用电饼铛做鸡蛋糕 怎么做？？
【食材】：
【步骤】：
面粉和鸡蛋打在容器里备用
葱切成段备用
加适量的清水打匀，加上盐及味精，水要边搅拌边加
电饼铛加适量的油预热后，平摊在电饼铛上
合上电饼铛，煎1分钟
在鸡蛋饼上撒上葱花盖上电饼铛焖30秒即可
电饼铛鸡蛋糕的做法步骤
1. 材料混合均匀 ， 加入少量酵母（也可以用泡打粉或者小苏打代替）静置等待发酵
2. 我是直接用的勺子放在了电饼铛烤盘上
3. 哇啦啦 ， 白胖胖简直萌萌嗒
4. 里面也很松软哦
5. 喜欢就也试试吧
###其它资料参考###将鸡蛋的蛋清蛋黄分开 ， 注意装的碗里不能有水 。
02
在蛋清中加入少许盐，这样更容易打发 ， 一勺糖，打发两三分钟再加入一勺糖，继续打发至硬奶油状 。
03
将一勺半面粉，一勺淀粉，一勺糖，还有牛奶加入蛋黄，上下搅拌，不能顺着搅 。
04
搅拌均匀，像图这样就差不多了 。
05
将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中，上下搅动 。
06
蛋糕模涂上油，打开电饼铛预热 。
07
将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中 ， 不要太满，盖上盖子，打开电饼铛开关 。
08
三四分钟后打开盖子，蛋糕就做好了 。
电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等 ， 如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等 。很多的消费者在选购电饼铛的时候都不知道电饼铛哪个牌子好，下面让我们一起来了解如何选购到优质的电饼铛 。
选购电饼铛需要注意那些事项：
1、外观要细心检查 。检查外观要细心注意，不可马虎草率 。锅体是否光滑，有无凹凸不平碰撞之处开关、控制钮是否方便灵活锅盖和锅体是否吻合无缝隙外观整体是否光洁平整无毛刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏整体观感配合是否良好满意，产品是否标志清晰耐久，产品包装内有无责任者的名称地址等信息，以便于日后维护等 。
2、锅体的选择 。选择电饼铛锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好 。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能 。
在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等 。其次是看锅身的厚度，为了确保锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的 。
###其它资料参考###【电饼铛蛋糕】
【所需食材】鸡蛋四颗 ， 白砂糖适量，食用油，黑芝麻，低筋面粉
【制作步骤】
1.准备四颗鸡蛋 ， 打在一个干净的大碗中，不需要蛋黄分离，根据个人口味加入适量白砂糖 。
2.准备一盆50度左右的热水，把盛鸡蛋的盆放到热水中，用打蛋器打发，大概3分钟，打到一提起打蛋器，流下去的面糊纹路5秒钟不会消失 。
3.筛入100g低筋面粉，肯定有人会问普通面粉可以吗，最好是低筋面粉哦，或者在普通面粉中加20g淀粉，代替普通面粉，过筛后翻拌均匀，一定要翻拌不然会消泡 。
4.加入20g玉米油，再次翻拌均匀 。
5.电饼铛两面提前预热 ， 开最小火，把面糊倒进来，表面撒点黑芝麻 ， 盖上盖子小火闷20分钟 。
6.时间到了蛋糕就做好了 ， 香甜的味道，蓬松暄软，一点不比买来的差 。
可以一次多烙几张中间抹上奶油，这样就可以做奶油蛋糕啦，还可以切成小块做成盒子蛋糕，家里没有烤箱也能简单做蛋糕吃啦 ， 我家孩子三天两头就要吃一次，像海绵蛋糕一样柔软，组织非常蓬松 ， 喜欢你也试试吧 。
###其它资料参考###【电饼铛制作蛋糕】：
主料：鸡蛋3个
辅料：牛奶5勺 ， 绵白糖3勺，面粉4勺，淀粉1勺，盐少许
制作步骤：
1.3个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意碗要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄 。
2.在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖 ， 继续打至成硬泡沫状 。
3.蛋黄中放入1勺白糖、4勺半面粉、1勺淀粉，5勺牛奶 ， 用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软 。
4.在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀 。
5.将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子 。（最好能保持盖子被顶起，但不到最热，不然就会糊了 。）
6.关掉开关闷个一分钟，最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了 。
###其它资料参考###使用电饼铛送的蛋糕盘制作蛋糕的方法步骤如下：
准备食材有低筋面粉，油，白砂糖 ， 鸡蛋和牛奶；将鸡蛋打开，使蛋清分离；蛋清加入适量白糖打发，备用；蛋黄加入牛奶和油一起搅拌均匀；加入面粉再继续搅拌均匀至糊状；加入打发好的蛋清；在蛋糕盘上垫一块油纸 ， 倒入完全搅拌均匀的蛋糕材料；放入200度烤箱烤10分种，转160度烤20分钟，即可完成制作 。
注意事项：蛋清的打发过程，约15分钟左右，且打发方向保持不变 。
###其它资料参考###电饼铛做蛋糕也很简单的
教大家一个在家做蛋糕的方法，做法非常简单哦 ， 只要有电饼铛，还有面粉和鸡蛋，就可以了，先将5克的酵母粉倒入500克的面粉里，再加100克白糖，加入50克的花生油和五个鸡蛋，把面揉成团，中间不需要加水哦 。包上保鲜膜醒个1个小时左右 。
醒后的面团是没醒之前的2倍就可以了哦！再分成一小块一小块的的面球杆成小圆饼放电饼铛里煎至两面金黄就可以了！做出来特别好吃！外焦里嫩的特别棒！
还有其他配方及工艺：
1. 三个鸡蛋，分成蛋清，蛋黄，蛋清里面不能有蛋黄哦，碗也要擦干，蛋清加入一勺白砂糖，一勺盐 ， 加入白醋两滴，加入柠檬汁两滴，搅拌三分钟后再加入一勺白砂糖 ， 直到成黏稠奶油状
2. 蛋黄加入一勺白砂糖，一勺半面粉，半勺淀粉，四勺酸奶，不要搅拌太久 ， 随便搅拌均匀即可
3. 在搅拌好的蛋黄糊中，加入三分之一搅拌好的奶油状蛋清 ， 搅匀后，再加入剩下的蛋清 ， 在搅拌均匀 ， 不可搅拌过久
4. 电饼铛擦干后，加少许油 ， 预热后，倒入搅拌好的蛋糕糊，均匀分摊，盖上盖子，加热三分钟后，关开关，闷五分钟，在加热三分钟，再关掉闷五分钟 ， 即可 。（各家的电饼铛功率可能不一样，根据实际情况定时间）
###其它资料参考###用料
低粉80g
鸡蛋2个
糖25克
牛奶30g
烤盘/电饼铛懒人快速蛋糕的做法
全蛋加全部白糖 ， 打发到提起打蛋器划8字短时间不消失 。
加入牛奶(奶粉冲水或者果汁可替代，用量同牛奶) ， 筛入低粉，盐，泡打粉(可不加) 。翻切均匀，倒入烤盘或电饼铛 。
单面加热3分钟，定型后翻面，1分半左右即可出盘 。
抹上自制果酱，豆沙等 。
切成小块，即可使用 。
小贴士
1*切拌手法类似海绵蛋糕，
2*加热过程中有泡泡出来属于正常，用刮刀或牙签戳一下 。
【电饼锅怎么做鸡蛋糕】3*烤盘不用放油 。但是，有的不沾烤盘用久了可能涂层会没那么好，可以薄涂一层无味的油帮助翻面，色拉油玉米油，黄油都可以！~
