黄花鱼煎鱼要煎几分钟？
煎过鱼的朋友们都很清楚，其实煎鱼是一件非常不容易的事情，有的时候光是清理鱼都是十分的麻烦 ， 其中就已鱼为例给大家先介绍下，煎鱼要煎几分钟才熟?鱼要怎么去腥?
一、煎鱼要煎几分钟才熟
煎鱼煎熟的时间跟很多的因素有关系的，例如鱼块它的大小，还有它的薄厚都是有关系的 。但是通常的情况下，煎鱼基本上不会超过十分钟左右的时间，在煎鱼的时候要注意等到它的外皮定型之后 ， 再翻面，这个时候鱼肉已经熟到了中间，要是用锅铲去翻鱼的时候觉得黏住了不好翻 ， 可能就是煎得过火了 。煎鱼的时候不要将两面都煎得焦黄，若是两面都煎得焦黄的话，再添加水的时候 ， 鱼肉就会变老，口感没有那么好了 。
二、鱼要怎么去腥
1.去除白筋：鱼它的鱼腹部两侧都各有一条同细线一样的白筋来的，在处理鱼的时候可以将其去除掉，这样子就可以很好的去除腥味 。处理的时候卡伊在靠近鱼它的鳃部那个地方切上一个小口子，里面的白筋就会显露出现，再用镊子将其夹住，轻轻用力一拉就可以抽掉了 。
2.浸泡：在将鱼给清理干净之后，可以在盆子里面放一些黄酒进去 ， 跟鱼一起进行搅拌腌制 ， 这样子也可以很好的去除鱼身上的腥味，还可以让鱼的味道更佳的鲜美 。另外，将处理干净之后的鱼放在牛奶当中泡一会也可以除腥 ， 并且这样子做的话还可以增添鲜味 。
煎鱼要煎几分钟才熟?鱼要怎么去腥?大家要是在吃完鱼之后觉得 ， 嘴巴里面的腥味还是有点浓的话，可以试试喝一点温水 ， 或者是喝一点茶水来漱漱口，然后再吃一点新鲜的水果，这样子就可以祛除掉嘴巴里面的鱼腥味了 。下次大家在吃完鱼之后，也可以试试这个方式哦，还挺有效果的呢 。
煎黄花鱼的做法如下：
做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用 。
做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉 ， 然后洗净沥干待用；将葱姜切碎后待用；花椒炒熟后压成粉末状待用；将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用；将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用；锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用 。
###其它资料参考###若先把两条小黄鱼煎至熟，势必在煎第三条小黄鱼时，锅中只有一条小黄鱼而造成浪费，
应先往锅中放入两条小黄鱼，先煎熟一面后拿出一条，再放入另一条，当再煎熟一面时把熟的一条拿出来，再放入早拿出的那条，使两条同时熟 ，
共需1+1+1=3分钟．
答：煎3条小黄鱼至少要3分钟．
故答案为：3．
###其它资料参考###食材准备：黄花鱼2条、葱姜适量、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤料 。
把黄花鱼内脏处理干净，对半切开，鱼头去掉 。切开后，残留的鱼肉表面的血要再次清洗干净 。往鱼肉表面抹少许料酒、盐，再放上一些葱段、姜片腌制20分钟左右 。鱼肉腌好后，用厨房用纸将表面的水分擦干，然后再拍上一层玉米淀粉 。
平底锅烧热，抹上少许食用油，然后将鱼肉放入锅内，鱼皮的一面朝下 。煎至鱼肉表面变金黄 ， 鱼肉变硬后翻面，继续煎另一面 。
煎好后，鱼肉表面撒上一些孜然粉、辣椒粉、烧烤料等，继续煎至几十秒即可，装盘上桌开动吧！第一步：取适量的小黄鱼 ， 清洗一遍之后去除鱼腹内的脏东西与黑膜，沥干水分 ， 放置一旁备用 。
第二步：提前准备好调料，包括食用盐、食用油、姜片、葱花 。
第三步：起锅，首先用切好的生姜片擦拭一下锅的表面 。需要注意的是 ， 用生姜片擦试锅的表面可以防止煎鱼时粘锅 ， 这样煎出来的鱼不破皮，鱼也不容易碎，看起来好看，吃起来好吃 。这是煎鱼时需要掌握的第一个技巧 。
第四步：生姜擦拭完锅之后 ， 锅中加入适量的食用油，同时加入适量的食盐，开中火，待油温五六成热时 ， 把准备好的鱼加入锅中 。
提示：锅当中加入适量的食盐也可以防止煎鱼时粘锅，这是煎鱼时需要掌握的第二个技巧 。另外，我们只需要把手放到距离锅表面5厘米处，感受到锅内温度烫手时，说明油温已经达到，此时把鱼下入锅中恰到好处 。
第五步：记得开中火慢煎鱼，而且不要翻动鱼，等鱼定型了之后再翻动鱼 ， 煎鱼的另一面 。提示：掌握好火候是煎鱼需要掌握的第三个技巧，大家切记不要大火煎鱼 ， 大火煎鱼不仅容易把鱼煎糊，而且也容易把鱼肉煎碎 。
第六步：黄花鱼煎好之后可以根据个人口味加入适量的香葱或者香菜，之后盛出锅，一道美味可口的香煎小黄鱼就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：黄鱼500克 。辅料：鸡蛋75克、小麦面粉25克 。调料：盐10克、醋1克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、猪油（炼制）75克 。
2、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水 ， 用水洗净，两面剞上斜刀口 ， 用精盐卤过；
3、葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；
4、锅烧热，用切片的鲜姜擦一遍，防粘锅；下油 。
5、油温80度左右，将鱼顺序排列入锅；将火调至中火；
6、一面煎至金黄 ， 小心翻至另一面 。
7、一面煎约五至六分钟，即熟 。
###其它资料参考###香煎黄花鱼
食材：
黄花鱼1条，生姜1块，葱白1段，盐少量，白糖少量，料酒2勺，食用油
做法：
1、将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用 。
2、将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀 ， 将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐
3、用厨房纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右 。
4、准备一个不粘锅，准备热锅，锅热后，倒入适量食用油，把油烧至6成热，然后再把黄花鱼放入锅中，小火慢煎 。
5、煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅，香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦 ， 吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦 。
###其它资料参考###1.黄花鱼4条 ， 盐5克，油10克，葱10克，黄花鱼洗净 ， 把侧边的鱼翅剪掉，鱼身上划几道口 ， 上面撒点盐 ， 腌半小时 。
2.把蒜拍碎塞进鱼肚里面 ， 姜切丝放到鱼身上 ， 黄花鱼先煎一下，开小火煎2-3分钟 。
3.煎的过程中移动锅使鱼受热均匀 ， 放点水去焖2-3分钟，撒点葱花，出锅即可 。
###其它资料参考###辅料：葱花10g、朝天椒5g、姜30g、花生油3勺、盐少许、酱油2分之1勺 。
干煎黄花鱼的做法：
1、黄花鱼杀好，掏去内脏，洗干净备用 。
2、姜洗干净，切片和切条 。（切条的是要塞到黄花鱼的肚子里面的） 。
3、往黄花鱼的两面涂少量的盐 ， 然后再用姜片涂黄花鱼的全身，如果家中没有厨房纸的话 ， 把刚才用的姜片垫在黄花鱼的底下，我放的姜片比较多，腌制10分钟左右，放在通风的地方，这样也可以减少鱼的水分，效果还是很好的 。最后往黄花鱼的肚子塞姜条 。
4、炒锅烧热，用姜片擦几下 ， 放入花生油（煎鱼的时候油要放多点），开中火，煎的时候时不时要晃动一下炒锅 ， 这样不容易煎焦了 。一面煎好后就可以翻面（也可以等鱼凉后再翻面，这样煎出来的鱼能保证鱼的完整性），煎到两面金黄色后，开小火盖上盖子焖一下，鱼熟后就可以加入二分之一的酱油即可关火 。（如果不确定鱼是否熟透可以看鱼的眼睛，鱼的眼睛凸起来就差不多熟了） 。
5、这样煎出来的黄花鱼香嫩滑酥，而且整条鱼非常的完整，一点都不会散，味道非常鲜，非常的好吃 。
6、煎好的黄花鱼撒上切好的葱花和朝天椒最后淋上热油即可 。
###其它资料参考###（1）a．先烙第一条小黄鱼和第二条小黄鱼的正面2分钟；
b．把第一条小黄鱼拿出来，同时烙第二条小黄鱼的反面和第三条小黄鱼的正面2分钟；
c．最后同时烙第一条小黄鱼的反面和第三条小黄鱼的反面2分钟；
2×3=6（分钟）；
（2）a．先烙第一条小黄鱼和第二条小黄鱼的正面2分钟；
b．烙第一条小黄鱼和第二条小黄鱼的反面2分钟；
c．烙第三条小黄鱼和第四条小黄鱼正面2分钟；
d．再烙第三张条小黄鱼的反面和第四条小黄鱼的面反2分钟；
2×4=8（分钟）；
（3）a．先烙第一条小黄鱼和第二条小黄鱼的正面2分钟；
b．再烙第一条小黄鱼和第二条小黄鱼的反面2分钟；
c．再烙第三条小黄鱼和第四条小黄鱼正面2分钟；
d．再烙第三张条小黄鱼的反面和第五条小黄鱼的正面2分钟；
e．再烙第四条小黄鱼和第五条小黄鱼的反面2分钟；
2×5=10（分钟）；
故答案为：6；8；10．
###其它资料参考###香煎黄花鱼的做法：
黄花鱼原本叫大黄鱼，是传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一 ， 在上世纪5、60年代，它是我国近海主要经济鱼类 。
黄花鱼洗干净去头，鱼头可以留着清蒸给孩子吃，然后将鱼身从鱼尾开始片成1厘米厚度的鱼片状 。
香煎黄花鱼的步骤鱼片中加入3片姜胡椒粉和盐抓均匀后静置腌制15分钟 。
香煎黄花鱼的步骤玉米淀粉和面粉再加少许的盐混合起来，一起倒入保鲜袋或者碗中，个人觉得放在保鲜袋中空间大更好裹粉 。
香煎黄花鱼的步骤将腌制好的鱼片逐个放入保鲜袋中，一片片均匀的裹上粉，是处理完一片再处理下一片，一起处理容易粘在一起 。
香煎黄花鱼的步骤不粘锅锅底烧热，用姜片将锅底擦拭一遍 ， （这一步能使鱼不粘锅不破皮），倒油 ， 油烧到8分热，接着放入鱼片，全程中小或煎至两面金黄 。
【整条黄花鱼煎多久】香煎黄花鱼的步骤鱼片煎好后，撒上葱花提起锅，摇一摇锅使葱花的香味释放出来 ， 并听到“滋滋”的声响就可以关火了 。香脆的黄花鱼片就做好了 。
