用什么材料煲粥好吃
用什么菜煮粥比较好?

用白菜 , 菠菜 , 芹菜,胡萝卜,白萝卜等都可以煮粥的 。要自己喜欢吃就可以用各种蔬菜煮粥 。
一道青菜粥的做法
食材准备:胡萝卜 10克 山药 10克 青瓜(黄瓜) 1颗 小米 适量
制作方式:
1 小米洗净后 , 浸泡上一小段时间 。
2 起锅烧火,锅内一次性加足水,水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮 。
3 煮粥的同时处理其余食材 。胡萝卜、山药去皮切小块,青菜切碎,放置一旁待用 。PS:山药可以先去皮然后泡在清水里防氧化 , 等要加入时候在切小块也来得及 。
4 所有食材处理完成 。
5 待锅里的米煮至开花粘稠时候放入胡萝卜、山药,然后盖上盖子继续小火焖煮 。
6 山药或者胡萝卜烂后加入黄瓜再焖煮3分钟左右就可以出锅了 。
胡萝卜营养价值很高,其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质 。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状 , 有效增强人体免疫力,降糖降脂,有效清除肠道自由基,从而起到排毒的作用 。中医认为,胡萝卜味甘、辛,性平 , 归属于脾经、肝经及肺经,具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用 。
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低 。

用青菜和猪肉煮粥就比较好吃,可以补充补充维生素的矿物质 。而且适合所有的人群食用 。
主要食材:大米饭,瘦肉,香菇,胡萝卜 , 芹菜等青菜
第一步,用电饭锅煮好白粥备用,肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿 。香菇 , 胡萝卜,芹菜切成小丁,青菜等绿叶蔬菜,用手撕碎 。
第二步 , 锅内放少量油,油温烧至六七成时,放上葱段 , 姜片煎黄,放肉末炒至变色,接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿 , 然后把葱段和姜片捡出来扔掉 。
第三步,将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味,再放入绿叶蔬菜碎煮开,这样蔬菜瘦肉粥就做好了 。
香菇营养价值:
1.香菇含丰富的维生素D原 , 但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原 。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸 , 人体必须的8种氨基酸里 , 香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸 , 活性高 , 易被人体吸收,消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美 。
猪肉营养价值:
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
###其它资料参考###1、大家在煮粥的时候可以往粥里放红枣,桂圆,葡萄干等甜味食材,这样可以给粥提供甜味,会让粥更好吃,这些食材也对健康有利 。
2、我们在熬粥的时候还可以往粥里放一些杂粮,比如黑米 , 紫米 , 高粱,玉米,红豆 , 绿豆等等 。杂粮粥可以给人体提供能量,营养丰富,饱腹感强,还有利于减肥 。
3、我们煮粥的时候可以用开水煮粥,这样不但节省时间,而且不会糊底 。煮粥的时候还要注意粥底和料分开煮 , 这样煮出来的粥会更清爽 , 也不会串味 。
4、大家在煮粥的时候应该先用大火煮开,再转小火慢煮半个小时,这样粥会更香 。同时我们最好还要在慢火熬粥的时候不停地搅拌 。
###其它资料参考###1.金银花粥材料:金银花30克,白米30克 。金银花可在药材店买到 。先用水煎煮 , 取其浓汁 , 加入白米30克 , 水300毫升 , 再煮为稀薄的粥 。这是民间在热暑时用来清热解毒的粥品,可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等 。2.莲藕粥材料:鲜藕200克,白米100克,白糖少许 。先将莲藕洗净切片,与白米同煮为粥,待粥熟时,再调入些许白糖,即可进食 。这粥益气养阴 , 健脾开胃,老年人体虚,热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食 。3.白木耳粥材料:白木耳60克,糯米100克 。白木耳先用清水发泡洗净 。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成 。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血 , 可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴 。4.红枣粥材料:红枣,白米,份量可随自己口味决定 。做法很简单,在白粥煮至七成熟的时候,放入红枣同煮 。这粥具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用,对于血压低、肺虚咳嗽,有一定增益 。5.绿豆粥材料:绿豆50克 , 白米100克 , 冰糖适量 。把绿豆、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀搅拌,即可食用 。这也是一道平日可吃的健康粥 。功能是清热解暑,祛暑除烦,生津止渴之功效 。6.麦冬竹叶粥材料:麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚 。将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬 , 取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥 。这粥带点淡淡的清甜,功能是清热解暑、益气和健胃等功效,假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食,不妨一试 。夏季瘦身粥绿豆莲子荷叶粥 材料:绿豆150克,莲子50克,荷叶1张 。调料:冰糖适量 。做法:1、将绿豆洗干净后,用清水泡2小时以上,莲子洗净泡好,荷叶洗净,切块 。2、锅中倒入适量清水 , 放入绿豆煮开 , 放入莲子 , 现次煮开后 , 改小火熬煮成粥,放入荷叶块烧煮 。3、食用时 , 加入适量冰糖调味即可 。贴心小提示:绿豆有消暑止渴、清热解毒的作用,莲子、荷叶都适宜肥胖者食用,用这三种材料制成的粥,自然是夏季极佳的美食 。香蕉葡萄粥 材料:香蕉1根、葡萄干20克、熟花生适量、圆糯米1杯 。调料:冰糖适量 。做法:1、将香蕉剥皮,切成小?。黄咸迅上淳唬皇旎ㄉテず笥玫抖纾辉才疵紫淳缓笥盟?小时 。2、将锅置火上,放入清水和圆糯米,大火煮开后,转小火熬煮1小时左右 。3、将葡萄干、冰糖放放粥中,熬煮20分钟后加入香蕉丁、花生碎即可 。贴心小提示:1、香蕉切得细碎一点,夹在粥的米粒中,口感会非常好 。2、熟花生不要用五香的,以免影响粥的甜香味道 。虾皮香芹燕麦粥 材料:燕麦150克、虾皮20克、芹菜50克 。调料:盐、香油各适量 。做法:1、将燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切小丁 。2、锅中倒入适量清水,放入燕麦煮开后,放入虾皮,以小火煮至软烂,加盐调味,撒上芹菜丁后,再淋上香油即可 。贴心小提示:1、燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸 。相关研究证实,每天吃60克燕麦 , 可使人体胆固醇含量平均降低3% 。2、虾皮营养价值高 , 油脂含量少,搭配燕麦食用 , 保通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状 , 同时具有瘦身、增加体力的作用 。荷叶粥 材料:大米200克、荷叶半张、红枣10个 。做法:1、将大米淘洗干净,加适量水大米煮开,改小火熬煮 。2、将荷叶洗净,切小块 , 红枣洗净,一起放入米中煮 。3、待粥煮好时,拣出荷叶即可 。贴心小提示:1、加入荷叶既能增加清和香之味 , 又因其本身含有荷叶碱,对平滑肌有解痉作用,并且有解暑、减肥、止血等功效 。2、荷叶块不要切得太小,否则煮好后不方便取出 。罗汉燕麦粥 材料:燕麦200克,罗汉果2个 。调料:盐适量 。做法:1、将罗汉果洗净,燕麦淘洗干净 。2、锅中倒入适量水煮开,加入燕麦小火煮至软烂,再加入罗汉果继续煮5分钟,最后用盐调味即可 。贴心小提示:罗汉果有健脾、润肠、通便的功效,搭配燕麦食用,可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物,既有瘦身的作用,又有排毒功效 。安神粥 功效:有助睡眠,防治腰酸腿痛 。材料:栗子 10个,龙眼肉 15克,大米 50克,糖适量 。制作:栗子洗净泡 3小时,剥壳备用 。做法:锅中加入适量水,放入大米和栗子大火煮开 , 改小火煮 40分钟 。放入龙眼肉和糖继续煮 10分钟就可以了 。柏子仁粥 功效:调理肠胃 , 增加体力 。材料:柏子仁 15克,大米 50克 , 蜂蜜适量 。做法:柏子仁和大米洗净 , 锅里放适量的水,加入所有材料用中火煮开,转小火煮 30分钟至熟烂 。最后加入蜂蜜调匀即可 。有两款夏季药膳食谱,适合从事脑力劳动的朋友食用,特推荐之: 一、 大枣莲子百合粥 1、原料:大枣50克、 百合干25克 、莲子45克 、大米100克 。2、做法: (1) 将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开去芯;大米淘净 。(2) 将上述原料放入已煮开水的锅内,小火煮烂成粥即成 。大枣中所含的环磷酸腺苷、是人体能量代谢的必需物质,它能增强肌力 , 扩张血管 , 增加心肌收缩力、改善心肌营养,对预防心血管疾病有良好的作用 。莲子芯含莲芯碱,、异莲芯碱、荷叶碱和芦丁,有一定的降血压功效,不仅是天然滋补佳品,而且具有药用价值,尤其适合于夏季食用 。百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外 , 还含有一些特殊的成分,如秋水碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,对病后身体虚弱、结核病、神经官能症等患者的康复有一定的作用 。二、 烩鲜蘑豌豆 1、原料:鲜蘑150克、 豌豆100克、 玉兰片50克 。2、调料:烹调油 、葱花、 姜末、 盐、 味精、 香油、 水淀粉、 高汤 。3、做法: (1) 将鲜蘑择洗干净,切成小块,放入开水锅中焯烫一下捞出,控水,豌豆剥去荚,放入开水锅中焯烫一下捞出、控水 , 玉兰片切成片 。(2) 炒锅上火,油烧热,放葱花、姜末煸锅,放入鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒,放盐、味精、高汤适量,煮开,用水淀粉勾芡,淋入香油少许即成 。蘑菇除含蛋白质、脂肪外 , 还含铁和丰富的B族维生素 。特别是所含的维生素B1、维生素B2 , 比肉类、乳制品的含量还高 。所以它是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物,享有“植物肉”之美称 。蘑菇既是美味佳肴,也是一种理想的保健食品 。豌豆除含蛋白质、脂肪和碳水化合物以外,还含有植物凝集素和赤霉素 。糖尿病患者可用豌豆及豆苗煮食,或用鲜豌豆榨汁饮用 。高血压患者可用豌豆苗一把,洗净、捣烂、榨汁,每日三次、每次温服半杯,利于调节血压 。
###其它资料参考###1、桂花白薯粥:白薯50克,粳米25克,糖桂花数粒 。白薯隔水蒸熟,去皮碾成泥,加入粳米粥和白糖,再煮沸,撤上糖挂花 。可作为幼儿营养食品 。
2、荷花粥:采其花瓣,晾干研末备用 。用梗米100克煮粥,候粥熟入荷花末10克一15克,煮至一开后即成 。能清暑、散淤血,减肥 。还是镇心益气,驻额轻身的健美良药 。
3、梅花粥:先以梗二两煮为粥 , 待粥将成时 , 加入白梅花5克同煮两沸即可,一般以5日一7日为一疗程 。用梅花煮粥,可以治疗神经官能疲,馒性咽炎,食欲减退和疮毒等 。久服可强身 。可舒肝理气,健脾开冒,胸闷不舒 。
4、菊花粥 配料:菊花干5至10克、粳米100克 。
做法:将新鲜粳米煮粥,待粥将熟时放入准备好的菊花,再用文火煮5分钟左右即可 。粥色鲜亮微黄,气味清香 。
功效:菊花还具有散风热、清肝明目、排毒等功效 , 经常服用还可以防风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等病症,对高血压患者还有降压的效果 。
5、扁豆花粥:于每年7月一8月间采取未、完全开放的扁豆花,硒干备用 。以梗米100克煮粥 , 待粥将成时放入扁豆花10克一15克,再煮一二开后即成 。可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化,有开胃健脾、清热除湿的功效 。
6、桃花粥:桃花4克(干品2克),粳米l00克 。将此二物共煮成粥 。适用于肠胃燥热便秘 。隔日服1次,便通即停,不可久服 。
7、茉莉花粥 配料:茉莉花干3至5克、粳米100克 。
做法:用新鲜梗米煮粥,待粥煮好时,放入茉莉花干 , 在煮5至10分钟即可 。
功效:茉莉花粥味甜清香,十分爽口,茉莉花的香气可上透头顶,下去小腹,除去胸中的陈腐之气,不但令人神清气爽,还具有美容、健身提神、防老抗衰的功效 。
8、玫瑰花粥 配料:玫瑰花干3至5克、粳米100克 。
做法:用新鲜粳米熬制成粥 , 煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成时呈粉红色 。
【用什么材料煲粥好吃】功效:经常食用玫瑰花粥,可以悦人容颜,使得皮肤更加细腻有致 。还可以治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪的镇静、安抚、抗忧郁都有着极妙的效果 。
