雄鸡吃了有什么作用 _公鸡

老公鸡的营养价值及功效？

公鸡的营养价值
公鸡里面是含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，所以能够很好的补虚损，能够很好的增强我们的体质，提高身体的免疫力，对于公鸡来说，制作最好的方法就是热炒了，因为公鸡肉是不容易溶于汤里面，而嫩公鸡更是佳品了。
公鸡的药用价值是非常的大，鸡肉有很好的温中补气的作用，帮助补精填髓、益五脏，大家如果是有脾胃虚弱、浮肿、、虚弱头晕、阳虚引起的乏力都是可以食用一些公鸡肉来办这个很好的改善，我们如果肾精不足的话，就是会出现小便频数、耳聋、精少精冷等症，这些症状也是可以利用公鸡肉来很好的帮助治疗。公鸡肉性属阳，很适合阳虚的人群食用。
从口感上来看，公鸡肉的纤维是更加的细长，而且肌肉间的脂肪含量也是比较丰富，所以入口的感觉是非常的耐咀嚼的。公鸡里面是含有肌甘酸和磷丝氨酸，这是一种吃起来更加有滋味的物质。公鸡里面是含有更多的不饱和脂肪酸，我们在煮的过程中，是会产生大量的醛、酮等香味，所以闻上去是会更加的香一些的。
公鸡怎么吃
鸡公煲
1、首先就是将调味料加入少许的清水，混合了，调均匀了。
2、将小鸡洗干净了，剁成块，然后就是与腌制调料和少量的清水一起混合了。将鸡肉放入到里面在里面进行腌制。
3、准备好蔬菜，将胡萝卜切成菱形，将青红辣椒切成菱形片，将香菜切成段，准备好大蒜，然后进行炝锅，将洋葱铺底，加入一半。
4、将锅烧热了，倒入油，然后就是放入蒜瓣，将姜片煸炒出香味来。
【雄鸡吃了有什么作用】5、然后就是放入鸡肉，煸炒到鸡肉变色了。
6、在砂锅底铺上洋葱丝。这样不仅是可以提味，也是可以防止糊锅。
7、将腌制好的鸡肉放入，倒入花雕酒，倒入生抽。
8、盖上盖子，用小火焖煮大约20到30分钟。等焖熟之后，就是将准备好的蔬菜放入到里面，然后搅拌均匀了，加热1-2分钟后关火。
9、然后盖上盖子，焖15到20分钟，就是可以上桌食用了。

鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
公鸡肉具有壮阳和补气的作用,非常适合有腰膝酸软、畏寒肢冷、精神萎靡、小便频密、精少精冷等肾阳不足症状的青、中年男性食用。但其性燥热，不宜多食，多食易生热动风。
另外,公鸡肉属于发物,故属于过敏性体质及患有牛皮癣的人最好不吃公鸡肉。
###其它资料参考###公鸡是我们每个人都经常见到的，白公鸡也不是很难见到。大家都知道公鸡是可以吃的，而且味道还不错。但是大家可能还不是很清楚白公鸡其实也是有药用价值的。在治疗一些疾病的时候，是能有非常不错的治疗效果。属于是中医中药治疗疾病时的一种很好的方法。下面我们就说说白公鸡的药用价值。
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白公鸡的药用价值高吗
时珍曰∶鸡冠处处有之。三月生苗，入夏高者五、六尺；矬者，才数寸。其叶青柔，颇似白苋菜而窄，梢有赤脉。其茎赤色，或圆、或扁，有筋起。六、七月梢间开花，有红、白、黄三色。其穗圆长而尖者，俨如青葙之穗；扁卷而平者，俨如雄鸡之冠。花大有围一、二尺者，层层卷出可爱。子在穗中，黑细光滑，与苋实一样。其穗如秕麦状。花最耐久，霜后始蔫。
气味甘，凉，无毒。
主治
疮痔及血?。ㄊ闭洌?。
止肠风泻血，赤白?。ú仄鳎?。崩中带下，入药炒用花。痔漏下血，赤白下痢，崩中赤白带下，分赤白用（时珍）。
附方
吐血不止∶白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。（《经验方》）
结阴便血∶鸡冠花、椿根白皮等分，为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，黄汤下，日二服。（《圣济总录》）粪后下血∶白鸡冠花并子（炒），煎服。（《圣惠方》）
五痔肛肿久不愈，变成疮∶用鸡冠花、凤眼草各一两。水二碗，煎汤频洗。（《卫生宝鉴》）
下血脱肛∶白鸡冠花、防风等分，为末，糊丸梧子大，空心米饮每服七十丸。一方∶白鸡冠花（炒）、棕榈灰、羌活一两。为末。每服二钱，米饮下。（《永类钤方》）
经水不止∶红鸡冠花一味，晒干为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥、猪肉。（孙氏《集效方》）产后血痛∶白鸡冠花，酒煎服之。（《李楼奇方》）
妇人白带∶白鸡冠花晒干，为末。每旦空心酒服三钱。赤带，用红者。（孙氏《集效方》）
白带沙淋∶白鸡冠花、苦壶卢等分，烧存性，空心火酒服之。（《摘玄》）
赤白下痢∶鸡冠花，煎酒服。赤，用红；白，用白。（《集简方》）
产后血痛。白鸡冠花，酒煎服之。李楼（《奇方》）
妇人白带。白鸡冠花晒干为末，每旦空心酒服三钱。赤带用红者。（《孙氏集效方》）
白公鸡的药用价值其实也体现在平常的时候。如果我们做菜的时候用白公鸡做成药膳的话，那么对身体的一些慢性疾病或者是预防疾病发生都有很大的好处。由于白公鸡是一种可以吃的食物，所以在使用白公鸡治疗疾病的时候几乎没有副作用发生
###其它资料参考###作用：温肾壮阳，益精填髓。
公鸡睾丸作为食材可调治之症乃久病伤肾，或房事不节等使肾精暗耗，阴损及阳，以致肾阳虚弱所致。
扩展资料
1、汤中鸡子，即雄鸡的睾丸，其功能补肾益精，强壮肌体，有“以形补形”之意，民间习惯用酒煮食，以治男性阳痿、精少不育。
2、仙茅，入肾，有温肾壮阳、祛寒除湿的作用，民间常用以浸酒饮用，可治阳痿精冷、小便不禁、腰膝冷痛等。
3、锁阳，为肉质滋润之品，功能补肾助阳，润燥通便，与仙茅配伍，一方面可以加强补肾壮阳之力，并且可“以柔制刚”，减轻仙茅燥热之弊。
4、生姜，温中和胃，兼制仙茅之毒。黄酒，温行气血，并助药力之发挥。
5、鸡睾丸中含有非常多的脂肪，因此对女性的皮肤有保养作用，另个雄性鸡睾丸能为男性提供激素，能够壮阳补肾，因此有肾亏的，阳痿早泄的男性可以多吃鸡睾丸，提高生殖系统的能力。
参考资料鸡睾丸汤_百度百科

###其它资料参考###可以适当的吃一些。孕妇可以适量吃公鸡。中医观点认为公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，可以改善虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、遗精、耳聋耳鸣等症状。而且公鸡蛋白质含量颇多，在肉食材之中，属于蛋白质含量较高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品，适合孕妈妈食用，其好处具体如下：
补充蛋白质
公鸡中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。这些优质蛋白质对孕妇和胎儿的生长发育都有一定好处。
增加营养
孕妇需要补充大量的营养以供应自己和胎儿的需求，而公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且其中富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等营养元素。公鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。所以孕妇可以食用公鸡来增加营养。
###其它资料参考###吃鸡的好处：从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多)，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此，人们一直把鸡作为病后进补的上品。呵呵，看到这个题目先别想着是因为禽流感所以吃鸡要小心，03年的非典给大家留下了太深刻的印象，所以现在的禽流感就引起了比较大的关注，都是流行性的东西嘛，又有致命性，不过还好，目前的禽流感并未出现人类之间的传染性。当时的非典是气运使然，而现在的禽流感恐怕和肉禽的圈养条件有关，每天都关在笼子里面喂养，密度又大，温度又高，每天生活在这样的环境里面，不生病才怪呢。不过经历了非典，再到现在的禽流感，很多预防措施都建立起来了。对于疾病都是这样，防胜于治！对于身体的调养，更应该做在前面，宋美龄就一直很重视饮食的调养，她的生命跨度是三个世纪。鸡肉是常见的食物，可是我们在食用的时候会存在一些误区，下面说说我对吃鸡肉的一些认识。很多人生病以后都觉得自己病了身体消耗大，需要吃好一些，补一补，就经常炖鸡吃，可是并不是所有的人都合适吃鸡的。鸡性温，《本草求真》中说， “鸡属巽而动风，外应乎木，内通于肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”《随息居饮食谱》中说， “鸡多食生热动风，肝气目疾……皆忌之。”所以，肝火盛，阴虚火旺的人都不适合吃鸡。一个很典型的代表就是高血压的一些患者，吃鸡要小心了，如果你是阴虚火旺的类型，那就最好不要吃鸡，有的人有了头晕头痛就用天麻炖鸡吃，而如果是阴虚火旺、肝火盛的人，那用天麻炖鸡就会影响天麻的疗效了，甚至还会因此加重病情，得不偿失！尤其是公鸡和阉鸡更要注意。另一个代表就是手足会颤动的病人，这些手足抖动在中医当中都属于风动，包括现代说的部分脑血管疾病，中风等等，吃鸡很可能会加重病情啊。还有就是产后，阴血大伤，也容易动风，这时候过多吃鸡也是不恰当的。
###其它资料参考###补气，利尿。产后若能吃一只清炖大公鸡，则可使产妇乳汁增加。因为雄鸡睾丸中含有少量的雄性激素，具有对抗雌激素的作用。另外，雄鸡脂肪少，有助于产妇恢复较好的体型，婴儿也不会因乳汁脂肪含量太高而引起腹泻。
###其它资料参考###生鸡公大伙儿应当全是十分了解的，在时钟都还没普及化的情况下，大家全是根据公鸡打鸣来了解该醒来干活儿了。如今大家吃鸡肉比较多，可是除非是选购没有历经屠宰的新鲜的鸡，不然得话，是没办法区别到底是公鸡肉还是老母鸡肉的。生公鸡肉和老母鸡肉在营养元素上基本山没什么差别，但是在饮食疗法作用上带稍微的差别。
雄鸡的营养成分
雄鸡中含有丰富多彩的碳水化合物和胶原蛋白粉，可以非常好的填补大家的亏虚，可以提高大家的身体素质，提升抵抗能力。
雄鸡的作用与功效
雄鸡味甘、性湿热、无毒性，入肝、脾、肝胆经，具备补虚温中，活血治崩，补亏虚，益虚赢，行奶水的作用。
公鸡的做法全集
1、热窝鸡
原材料：
雄鸡一整只，生姜沫、藤椒、辣椒油豆瓣电影、米醋、白砂糖、酱油、味精、莴笋、豆粉
作法：
(1)雄鸡清洗，用沸水煮过捞起来，再次放进锅内，加蒜、生姜片煮至七完善后，捞起来太凉，切割成一小块
(2)热锅中放生姜沫、麻椒、豆瓣电影、酱油炒出香味再放黑椒鸡块一起煸炒一会儿
(3)添加水火灾烧开，转文火慢煮至鸡脯肉软烂，放进白砂糖、醋、味精、莴笋段，最终水淀粉勾芡出锅就可以。
2、辣子鸡
原材料：
雄鸡1只，辣椒干、麻椒、食用油、食用盐、味精、生抽酱油适当
作法：
(1)将雄鸡解决干净剁碎丁，添加食用盐、生抽酱油、水腌渍进味
(2)锅外干烧开，放进朝天椒、麻椒炒出香味，倒进香菇牛肉文火慢炒
(3)待水份炒干，香菇牛肉外皮微酥熄火添加味精煸炒匀称摆盘就可以。
3、椒麻鸡
原材料：
雄鸡1只，食用盐、生抽、味精、葱、姜片、麻椒、芝麻油、大骨汤适当
作法：
(1)将雄鸡解决干净后，放进冷水中烧开，煮至鸡脯肉不久熟捞起来
(2)鸡脯肉捞起来后，放进凉水中太凉，凉干水份
(3)将鸡脯肉溶解，斩成约4公分长、1.3公分宽的块，堆放在盘里
(4)将麻椒和葱叶、盐用刀剁碎特细的末盛入碗中，放进生抽、芝麻油、味精、老母鸡汤调成椒麻味汁淋在黑椒鸡块上就可以。
###其它资料参考###家乡的风俗,人要吃鸡必须吃雄鸡，喻义“步步高升”
我们这儿的第一节日是春节。春节还没到，家家户户进入腊月后会陆续杀猪，特别是在农村里，杀猪后会请村里人大吃一顿。我的家乡除夕定会吃鸡、鱼、肉这三样菜，鸡必须是雄鸡，将它整只清炖，出锅装盘时要让头昂起，不仅喻义“步步高升”，而且清爽可口，令人不吃都想咽口水。
###其它资料参考###鸡肉简介
鸡肉，入药部分为雉科动物家鸡的肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。
鸡肉图片
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的药用价值
1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）
2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）
3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）
4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）
5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）
6、治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。（《纲目》）
鸡肉的用法与用量
内服：煮食或炖汁。
鸡肉的副作用
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

雄鸡吃了有什么作用

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