚吃的酱料 。
09浓浓的花生猪脚汤就煮好了 ， 煮好的猪脚半透明的样子，胶原蛋白很丰富 。
###其它资料参考###主要食材
猪蹄1 对、花生米60 克，
配料葱段5克、姜片5 克
调料
精盐5 克、料酒15 克
烹制方法
将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中 ， 加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌 。
食谱功效
清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛 。
猪蹄又叫猪脚、猪手 。猪蹄营养丰富，味道可口 。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品 。
猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用 。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 。
花生含有多种营养 。花生含有丰富的维生素B2 ， 多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病 。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤 。
猪蹄是美容“圣品” ， 猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能 ， 使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻 。
做法一
准备材料
猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片
步骤
1、猪脚洗净 ， 用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 。
2、切成块 。
3、锅内放入适量清水 。
4、锅内放入适量清水 。
5、大约煮3分钟 ， 出现很多血沫子 。
6、大约煮3分钟，出现很多血沫子 。
7、锅内放入泡好的花生，猪脚 ， 枸杞 ， 姜片，胡椒粉，料酒，盐 。
8、放入适量的水 。
9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好 。
小窍门
虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便 ， 但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正 。
炒菜火麻油，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘 。
使用的厨具：电压力锅
做法二
准备材料
生花生半斤,猪脚1支, 红枣 12个,当归3钱, 丁香 1钱 ,盐少许
步骤
花生洗净泡软、大火煮开转小火熬 。
.猪脚入水川烫去浮末、洗净 。
3.待作法 1.煮约七分熟时，丢入作法 2.同煮 。
花生猪脚汤
4.红枣洗净剥开去子 ， 当归、丁香用水冲净 。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4.同煮，
待猪脚熟烂、 汁稠即可 。
宜忌人群
1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的，尤其能缓解女人这时候的体虚症状 。
2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效 。
3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化 ， 是爱美人士的一大选择 。
4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾?。?可说得上是老少皆宜的汤品 。
5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好 。
6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多 。
食用禁忌
中国的饮食讲究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否则会产生很多意想不到的副作用，看看花生猪脚汤的食用禁忌都有哪些 。
1、猪蹄不能和黄豆同食，黄豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 ， 而影响二者的可利用性，降低利用效率，因此，黄豆和猪脚同食容易引起腹胀 。
2、猪蹄不能和梨同食，容易伤肾脏；猪蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗 。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 。花生与黄瓜不能同吃 ， 容易引起腹泻，并且伤害肾脏 。花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻 。
在食用花生猪脚汤的时候 ， 要注意以上的食用禁忌
###其它资料参考###花生猪脚汤做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块；
2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3至5分钟捞出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用；
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮沸；
5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜；
6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时左右即可 。
