雪梨怎么炖？
冰糖炖雪梨
原料：雪梨2个、冰糖30-60克
制作步骤：
1、雪梨一个 ， 洗净，去皮，切去顶部当作盖子 ， 再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子 ， 把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） ， 最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中 ， 加入冰糖 ， 再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲 。
营养作用：
1、改善呼吸系统和肺功能，强心利尿、解毒 。冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，不仅味道甘甜美味 ， 而且还有很好的药用价值 。
2、雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等可谓营养丰富 。可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
3、吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用 。对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒有良效 。
4、对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果，有利于血压的降低和养阴清热的效果；高血压患者可以多吃一些 。还可以美容护肤，抗皱美白等 。
上汽后5~8分钟即可 。
首先将酸梨洗净，放入高压锅，冰糖适量，加水将酸梨没过，放入干净的枸杞数粒 ， 煮两分钟后 ， 放置至压力自然消失 。功效：清咽润肺 ， 消食解腻，醒酒提神
做 法： 去皮，加冰糖（或蜜糖）适量 ， 炖服 。药用价值： 主要治疗急性 支气管炎 燥热伤肺型： 干咳无痰 或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥 ， 咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红 银耳雪梨羹会更加好些 。将银耳约50克去蒂洗净，川贝3克浸泡，放入高压锅中 ， 倒入适量清水盖上锅盖 ， 冒气后20分钟，关火 。待打开锅盖，再放冰糖和切片的雪梨 ， 煮5分钟即可 。也可放入冰箱中冷却后食用 。希望对您有所帮助！
###其它资料参考###用料：梨、冰糖 。
做法：
1、梨子用清水泡十分钟以后 ， 然后用盐搓洗干净 。
2、把梨去核 ， 切成小块 ， 放入锅中 ， 加入约250ml的水，加入适量的冰糖 。
3、煮开后转小火再煮约10分钟即可 。
###其它资料参考###你好冰糖雪梨用砂锅熬制最好 。
选用砂锅的原因
冰糖雪梨需要炖煮40-60分钟，如果用平时炒菜锅或者是其它锅进行熬制的话，很容易产生其它的味道 ， 比如铁的味道或者是其它异味 ， 甜品冰糖雪梨最忌讳的就是有其他异味一尝就能尝出来，如果是用砂锅则不会出现这种情况 。
冰糖雪梨的做法
往砂锅里倒入水 ， 大概倒到锅的三分之二部位把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨 。
先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨 。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可 。
40-60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火 。
这样做出来的冰糖雪梨口感更加的好喝 。
###其它资料参考###煮梨的做法步骤如下：
方法一
1、梨洗净，去皮，用水果刀切成小块，放入电饭煲中 ， 加适量清水 。
2、煮好了，可以加冰糖调味 。
方法二
雪梨、枇杷去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可 。
方法三
把雪梨对半切开 ， 然后挖空里面的果肉 ， 把川贝放里面，加入一定的蜂蜜，在锅上蒸一蒸，就能够蒸出来好吃的川贝雪梨了 。
挑选梨的方法
1、买梨子的时候，记得挑几个差不多一样大小的梨子，分别放在手心里掂重量 ， 哪个重就要买哪一个，因为越重，梨子的水分就越多 ， 这样的吃起来口感好 ， 相反，那些轻的，水分也就少了 ， 口感差不好吃 。
2、很多梨子都是没成熟就摘下来了，为了催熟，商贩会进行处理，这种处理过的梨子，闻起来会有一股异味 ， 不是梨子特有的鲜香，这种梨子最好就别买 。
3、买梨子的时候，还要记得用手捏一下软硬，太硬的不要买 ， 因为成熟度差，买回家也不能吃，太软的也不要买 ， 因为成熟度太好了，不易于保存 ， 甚至很可能已经坏掉了 。
4、买梨子的时候，记得看一下梨子的底部，底部那个地方越深，说明梨子越香甜 ， 这种梨子是很好吃的，这个地方浅的就品质差了一些，没有那么好吃 。
###其它资料参考###冰糖炖梨时间可视实际需求而定
在锅里放入适当的水 ， 烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热 ， 可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间 。
15-30分钟
在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨 。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨 。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可 。
40-60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火 。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱 ， 第2天取出饮用 ， 甘甜爽口 。
炖烂即止
将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化 ， 把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美 。且食梨饮汁，晚饭后食用最好 。亦可将蒸好的雪梨装到碗里 ， 用勺子划开即可食用 。
冰糖雪梨一般煮二三十分钟即可 。
方法如下：
方法一：
1、将鸭梨洗净，去皮 。
2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。
3、将处理好的梨，切成滚刀块 。
4、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化 。
5、冰糖化完后，把梨块放进去 。
6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
###其它资料参考###冰糖炖梨吃起来的味道不错，对我们肺部健康是非常有好处的，需要我们准备好雪梨、冰糖、川贝、水 ， 首先我们要把雪梨洗净去皮，然后需要切去雪梨果核的部分，然后我们需要把雪梨切块 。而且需要泡上适量的川贝 。之后我们把冰糖、雪梨、水以及浸好的川贝，一起放入器皿中，之后就可以放入锅中 ， 蒸上一两个小时就可以吃了 。
需要我们准备好雪梨、冰糖、水，需要准备好雪梨一个，洗净之后 可以去皮，切去雪梨的顶部之后就可以作为盖子，然后我们再借助小刀和勺子 ， 挖掉雪梨中间的核，之后再把冰糖放入其中，选择盖上盖子之后就可以把处理好的雪梨放入盘中，然后直接放入蒸锅中，隔水需要我们蒸1个半小时至2个小时，等到雪梨完全软化就可以吃了 。
如果觉得挖空梨核很麻烦 ， 可以选择先把梨洗净，然后去皮之后去子 ， 切成大块直接放入碗中，再在碗中加入冰糖，放入蒸锅蒸软就可以吃了 。
冰糖炖梨用什么冰糖
【雪梨怎么熬】冰糖炖梨在制作的时候需要准备好食材，烹饪冰糖炖梨的时候我们只需要选择优质冰糖就可以了 ， 这样就可以帮助我们烹饪出美味可口的冰糖炖梨了 。
冰糖炖梨要炖多长时间
冰糖炖梨是很适合我们吃的一种食物，因为吃起来的味道好，对肺部健康很有好处，所以很多人对冰糖炖梨都爱吃 ， 不过在制作冰糖炖梨的时候还需要炖好才行，首先我们要在锅中放入适当的水，烧到快要鼓泡的时候，就可以在其中加入适量冰糖放入水中，继续用小火加热 ， 这时候我们可以听到冰糖在水里，会有噼里啪啦的声音存在，之后我们就可以根据自己吃梨的滚熟程度，从而调节时间 。
首先我们可以选择把冰糖炖梨炖上15-30分钟，首先需要我们在锅中倒入水 ， 等到大概倒到锅三分之二部位的时候，这时候我们就可以把水烧滚 ， 然后再把冰糖倒入到沸腾的水中，还需要在其中加入切好的雪梨 。我们要先选择用小火慢慢的去熬，等到锅里的水剩下，并且刚刚能够没过雪梨的社会会就可以了 。需要我们炖上15-30分钟就可以关火了，然后我们选择把熬好的汤全部盛出来就可以了 。
也可以选择把冰糖炖梨炖上40-60分钟的时间，需要在其中放入相应的食材，我们用小火炖上大概40-60分钟就可以关火了，晾到微热的时候健康一食用，也可以选择放凉了之后再喝 ， 如果说我们选择煮的多了 ， 这时候我们就可以把剩下的冰糖炖梨放入冰箱，等到第2天的时候再选择取出饮用就可以了 。
我们还可以把冰糖炖梨炖烂了吃，我们把雪梨去皮和核之后 ， 就可以和冰糖一起放在瓷杯中，然后隔水炖到冰糖溶化的时候，就可以把梨炖烂了，这也是不错的一个冰糖炖梨吃法 。
