糖烤板栗用烤箱烤多久 _板栗

又到板栗上市季，快来用空气炸锅或烤箱做蜂蜜糖烤板栗，香甜粉糯？

昨日是白露，是二十四个节气中的第十五个节气，白露是由热转凉的转折点，即使在南方，我们还是很明显地感觉到早晚凉爽很多，昼夜温差开始变大。

而在这季节转换过程中，我们也要预防秋燥，多吃滋阴益气的食物。在这季节，民间有“吃果不吃瓜”的俗语。
秋季，是丰收的季节。说起丰收的喜悦，我就想到饱满的果实，想起有“干果之王”的板栗，板栗笑哈哈的样子，正是丰收的写照。板栗富含不饱和脂肪酸和各种矿物质，维C含量比西红柿还要高。板栗被誉为是有健脾益气的“人参果” 。
板栗可生吃，可糖炒，可炖汤，其中最诱人是糖炒板栗，在小吃街都能找到它的身影，诱人的香味，金黄的果肉，总是让人回味无穷。在街上买的糖炒板栗，一般是用大铁锅装石英砂翻炒的，里面的石英砂是重复使用的。其实我们可以自己在家做糖炒板栗，方便又干净卫生，味道也不错。
------【糖炒板栗】------
主食材：板栗
辅料：蜂蜜适量、白糖适量、少许食用油
厨具：电饭煲或空气炸锅或烤箱，我是用烤箱。
1、把板栗洗净，晾干水分。
2、使用开栗器或用刀在板栗上十字形划开。
由于板栗硬又圆，用刀切的时候要小心一点，推荐使用板栗开口器，轻轻一压就能在板栗上切出开口，没有伤手指的风险。
3、把板栗放在烤盘里，倒入少许食用油，使每个板栗表面都沾上一层油。
4、烤箱预热5分钟后，把烤盘放入， 180度烤5分钟。板栗的十字口朝上摆好，以使它开口。
5、在烤制这几分钟里，调制糖水。
蜂蜜、白糖和水按1：1：1的比例调好，用筷子搅动使白糖溶化。
6、烤5分钟后取出烤盘，这时板栗已开口，把调好的糖水倒入烤盘中，搅拌，并用刷子沾糖水到刷板栗开口处，尽量让露出的果肉沾到糖水，这样更入味。
7、再次把烤盘放入烤箱，180度烤15分钟左右。不过每家的烤箱由于功率和品牌不同，时间上会有所差别，这个时长只是大概时间。
用空气炸锅也是这样的操作和时间。不过用空气炸锅的话，炸篮要垫张锡纸，这样糖水就不能漏到下面内胆去。
8、刚烤好的糖炒板栗温度很高，不能马上吃，等晾到温热时就可以开动了，趁热吃味道更好。
板栗好吃，但不能贪多哦，尤其是凉着吃，很容易会产生胀气的现象。

朋友们，你们喜欢吃糖炒板栗吗？你们喜欢哪一种食法呢？不妨在下面评论区交流一下。

烤箱预热，200度，烤制30分钟。一般的主料为：板栗500克、白砂糖30克。辅料：橄榄油15毫升、热水20克。
板栗刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝熟透；没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。
扩展资料
1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤；
2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易伤到手，千万小心；
3、板栗上的刀痕无需太深，只要划开表皮和内膜即可；
4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释；
5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干；
参考资料来源：人民网——糖炒板栗怎么做？教你3种超简单做法

###其它资料参考###1、大概需要烤40分钟左右，不过还需要根据温度来决定的。
2、用料：板栗，白糖，油。
3、将板栗洗净，沥干水分，用刀划上一个口子。
4、把板栗放入大碗中，加一小勺的油，拌匀，使每颗板栗上都裹满食用油。
5、烤箱提前预热，把板栗划上口子的那面朝上，入烤箱200度烤25分钟。
6、烤板栗的时间，我们准备一个小锅，加入适量的白糖，开火熬成浓稠一些的糖水。
7、板栗烤好以后，取出，在板栗开口的表面刷上一层糖水。
8、继续入烤箱再烤10分钟，取出，这道简单的烤箱版的糖炒栗子就做好了。
###其它资料参考###板栗用180-200度的烤箱温度上下火烤，烤熟大概需要30分钟左右。
板栗在烤之前需要先用刀将壳划个十字开口，方便煮熟时剥开食用。要将植物油均匀地刷在每个栗子的表面，且在板栗烤熟前5分钟刷上糖浆，可以让板栗口味更丰富。
沙藏法︰在新鲜的板栗底下铺上一层微湿的沙子，一层沙子一层板栗地堆叠埋藏起来，最上面用稻草覆盖保存。
冷藏法∶将板栗剥壳去皮后用保鲜袋密封起来放到冰箱冷冻室保存，给板栗剥壳去皮可以防止其在冰冻期间发霉。
干藏法︰将新鲜的板栗用沸水煮开后放入清水中浸泡2-3天，再捞出来晾干，最后装入通风的容器中挂在阴凉通风处风干保存即可。
板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。
板栗食用方式为：
1、炒栗种，其果型较?。?含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。
2、菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。

###其它资料参考###烤箱预热， 200度，烤制30分钟
板栗是被子植物门 Angiospermae ，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales ，壳斗科 Fagaceae ，栗属 Castanea 。栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1% ，蛋白质7% 。
此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果” 。
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
扩展资料：
食用功效
1、益气补脾：健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾?。豪踝又泻蟹岣坏牟槐ズ椭舅帷⒍嘀治睾涂笪镏? ，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
参考资料：
百度百科-烤板栗

###其它资料参考###1、用料：板栗500克、油1勺、蜂蜜20克、温水10克。
2、把新鲜的板栗放入水中搓洗干净。
3、平摊在案板上，晾干水。
4、用剪刀在板栗凸起的地方剪一刀。
5、放入碗中，加入一勺的油，晃动碗，让板栗均匀的裹上一层，包裹上一层油，再烤的过程中不会烤糊。
6、放入烤盘里，开口朝上，烤箱预热180°，放入中层烤25分钟。
7、烤制的时间里，把蜂蜜温水混合拌匀。
8、烤到二十分钟的时候，已经开了小口，把烤盘取出，在开口处均匀地刷上一层蜂蜜水。
9、再放回烤箱，烤五分钟，这道软糯香甜的小零食就做好了。
###其它资料参考###1、一般需要烤40分钟左右，不过具体时间还需根据板栗的多少以及烤箱的温度来决定。通常烤一小盘板栗，个数在20个左右的话，大约200度左右烤30分钟即可，和烤红薯的时间相差不大，若板栗较多，火力较低的话，则需要酌情延长时间，需烤到板栗果肉发黄、散发香味、质地粉糯才算烤好。
2、准备板栗500克、白砂糖30克、橄榄油或其他植物油15毫升、热水20克。
3、板栗用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。
4、切口不用太深，也不能太短，太短的话，在烤制的过程中，不容易张口。
5、然后倒入适量的橄榄油拌匀。
6、把拌好的板栗铺放在垫了锡纸的烤盘中。
7、放进预热好的烤箱，200度，中层，烤30分钟。
8、热水加入白砂糖融化，制成糖汁。
9、烤约30分钟后取出，刷上糖汁在切口处多刷一些，再放入烤箱继续烤10分钟左右即可。
10、十分钟之后拿出来稍微放凉一点就可以食用了，不要着急吃，以免烫伤。
###其它资料参考###以200度的温度预热好烤箱，然后把烤盘放入烤箱的中层，用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀。(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油。(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
注意事项
1 、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
【糖烤板栗用烤箱烤多久】4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。

糖烤板栗用烤箱烤多久

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