寿司怎么做好吃？
寿司是汉族传统美食之一 ， 主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美 ， 很受民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的`平安时代法典「延喜式」中，就己有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵 。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压） ， 其味甚佳 。这种方式起源于日本本土 。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食 。
家常版寿司卷的做法：
【主料】米饭300克、波利海苔片3片
【辅料】色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜1/2根、腌萝卜条3根
步骤：
1.先做准备工作 ， 米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替；
2.寿司竹帘上铺好海苔片 ， 再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压；
3.在米饭上抹上一层沙拉酱；
【寿司怎么那么好吃】 4.将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好 ， 从下往上，用竹帘卷起；
5.卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘；
6.这是卷好的样子；
7.刀子沾一下水再切 ， 1.5厘米厚就差不多；
8.切好以后再配上汤，就是美味的一餐了；
烹饪技巧：
1.如果买不到寿司醋，可以用白醋、白糖、盐以6：3：1比例调成；
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团，以及会影响口感 。
做寿司需要的食材有：大米、 肉松、紫菜等 。根据个人的喜好，可以任意选择食材 。
其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条
制作方法：
1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜 。
2、放上紫菜 。
3、米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀 。
4、取适量的米饭放在紫菜上 。
5、在米饭上盖上保鲜膜，用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀 。
6、在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱 。
7、然后放上肉松，摊均匀 。
8、放上萝卜条 。
9、利用寿司帘将它卷起定型 。
10、用小刀切开，挤上适量沙拉酱即可食用了 。
###其它资料参考###做法如下：
1、将寿司米煮熟焖至15分钟
2、加入少量的白芝麻和寿司醋搅拌均匀 准备好所有食材 ， 寿司帘上放上海苔
3、放上寿司饭、放上黄瓜条、调味萝卜、火腿、豆松粉等 。
4、食材包好后用寿司帘边卷，用寿司刀均匀切即可 。
###其它资料参考###很高兴回答这个问题 ， 我是懒惰的小厨娘！
寿司是一款非常适合外出游玩的时候 ， 携带的小零食，也是可以填充肚子的正餐，所以对于寿司，要想做的好吃，还是要看米 。好米做出来的就是好吃 。下面跟大家分享一下寿司的做法！
1、寿司米清洗干净 ， 放入电饭煲中，然后将黄瓜，火腿，酸萝卜切成条，胡萝卜先焯一下水 ， 在切成条，喜欢辣白菜的，也可以将辣白菜切成丝备用 。
2、米好焖好后，放入碗中，寿司醋：白醋.白糖.盐调的.比率是5:3:1！自己可以根据自己口味调整！然后放熟黑芝麻，搅拌均匀 。
3、将海苔粗糙的那面朝上铺在寿司帘上，然后将米饭铺上去，最上面要留一点位置不要铺满的，然后把材料摆在靠身体这边位置 。
4、然后卷起来，捏紧，反复捏紧 ， 自己看差不多 ， 就可以用寿司刀 ， 沾上水，切成段就可以吃了 。
做好的寿司，根据自己口味挤上芥末，沙拉酱来吃，喜欢的朋友赶快收藏吧！
分享一份自己做的寿司
很多人问这包着的米，颜色怎么不是大米的白色？这大米蒸好以后，把它做成了新疆风味的，用辣椒面和孜然把大米炒了 ， 然后包的寿司，中间加了胡萝卜丝、黄瓜丝和摊的鸡蛋饼，味道也是突破了传统的口味，很好吃，推荐一试！
越来越多的人喜欢自己在家里做寿司卷了，不仅小孩子喜欢吃，大人也喜欢吃 。平时出去游玩，带着全家去 旅游 景点看风景?。?都拿个便当装一些自己做的寿司卷，不仅方便，而且好吃，那怎么做寿司才好吃呢？下面一起来看看寿司卷的家常做法哦 。
准备好所有材料 ， 黄瓜切条，红萝卜切条，玉米博剥成一粒粒 。
红萝卜和玉米 ， 烫一下热水，立马捞起来晾干水分备用 。
米饭煮熟后，趁热加入寿司醋搅拌均匀，备用 。
如果没有寿司醋，可以用盐、白糖和醋来兑换，盐、白糖、醋的比例是1:3:6 ， 按照你米饭的比例，不要太咸 。
准备寿司帘和紫菜 ， 轻轻把紫菜放在寿司帘上，紫菜一定要用大片的紫菜，不能用其他代替哦 。
在紫菜上均匀铺一层薄薄的米饭，四边角不要铺太满，适当留一些空余的 。如果用饭勺铺饭 ， 记得把饭勺都涂一下寿司醋，免得粘住了 。
黄瓜、玉米、红萝卜，均匀铺在紫菜的一侧，把沙拉酱绕着食材挤一些沙拉酱，这个按照个人喜好 ， 喜好吃沙拉酱的话就多涂一点，不喜欢的话也可以不用 。
慢慢握紧寿司帘，慢慢把米饭和食材卷起来 ， 卷一下，轻轻压一下，静静等候几秒钟 ， 再卷 。这个动作一定不能用力，一用力 ， 紫菜就破了，里面的食材都跑出来，卖相就很不好看了 。
卷成的寿司，轻轻用刀切成一小圈一小圈，不要切太大，太大显得不精致 。大约2里面左右，一口一个是最好的 。
简单方便又美味就可以了 ， 需求特别简单
###其它资料参考###问题一：怎样做寿司好吃又简便寿司的做法
在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司 。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡 ， 是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点 。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实 ， 自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦 。那么 ， 我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的 。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等 。而且可以放一种或者多种 。创造出不同口味的寿司 。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜 。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的 ， 但是这样的超市比较有限 ， 我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品 。但最后终于还是找到了它 。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末 。
工具：寿司卷帘 。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装 。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗 。
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水 。煮好的先不要开锅 ， 让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来 。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味 。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果 。晾凉后就可以使用了 。
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀 。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可 。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的 。鸡蛋饼也可以不切条，用整块 。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好 。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了 。
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以 ， 超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用 。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行 。放入适量酱油和白糖 。煮开后用小火焖煮至收汁即可 。
5. 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用 。生的就可以 。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜 。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭 。米饭经过碾压后都粘到了一起 ， 所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的 ， 如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了 。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种 。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了 ， 集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度 ， 材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样 。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味 。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了 。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的 。如果直接用刀切 ， 那很有可能切成的寿司不是圆形 。因为米饭很粘，会让刀变钝 。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭......>>
问题二：寿司怎么做好吃又简单主料
米饭
400g
辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
蟹 ***
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量
步骤
1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用 。
2.蟹 *** 焯水凉凉备用 。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用 。黄瓜切条备用 。
4.黄瓜切条 。
5.寿司帘铺平，放上海苔 。
6.上面铺上拌好的米饭 。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹 ***。
8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧 。
9.用寿司帘紧握 。
10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子 ， 快速拉锯式切断即可 。
11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜 。
12.在保鲜膜上面铺米饭 。
13.米饭上面盖一层海苔 。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹 *** 放在海苔上 。
15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
16.同样用寿司帘握紧 。
17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段 。
准备鱼松 ， 慢慢滚动寿司 ， 白米饭处粘鱼松粉即可 。
问题三：寿司怎么做好吃看别人复制过来的那么多 眼都看花了 我把我跟日本师傅学的经验简单告诉你：
1、蒸米――就用电饭锅蒸就好，但是记得蒸之前要用温水泡15-20分钟 米饭不要太稀太烂 上好的寿司米饭要求一粒一粒能捏起来 但是自己吃的就可以随便一些；
2、加寿司醋――把米饭蒸好后，倒在一个大容器里尽量让米饭散热 ， 同时加入适当的寿司醋，如果不知道加多少，可以少加一些 ， 包好以后尝一尝，觉得淡可以再加嘛，寿司醋...这个你要是非要自己调制也可以，不过没有日本原装的口味好，我把自己发明的方法告诉你：我有时用苹果醋加开水、有时用白醋加白糖，呵呵，这样也很便宜 。调制好醋以后，倒入米饭中，均匀搅拌；
3、准备好简单的馅料――我们北方如果买三文鱼比较贵 ， 那我们就准备一些便宜的食材：生菜叶、蟹柳、黄瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青芦笋等等吧 只要你和你同学爱吃都可以卷进去；
4、开始制作――要包大卷，整张紫菜，要包小卷，半张紫菜 。不管大卷小卷，把米饭均匀的铺在紫菜上，边上要留出一些，留的这个边很重要，大约是你要包的卷的直径那么宽 。包的时候注意，尽量卷得馅多些实些，这样到最后切卷的时候才好切；
5、切卷――当然切宽一些好切，但是也不能太宽哦，慢慢摸索着来吧
6、开吃――沾生抽、绿芥末（超市有卖）、炒熟的芝麻，好吃吧？
问题四：简单寿司的做法，简单寿司怎么做好吃 ， 简单寿司材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成 。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋 。
3、开锅，热油 。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火 。装盘备用 。
4、黄瓜削皮，切成粗丝 。
5、此时 ， 大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上 。
6、肉花肠切丁 。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好 。
8、撒入蛋丁和火腿丁 。
9、轻轻地把竹帘卷起 。
10、用力地卷 。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上 ， 切成三段即可食用 。
问题五：寿司怎么做好看又好吃用小的塑料盒作模具，压出来的寿司 ， 形状统一规整！
将紫菜，米饭，生鱼片 ， 码放好，包裹好，该盖子，一次成型 。
问题六：寿司的做法，寿司怎么做好吃，寿司的家常做法1.吐司去边，轻轻压平 。
2.铺上海苔
3.翻过来 ， 挤沙拉酱 。
4.肉松铺平，加黄瓜丝 。
5.卷起，摆拍即可 。
问题七：新手学做寿司怎么做如何做好吃下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作 。
原料：海苔 紫菜 1张 长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1 5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1 将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫 ， 捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋 ， 再与粳米饭拌匀 。
2 将海苔竖着铺在熟砧板上 ， 在其上方边缘留出3厘米作接口 ， 在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上 。
3 将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可 。
问题八：如何做寿司简单做法 寿司种类怎么做好吃一、大米中掺一点江米，蒸熟后 ， 在米中导入米醋和白糖，搅拌均匀，把米凉凉 。
二、在超市买那种，寿司专用的寿司海苔，还带个竹帘子
三、根据自己喜欢的口味，准备点火腿，黄瓜，红萝卜、肉松 ， 等都切条，要细一点
四、海苔放在竹帘子上，把凉好的米均匀的涂在海苔上，四边空着不涂，把火腿等食料放在最下边，从下往上卷 ， 每卷一下，把帘子抽出来 ， 在包上去 。不要太用力，海苔会裂开 。
五、海苔卷好后，把刀用水淋过，再切，这样不沾寿司，好切一些 。
问题九：家庭寿司的做法，家庭寿司怎么做好吃，家庭寿司食材用料
大片紫菜5片
黄瓜半根相克食物
鸡蛋1个相克食物
火腿肠1根
盐渍萝卜5条
米饭两碗相克食物
寿司醋适量
熟芝麻适量
香油适量
千岛酱适量
寿司帘一块
家庭寿司的做法
1.鸡蛋打散备用 。
2.鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮 ， 放置温热后切条 。
3.把所有食材切成均匀的条状备用 。
4.熟米饭，加入适量的寿司醋 ， 熟芝麻，香油拌匀，放置温热备用 。
5.寿司帘洗净擦干
放在干净的砧板上
紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司帘上
6.用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不要太厚，最后留一节手指长的紫菜不要铺米饭 ， 留着封口用 。
7.米饭上面挤上适量的千岛酱 。
8.然后把准备好的食材从紫菜下端依次往上放
9.开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注意不要把帘子卷进饭里 。
边卷边向上拉拉帘子，每卷一圈都要用手握紧固定，卷到最后的地方 ， 停下来在剩下的紫菜上面抹一点清水，再卷，这样紫菜就能贴的很紧也不会松散 。
10.卷好以后用力握紧，固定好形状，以免散掉 。
然后散开帘子就成形了 。
11.依照前面几步把所有寿司卷好 。
12.然后将刀两边抹点食用油，垂直切下
每块寿司大约1.5厘米大小即成
用手机看这道菜做法
小贴士
寿司醋也可以自制，盐2克、白砂糖10克、白醋20克 。搅拌至糖融化就可以当寿司醋了 。
问题十：寿司怎么做好吃又简单的相关视频用料
米饭
海苔
黄瓜
火腿
肉松
生菜
鸡蛋
萝卜干
苹果醋
番茄酱
寿司的做法
首先米饭蒸熟晾着
摊一些蛋皮
然后取来竹帘 ， 把一张海苔铺在上面
把醋加到饭里拌匀
把米饭均匀的铺在上面 ， 做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上
放上蛋皮，抹上番茄酱
再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松
开始卷了哦！这一步很关键，卷不好就会失败的
一边卷一边按压，拉竹帘 ， 这样做出来的寿司才不会松松的
打开，成功
切段
###其它资料参考###导语：寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉 ， 海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，那怎么样做寿司才好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
怎么样做寿司才好吃食材：
主料：米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿1根、鸡蛋1颗、紫菜2张
辅料：盐1勺、香油1勺、白醋1勺
做法：
1.刚做好的`米饭趁热加入醋、盐、香油 ， 搅拌均匀 ， 趁热但小心烫，可以用勺或饭铲 。
2.胡萝卜用水焯大约两分钟(这样吃起来胡萝卜软一些)，胡萝卜火腿黄瓜切条 。
3.摊颗鸡蛋饼，放点盐 ， 之后切条 。4.辅料准备完成 。
5.在紫菜上铺好米饭，放上辅料 。卷的时候一定要越紧越好 。米饭也要压实，散了不好看 。
6.切的时候刀要经常沾水，这样好切，避免把寿司切散 ， 变形 。
