面条菜有几种吃法？
面条菜是一种可以使用的野菜 ， 它因为口感独特，而且含有多种维生素而被人们所喜欢 。面条菜常见的吃法有清炒和做清汤两种 。青草的面条菜味道清香，而做清汤的面条菜则鲜嫩可口 。那么条菜有几种吃法呢？一起来看一看相关的问题 。
面条菜有几种吃法 凉拌面条菜 。材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油 。面条菜洗净之后备用；清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍，然后捞起立马浸泡到凉水中；碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀；把面条菜从凉水里捞起来沥干，摆盘，把调好的酱汁淋上去即可 。蒸面条菜：材料：面条菜、面粉、油、盐 。面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；用手抓匀，面能裹住菜即可；锅中注入清水 ， 篦子上铺湿笼布，放入面条菜 ， 盖上锅盖，大火开锅5分钟即可 。
锅粉丝拌面条菜：材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋 。粉丝用开水泡软；面条菜择洗干净；胡萝卜刨成丝；锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色；捞出面条菜立即放入冷水中降温；大葱和大蒜切末，干辣椒切段；起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火；放入挤干水分的面条菜和粉丝；放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可 。
面条菜饺子：材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉 。依次将葱、姜、五花肉切?。环湃肓暇啤⒔从汀⑻鹈娼吹髟龋唤嫣醪苏锤删?nbsp;， 用刀切碎，放入盐用手抓匀；肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；饺子皮上放上馅料包起来；锅里里放入水烧开 ， 放入水饺；大火烧开 ， 倒入少许凉水烧开 ， 再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用 。
带皮五花肉怎么做好吃 第一种做法：清洗五花肉，用冷水加入料酒腌制浸泡带皮五花肉 。带皮五花肉热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块 。锅中加入油烧热加入带皮五花肉块，煸炒出油，将肉块捞出沥油 。重新清洗下烧锅，加入油之后先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化 。带皮五花肉块加入锅中翻炒，裹上糖浆后加入料酒，生抽和老抽 。不停翻炒带皮五花肉，翻炒到上色后加入一碗水，没过带皮五花肉块 。盖上盖子焖煮五花肉块 ， 加入葱姜，八角，桂皮后不停炖煮 。收汁后放入萝卜，翻炒入味即可 。
【野菜面条菜怎么吃】 第二种做法：锅中加入水，汆入姜片，加入带皮五花肉煮十分钟 。带皮五花肉八成熟之后捞出，切薄片 。姜切片之后，放入锅中爆香，加入五花肉和蒜末 。翻炒到五花肉片微卷，加入酱油和蒜末炒制入味 。
1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油 ， 建议花生油效果更好，翻拌均匀，既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度，方便下一步沾面粉 。
2、倒入两大勺面粉，少量多次，用手抓拌均匀，面粉别加太多，会影响口感，让每一根菜叶都裹满 ， 层次分明 ， 没有粘连在一起即可 。
3、准备一个蒸屉，铺的别太厚 ， 薄薄的一层即可，先把水烧开 ， 大火蒸8分钟 。
4、时间到了，取出快速抖散，防止粘连坨在一起，等待微凉以后，装入碗中，大蒜拍扁切碎 ， 再倒入适量的食盐，芝麻香油，调匀即可 。
###其它资料参考###面条菜，一个很简单的绿色蔬菜，可能名字很多人没有听过，但吃一次就大概能记住它是什么菜了，很多人喜欢在春天的时候，买一些面条菜回来吃，面条菜的营养丰富，功效作用也是可以的 ， 大家可以买一些回来吃吃看，今天就要来说一说，面条菜怎么做才好吃 。
面条菜是什么菜，这是很多人在看到这篇文章题目后的第一个反应，实际上，这个面条菜就是常见的野菜中的一种，比较常见于乡村、农村的小坡、小路两旁，仔细点观察就能发现他们的身影，面条菜的营养价值也比较丰富，功效作用也很强大 ， 尤其是对于肠道功能有问题的，具有显著的治疗作用，第二点，面条菜对于治疗便秘也有一定的作用，所以患有便秘问题的患者可以买一些面条菜回来吃，面条菜的价格不贵，去菜场或者往农村去的道路边都有人会卖，那么这个面条菜买回家之后应该怎么吃呢?最简单的一种做法就是 ， 凉拌面条菜，具体的操作步骤如下，首先就是把摘来的或者是买来的面条菜择好，用流水洗干净之后捞出来，沥干放一旁过会用，然后烧一锅热水 ， 把这个洗干净的面条菜放进去焯一下，然后再捞出来，沥干水分之后放在盘子里面，切几头大蒜，切成蒜末，然后将事前准备好的一些调味品，适量的倒进一个搅拌容器里，比方说食用盐、鸡精、醋、酱油、再来一点耗油 ， 加上这个蒜末一起搅拌，搅拌开之后加面条菜进去，再次进行搅拌即可，这道凉拌面条菜就做好了，做法是比较简单好学的，凉拌菜最大的好处，不仅局限于好上手好操作 ， 在和别的烹饪方式相比较的话，凉拌菜还能最大限度的保留食材的营养价值，这是别的烹饪方式难以替代的 。
面条菜的烹饪方法还是比较多的 ， 在上述文章中我们也列举了一些，也说了其中的一些操作步骤，面条菜是比较简单的绿色蔬菜中的一种 ， 可能并不常见，也并不是经常能吃到，但这并不影响我们买一些回来吃吃看，大家可以根据上述步骤试试看 。
###其它资料参考###用料
主料
面条菜500克
面粉200克
调料
食盐适量
蒜适量
香醋适量
香油适量
植物油适量
鲜味汁适量
辣椒油适量
野菜面条菜的怎么做好吃的做法
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜 ， 可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
5.出锅 ， 倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可
###其它资料参考### 面条菜是一种细长形状，像面条一样的绿色蔬菜，面条菜不仅可以食用，而且还有一定的药用价值，对于润肺止咳有一定的功效，所以很多人都喜欢食用面条菜，那么野菜面条菜的做法大全家常都有哪些呢？
野菜面条菜的做法大全家常面条菜 ， 是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称，是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜 。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草灯笼泡瓶罐花野菠菜(鲁东南地区)兔子头(鲁东南地区) 。
面条菜馅饼
材料：面粉、猪肉馅、面条菜、酵母、油、葱、盐、姜、酱油、白糖、五香粉 。
做法：1、猪肉馅里加入葱、姜末、酱油、盐、白糖以及少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可2、面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀3、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮5、包入馅料 ， 捏紧压扁6、用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可 。
面条菜水饺
材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉 。
做法：1、依次将葱、姜、五花肉切丁2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀3、将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀4、肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀5、饺子皮上放上馅料包起来6、锅里里放入水烧开，放入水饺7、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用 。
粉丝拌面条菜
材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋 。
做法：1、粉丝用开水泡软面条菜择洗干净胡萝卜刨成丝2、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色捞出面条菜立即放入冷水中降温3、大葱和大蒜切末，干辣椒切段4、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火5、放入挤干水分的面条菜和粉丝6、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可 。
莜麦面条有营养吗莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷 ， 还含有亚油酸 ， 能有效降低胆固醇 ， 预防心脏病，是中老年人的保健佳品 。莜麦面中维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多 ， 能够帮助人体补充多种维生素 ， 有利于抗衰老和预防维生素B缺乏症 。
莜麦面条又名裸燕麦面条，是世界上三大粮食之一，其营养成份是其它同类食物七倍以上，可与精面媲美 。莜麦面条营养丰富，含有钙、磷、铁等多种人体需要的营养元素和药物成份 ， 可以预防和治疗糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。
同时，莜麦面条在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，可满足人体日常需求 。并且，莜麦面条中的维生素E含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多，可帮助人体预防维生素B缺乏症 。更令人惊喜的是，莜麦面条中的脂肪的主要为不饱和脂肪酸，其中的亚油酸对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
###其它资料参考###1、食用方法
蒸面条菜 。面条菜平时可以直接蒸食，制作时可以把新鲜的面条菜洗净 ， 放在面粉中滚一下，然后直接放在蒸屉上，加花生油调匀以后开火蒸制，开锅以后再蒸十分钟，锅中的面条菜就能蒸好，这时再把蒜泥和盐以及醋与生抽等调味料放在一起制成料汁 ， 直接用面条菜醮食就可以 。
凉拌面条菜 。面条菜也能制成凉拌菜供人们食用，制作时要把新鲜的面条菜洗净，再用沸水焯三分钟 ， 取出以后放在冷水中降温，然后再取出去掉水分，准备适量的熟花生料，研碎以后放在面条菜中，再加入醋和盐以及生抽与香油，最后再放少量白糖与鸡精，调匀以后就能食用 。
面条菜做包子 。用面条菜做包子也是它的常见吃法之一 ， 平时可以把面条菜用清水洗净，取出以后去掉水分，剁碎，加入适量的肉馅 ， 再加入葱姜剁匀以后放在盆中，加生抽和食用盐以及色拉油和十香粉等调味料调匀，把面提前和好 ， 发开以后揉匀 ， 制成包子皮，把调好的面条菜馅放进去做成包子以后入锅蒸熟就可以 。
2、食用禁忌
面条菜无毒 ， 食用时禁忌也不多，但是面条菜毕竟是野菜的一种，它含有的营养成分不能满足人体正常代谢的需要，所以平时不能过量食用 ， 不然会让人类身体出现营养不良 ， 另外处于污染地带的面条菜不能采收 ， 更不能食用，不然食用以后可能会出现中毒 。
###其它资料参考###面条棵与荠菜相同，也是家乡人最喜欢吃的野菜 。这些虽说是小麦田里的阔叶杂草，但入菜还是好吃的，面条棵最好制成面拌蒸菜 ， 再拌成油炸红椒更是让人垂涎 。面条棵也可下菜糊涂吃，它既不苦涩，又具有野菜的清香，现在小麦田里还有生长，但更多的是人工栽培的多，集市上有很多按斤出售的 。蒸熟的面条棵，闻起来不仅有很浓的野菜香 ， 而且还清爽可口 。蒲公英不仅是中草药，更是人们的美味佳肴，它可以用面拌蒸着吃 ， 也可以制成干品，当菜叶泡茶喝，具有清热解毒的功效 。猪耳朵棵也是一味中草药，它能消炎利尿功能，老年人常用它煮水喝来治小肠火 。也可以用叶子来烧菜汤喝 。五，灰灰菜灰灰菜常生长在村前村后，成片成堆地生长 ， 嫩时可以用开水烫一下，冷调入菜 。灰灰菜也能制成咸馍馍，把面粉加水加酵母制成发面 ， 然后擀成薄饼状，加上油盐和灰灰菜，卷成长筒状，制成咸馍，既香又好吃 。苦苦菜，它既可入汤又可入菜，也能做成馅制成菜包子，既有野菜的清香 ， 又味微苦，它也有中草药的性质 。老年人常说，吃苦苦菜别用铁刀 ， 见铁苦味更甚 。所以吃苦苦菜从不用铁刀来切 。
###其它资料参考### 春季是食用野菜的最佳时间，将新鲜野菜清洗干净烹饪以后食用 ， 一种来自于春天的气息迎面扑来，食用口感鲜嫩清香，是专属于春天的味道，这也是春季食用野菜的一种情怀 。
在众多的野菜种类中，面条菜也是一种含有鲜美口感的野菜 ， 清香怡人，那么野菜面条菜的食用功效以及方法有哪些呢？
野菜面条菜的食用功效面条菜全株都可以入药，是一种药食两用的滋补食材，其中含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及矿物质等营养物质丰富 ， 适量食用以后具有清热解毒、凉血止血、润肺止咳的食用功效 。
野菜面条菜的食用方法1、蒸面条菜
将面条菜清洗干净，沥干水分，然后放入适量的食用油、食盐、调味料等食材，充分的混合均匀，然后撒入适量的面粉，蒸锅水开，将面条菜放入蒸锅内蒸5-8分钟，然后取出来 ， 放入适量的蒜汁、姜汁、芝麻酱、食醋等调拌均匀就可以食用了 。
2、面条菜炒鸡蛋
将新鲜面条菜清洗干净 ， 切成小丁，然后放入鸡蛋液中，加入适量的食盐、调味料，充分的混合均匀，油锅加热，将鸡蛋液炒熟，就可以出锅装盘食用了 。
野菜面条菜的食用禁忌面条菜性凉 ， 具有凉血止血的食用功效 ， 要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免食用过量，反而会损害身体的健康 。
