学小笼包技术需要几天？
了解基本面点烹饪技术的话一般4-5天基本可以掌握
以下是学习中要注意的几点
1：馅料
第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料 。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识 。
2：面团
第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面 。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识 。
3：蒸包子
第三步 ， 主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包 。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识 。
4：花生酱(迎合各人群口味,可选)
第四步，主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱 。
5：辣椒酱(迎合各人群口味,可选)
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱 。
在沈阳学习小笼包，多久学会是因人而异的 。
有的学的就快，有的学的就慢，是和人有关系的 。学习小笼包手艺还是比较不错的，最起码是一门手艺 ， 可以靠他吃饭养活自己 。
学习过程中肯定各不相同，因为每个人的想法也是不同的，所以不可能完全都学习好，掌握好 。学习是一方面，最主要的还是要坚持 ， 我想只有坚持了，才能学的好 。
个人建议平时多加练习 ， 不熟练的地方看看老师怎么做的，我想都会大概掌握基本技巧 。
希望我的回答可以帮到你，望采纳谢谢?。。。。?
###其它资料参考###去哪学，当然是去品牌大、实力强、设备好 。学生多、老师多 。不要试学的那种，容易骗人 。保酒店就业 。这样的学校去学了啥 。还有就是一定要到学校实地去比较才决定 ， 最好的 。一个学校好坏 。看师资看品牌看环境看质量看口碑最重要的是看就业 。
【小笼包学多久】厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习,也有半年、三个月、一个月的短期进修培训 。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定 。至于去哪学，建议选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下 ， 看看学校环境，设施设备，师资水平 。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了 。重点是教学模式，实践课程多不多 ， 技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上 。如果天天只讲理论知识 ， 也学不到什么 ， 最好的是实践和理论相结合 ， 去实地考察是最好的，可以了解的更多 。
###其它资料参考###一般是在一年左右，因人而异首先 ， 自学面点师与自身情况有关面点师要学多久与个人的自身情况有关，有的人拒绝接受新鲜事物要快一些，有的人要慢一些，所以完成学业的时间长短不一 。而且面点师的自学往往是一些女性，感觉这一技术也比较合适女性自学，有的人也以为不必须花费什么力气，其实也却是一个误区 ， 面点师也同样必须用力，比如手工和面就必须有较小的力气 。总之，领悟性好的人完成学业面点师用的时间就短 。其次，与自由选择的培训机构有关许多关于面点师的培训机构有可能资质与经验都不相同，所以面点师要学多久出来也与老师教的有关，有的老师告诉如何把自己的技术教给学生，这就是与老师的资质和能力有关了 。也许有的老师自身技术是很强的，但是表达能力如果不好也同样无法很快的教给学生 ， 比如手法的传达就必须有一定的经验 。还有，与自己的拒绝有关关于面点师要学多久的问题，还有一个方面就是与学习者的拒绝有关，有的学习者有可能只是非常简单的自学一些基础的技术，这样用的时间就会太长；而有的人对技术拒绝比较高，期望把面点的技术教给精，那一定会必须较长的时间，所以面点师用多久学出来还是要看个人的 。
###其它资料参考###杭州小笼包这样做：
杭州小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了 。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口 。1.瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸 ， 并加入肉冻 。（肉冻即小笼馒头内汤汁的由来）2.面粉筛匀放入碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形 ， 再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮 ， 放入肉丸做成小笼包形状 。3.蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 。4.这样就制作完成了 。
###其它资料参考###你好，你这种情况不好说 ， 有些大厨学习早餐基本上就学习了10多年，后期工作了还在学习，当然假设你只是学做一个面条 ， 只需要一个周就可以搞定的 ， 这只是早点的一种，如果你要学习早点的很多种的话 ， 需要的时间也就更长了，所以 ， 具体时间的看你自己了 。祝你好运
###其它资料参考###我们楼底下就有一个小笼蒸包餐馆，天天人来人往的 ， 感觉非常火爆，学做小龙包非常有前途呀 。
欢迎来这里学习呀，一般情况下学费500包学包会，学会为止 。
现在干什么就怕认真啊 ， 只要你认真学，肯定能够学的会学的好，现在创业还是可以的 ， 尤其是早上小笼蒸包非常火爆的 ， 一天可以两三千的收入 。
###其它资料参考###做小笼汤包，并不是很难，但要想做得很好，能在品小笼包的时候汤汁较多，汤汁鲜美，皮子不破 ， 又较松软，又有点韧劲，就要注意以上的几个方面的问题；
一，制馅；要把汤汁或水加进肉馅中，一般有两种办法；
1 ， 打水法；利用肉中蛋白质有亲水力的这一特点，在肉泥中加上盐 ， 水顺一个方向搅拌，水就会慢慢地被 肉所吸收 。包子蒸制时，肉遇热后开妈收缩，部分汁从肉中分离出来 ， 吃的时候就可以 看到汤汁了 。如天津的“狗不理包子”就是采用此法 。
2，添加皮冻法；利用皮冻含有相当丰富的胶原蛋白和水，胶原蛋白遇冷凝固成为固态，但遇热后又变成液态状，有很好地可逆性的这些特性，在皮冻呈固态时加进肉中成馅，利于制作，包子成熟后以皮冻又溶化成我们见到的汁 。如武汉名小吃“四季美汤包”就是用的这种方法 。
二，制皮；做小笼汤包的面粉，应选用高筋面粉为宜，只要有一点点发酵就可以了，如果面发酵的过度，包子成熟后 ， 面皮中有很多空洞或相当松泡，那样一来馅子中的汁，就会被包子的面皮吸收，汤汁就大大地减少了 。用行业的话说小笼汤包要用子酵面做 。再就是擀皮要边薄心厚，让面皮的底能装住馅 ， 不破皮，如果皮破了，还会有汤吗 。另外 ，面的剂子也不要太大 ， 一般一斤面团下成40--50个大小的剂为好 。
三，蒸蒸制，蒸锅的水要多，火要大 ， 即行业中说的“水满气足”，蒸的时间不超过十分钟，一般八分钟科可以了 。
