电饭锅做蛋糕要闷多久？
5-20分钟 。理论上来说 ， 电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟 。
建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用 。
拓展资料：电饭煲，又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力 ， 是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器 。
电饭煲做蛋糕的方法是先把鸡蛋分离，然后加盐和糖调匀，加入牛奶搅拌，最后倒入电饭锅闷20分钟即可 。具体如下：
主料：奶粉70g、面粉50g、鸡蛋4个
调料：食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
具体步骤：
第一步 ， 先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 。
第二步，放一点点盐和一勺白糖在蛋清里，用打蛋器打到较浓时，再放二勺白糖继续打 。
第三步，冲150ML的牛奶备用，放2勺白糖 ， 3大勺面粉在蛋黄里 。
第四步，将冲好的牛奶和蛋黄一起上下搅拌均匀 ， 然后加入一半的蛋清 ， 也是上下搅拌，最后倒入全部的蛋清上下搅拌均匀 。
第五步，将电饭锅插电加热约1分钟，放入适量植物油把锅底抹匀 ， 然后把拌好的蛋糕液倒入电饭锅里，按上煮饭键 ， 等自动跳到保温后，让它闷20分钟 。
第六步、再用干毛巾盖住电饭锅的出气孔，再次按上煮饭键，跳到保温后，再闷20分钟就可以出锅了 。
第七步、制作完毕 ， 成品如下 。
注意事项：
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒 。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的 。蛋白一般在20度的时候最容易打发 。
###其它资料参考###电饭煲蛋糕制作方法：
材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟 ， 至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可 。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比 ， 1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋 。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀 。（鸡蛋糊不能太干 ， 否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态 ， 但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅） 。
6、按“蛋糕键”，热油 ， 约两分钟后 ， 机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成 。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子 。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可 。
###其它资料参考###准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶 ， 盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦 。
按量打蛋，在这里我用了4个 ， 蛋清分离 。三根筷子准备打蛋清。打两下就好了。为了突出甜，放一点点盐 。一勺糖。继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键 ， 15分钟连续打 ， 不是闹着玩的，很痛苦滴。
蛋黄里放两勺糖 。3勺冒尖的面粉 。
6勺牛奶 。搅拌好 。倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 。
。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。开盖咯。锅内涂了油 ， 一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来.
###其它资料参考###制作食材
4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖 ， 4面筋面粉 ， 6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子制作流程
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐） ， 放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状 ， 筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
【九阳电饭煲做蛋糕多久】7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油 ， 一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）制作要诀整个过程不能沾一滴水 ， 把器皿都擦干！
###其它资料参考###电饭煲做蛋糕食材准备：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或奶粉）、色拉油
步骤：
1、蛋清、蛋黄分开
2、蛋清打发，加适量白糖，再打成干性发泡状态
3、蛋黄中加自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀
5、内胆中倒色拉油，将锅底和壁抹油
6、按“蛋糕键”热油约两分钟后，机器发出滴滴提示，预热完成 。加入蛋糕糊，盖上盖子（没有蛋糕功能按键的不建议操作）
7、烘烤结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感
