清蒸竹笋 蒸多久 带皮
清蒸笋的做法？
[原料/调料]
竹笋2个﹐鸡肉100g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个
[制作流程]
(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟 。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半 。
(2) 把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味 。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝 。
(3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉 。
(4)把竹笋放在平锅里﹐加2杯水并以清酱调味后熬 。
(5)熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面 。
主料
辅料
具体步骤
第一步
1. )在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右?在一边皮的上面划出刀纹?并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟 。去掉煮好的竹笋之皮?洗净并切半 。
第二步
2. ?把鸡肉除去骨头切碎?把葱?蒜?生姜也捣好?并以香油?盐?胡椒面调味 。鸡蛋煎成黄?白鸡蛋切成丝 。
第三步
3. 在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉 。
第四步
4. 把竹笋放在平锅里?加2杯水并以清酱调味后熬 。
第五步
5. 熬至竹笋中浸透调料为止?汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面 。
###其它资料参考###【清蒸竹笋 蒸多久 带皮】1、冬笋要蒸5-10分钟才熟 。
2、冬笋比较难熟，可以选择蒸着来吃 。冬笋可以切成薄片更容易蒸熟，刚切好的竹笋不要马上进行烹饪，可以浸泡一会儿去掉苦味再继续其他操作，但是切记竹笋一定要煮熟才能够食用 。冬笋没熟透有毒，不能吃 。
###其它资料参考###可以 。
鲜竹笋的皮可以合着肉一起蒸、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右，在一边皮的上面划出刀纹，在平锅里倒足够的淘米水煮40到60分钟 。去掉煮好的竹笋之皮，洗净并切半 。
鲜竹笋 ， 竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区 。
###其它资料参考###蒸竹笋叶的做法
1.荷叶、香菇、米用水泡一夜 ， 猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会 ， 香菇切丁
2.所有馅料加盐、色拉油拌匀
3.泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料
4.再铺上米，上面铺上荷叶大火蒸一小时
###其它资料参考###清蒸午笋的家常做法：
步骤
1
午笋鱼处理干净，将其片开但保持鱼身相连 。
2
鱼背上打花，将其放入盘中 。
3
芹菜洗净，切段 。
4
准备好咸梅 。
5
将咸梅捣碎，去除梅核，加食用油拌匀 。
6
将做好的梅酱均匀地涂抹在鱼上 。
7
煮开水，将鱼放入，隔水大火蒸8分钟左右 。
8
将芹菜放入，再蒸1分钟 。
9
熄火，取出即可食用 。
###其它资料参考###1、莴笋蒸15到25分钟左右能熟 。
2、莴笋蒸的时候，要注意不能太久，否则莴笋的口感就会变得很绵柔 。蒸15到25分钟左右，莴笋的口感会脆脆的 ， 很清甜 。莴笋吃的时候还可以与五花肉一同炒着吃 ， 会有五花肉的莴笋的混合香气 。
###其它资料参考###5-10分钟玉米笋与其他玉米不一样，它一般比较幼嫩，在开水的条件下煮5-10左右即可煮熟，不建议煮太长时间 ， 时间过长会影响玉米笋的口感，甚至可能导致其营养价值流失 。
