酸奶溶豆怎样做？？
准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上 。将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀 。建议选择进口奶粉，我用的是美赞臣，据说国产奶粉都有消泡剂 。
将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发 。打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣 ， 无滑动 ， 无滴落就可以了 。这个环节最容易出现Bug，建议打发后，不要再过度打发 。
取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好 。再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀 。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡 。
将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆 。将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右 。溶豆脱离油纸，不粘粘就好了 。
1、溶豆需要烤半小时左右 。准备好食材 ， 2个鸡蛋，15g奶粉，少量柠檬汁 。
2、将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打发至黏稠 ， 蛋黄打发的状态至提起打蛋头，蛋糊滴落不会轻易消失就好，大约4分钟即可 。
3、用筛子过筛奶粉13g到蛋黄中，加入柠檬汁，搅拌均匀，装入裱花袋 。
4、烤盘铺上油纸，将裱花袋里的食材挤出 。挤豆子的时候要留点间隔，因为烘烤期间 ， 豆子会膨胀摊开 。
5、烤箱预热100°，用100°的温度烘烤半个小时即可 。
###其它资料参考###温度设定的有些高，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟，还有可能是烤箱的温控效果不是很好 。
酸奶溶豆的做法，准备材料：
1、酸奶：28克、奶粉：18克、玉米淀粉：9克、鸡蛋清：50克、幼砂糖：11克 。
2、玉米淀粉和奶粉混合均匀（最好过一下筛）不过筛会有小的颗粒出现 。
3、加入酸奶 。
4、用刮刀轻轻拌和均匀若有小的颗粒用刮刀抿一下，至光滑无颗粒就好了，注意不要过度搅拌 。
5、蛋清放入无油无水的容器内，挤入几滴柠檬汁或者用几滴白醋代替也行（增加蛋白的稳定性） 。
6、用电动打蛋器高速打发，因为糖量较少 ， 分初始和中期两次加入即可，打到能拉出鹰嘴勾的尖角（8分发）停止 。
7、取1/3蛋白加入酸奶糊用刮刀抄底加切拌的方式翻拌混合 。
8、然后再倒回余下的蛋清当中 。
9、依然是抄底加切拌，将两种糊完全混合均匀 。
10、选择一个喜欢的花嘴装入裱花袋 ， 将蛋湖装入 。
11、间隔挤入，挤的时候要快一点，手的温度会影响蛋湖的稳定性，会变得粗糙 。挤完后就要立即放入预热好的烤箱中 。
12、家用烤箱100度60-70分钟，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟 。
13、溶豆用手碰着坚挺，就说明烤好了 。
14、用手轻轻一推很容易就拿下来了，放凉后记得要密封保存，受潮会变软的 。
###其它资料参考###用微波炉怎么做酸奶溶豆：
食材准备：蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴
【酸奶溶豆烤多久】1、将黏稠的酸奶放入碗中，再将奶粉和淀粉用筛网筛入酸奶中 。
2、将黏稠的酸奶、筛过的奶粉和淀粉都倒入碗中后 ， 将他们搅拌均匀，放置一旁待用 。
3、接来下是打发蛋清：在蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状 。
4、蛋清打发到呈粗泡鱼眼状时，再加入1/3的白糖，再次高速打发至蛋清呈湿性发泡状态 。
5、将蛋清打发到呈湿性发泡状态时，加入最后剩余的白糖，继续高速打发，直到提起打蛋器时出现小尖峰即可 。
6、接下来，就要开始将酸奶糊和蛋清进行混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后 ， 用切拌的方式搅拌均匀 。
7、搅拌均匀后，装入裱花袋中 。
8、烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上 。
9、溶豆放入微波炉中进行烘烤，150度20分钟 ， 转100度30分钟 。（在最后十分钟左右，要多观察溶豆，以免表面焦黄）因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤
###其它资料参考###.
准备食材：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴 。
PS：这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存 ， 分三天给宝宝吃完 。
2.
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来 。
3.
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁 。
PS： 柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用 。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多 。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少 。
4.
用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来 。
PS： 打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果 。而且最好选用底部比较小的打蛋盆 。
5.
蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了 。
6.
把奶粉加入到打好的蛋黄里 。
7.
用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起 。
PS： 尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了 。
8.
蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉 。
9.
准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里 。
PS： 把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就比较方便啦地 。
10.
在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口 。
11.
在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆 。
PS：如果没有烘焙垫的话，也可以用烘焙纸代替 。在挤溶豆的时候不要太用力 ， 一点点挤裱花袋然后慢慢抬起就可以了 。
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挤好的溶豆是这个样子的 。
PS：因为不是用蛋白打发的，所以没有酸奶溶豆那么硬实，变成了小圆饼状 。
13.
将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右 。
PS：每个烤箱的脾气都不一样哦 ， 小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！
14.
等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来了 。
PS：如何判断溶豆有没有烤好 ， 可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好 。
所以判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哈 。
15.
这样的蛋黄小溶豆就可以取出晾凉给宝宝吃啦，口感脆脆香香的，保证宝宝会非常地喜欢！让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力和手部的精细动作呢 。
PS： 储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧！
###其它资料参考###一.酸奶溶豆怎么做？
酸奶和玉米生粉，婴儿奶粉
操作方法
1.先将酸奶和玉米生粉，婴儿奶粉搅拌均匀 。（婴儿奶粉主要是给宝宝准备的，是自己吃的朋友可加可不加） 。
2.蛋清与白糖和柠檬汁打发到硬性发泡，也就是奶油霜状，反扣盆子也不会掉下来 。
3.将酸奶糊与鸡蛋霜混合均匀，随意搅拌，搅拌至均匀 。
4.装入裱花袋，挤入烤烤盘中，呈水滴状即可 。
5.烤箱预热100度，放入烤箱中烤1小时 。
6.等凉了以后，立刻装入密封盒就完成了 。
二.婴儿日常饮食禁忌
1.忌多喝饮料
我们大家都知道，婴儿每天需要补充大量的水分，这时候有一些家长往往给孩子喝一些饮料 。其实这是一种不正确的做法，如果喝饮料太多的话，会对我们婴儿的食欲造成很大的影响 。另外我们市面上的饮料一般都富含许多人工色素以及香精，这些人工增加剂十分不利于婴儿的生长发育，假如长期用饮料替代水来弥补水分的话，很有可能会形成宝宝后天发育不良 。
2.忌吃蜂蜜
我们很多的朋友都喜欢吃蜂蜜，并且蜂蜜本身的营养价值也是非常高的，所以很多的家长会给孩子吃蜂蜜 。这也是我们大家需要注意的地方，如果我们的婴儿吃蜂蜜的话，很有可能会对他们的身体健康造成极大的影响 。这是因为在土壤中常存在肉毒杆菌，若蜜蜂将染有肉毒杆菌的花粉带回蜂箱中 ， 就会污染蜂蜜，而体质弱的婴儿食用后就会致使破伤风等疾病 。
3.忌吃过量的蛋
我们每个家庭当中都少不了鸡蛋，因为鸡蛋本身有着丰富的蛋白质，所以我们很多的家长就会给孩子吃鸡蛋 。但是我们一定要注意，适量的鸡蛋对于孩子的成长是有利的，但是如果一旦过量的话，就容易起到反作用 。因为过量食用的话很有可能会形成婴儿呈现消化不良的状况 。
三.注意事项
很多的时候就是因为我们的家长不注意这些问题，导致婴儿的健康出现了一些问题，所以我们的家长在孩子比较幼小的时候，必须对他们的饮食进行合理的控制，避免错误的饮食习惯对婴儿造成危害 。
###其它资料参考###食材用料
鸡蛋白3个
奶粉30克
玉米淀粉20克
糖粉25克
酸奶80克相克食物
柠檬1片相克食物
酸奶溶豆的做法
酸奶溶豆的做法图解11.酸奶装入碗中 ， 奶粉和淀粉混合 ， 蛋清和糖粉混合备用
酸奶溶豆的做法图解22.奶粉和淀粉混合晒入酸奶中
酸奶溶豆的做法图解33.用橡皮刮刀以切拌的方式拌至无干粉状态
酸奶溶豆的做法图解44.用电动打蛋器将蛋白和糖粉打至6～7分发 ， 挤入几滴柠檬汁
酸奶溶豆的做法图解55.继续将蛋白搅打至可以拉起尖峰，倒过来稍稍下垂的状态即可
酸奶溶豆的做法图解66.将打好的蛋白霜取一部分加入到酸奶糊中，以切拌的方式混合均匀
酸奶溶豆的做法图解77.将混合均匀的酸奶糊倒入蛋白霜中
酸奶溶豆的做法图解88.切拌均匀，备用
酸奶溶豆的做法图解99.烤盘铺上烤纸 ， 准备裱花袋，开启烤箱，上下火120度预热，有热风的开启热风模式
酸奶溶豆的做法图解1010.将酸奶蛋白霜装入裱花袋，用剪刀在裱花袋尖煎个小口，有裱花嘴的可以用自己喜欢的小细嘴，准备挤小豆豆
酸奶溶豆的做法图解1111.将挤好的小豆豆入烤箱中层120℃烤20分钟后转100℃在烤40分钟即可
酸奶溶豆的做法图解1212.烤好后取出，微凉后带一次性手套轻轻拨下小溶豆，放入密封的小盒子中即可 。
###其它资料参考###前言
这个酸奶溶豆我失败了两次，第一次是因为用了自制的酸奶，第二次是因为裱花失败，第三次就成功了，这个溶豆没有什么添加剂，而且入口即化，一岁五个月的儿子很喜欢吃，一般我做多少他就吃多少 。这个溶豆半岁的宝宝也可以吃哦！
材料
主料：酸奶30g、玉米或者土豆淀粉15g、奶粉27g、蛋清2个；
辅料：
酸奶溶豆
1
秤好所有的材料
2
将奶粉和淀粉过筛
3
过筛好的
4
用刮刀拌均匀
5
拌好的糊糊（要无颗粒，否则做出来没有入口即化的口感）
6
蛋清里滴两滴白醋，打发蛋清
7
打至鱼眼泡时加入3g糖
8
继续加3g糖
9
打到湿性发泡的时候加入剩余的糖
10
打至干性发泡
11
将打好的蛋清取三分之一到酸奶糊里，翻拌均匀
12
将拌好的酸奶糊倒入蛋清里，继续切拌均匀，注意手要清 ， 速度要快，不要划圈搅拌！
13
拌好的溶豆糊
14
将溶豆糊倒入裱花袋内
15
均匀的挤在铺上硅胶垫的烤盘上，没有硅胶垫也可以用锡纸，100度烤30分钟，烤完之后不要立马取出来，让溶豆在里面多闷一会，熟的溶豆非常好取下来，如果不好取下来，证明没有烤熟，我的烤箱温度偏高，所以烤的时间短，如果你们的温度偏低，建议烤60分钟！烤出来的溶豆应该是底部稍微有点黄 ， 溶豆表面是白色的，我的烤箱烤出来表面都是黄的，温度太高了！
小贴士
这里说一下事项：酸奶必须用那种很稠不会流动的老酸奶，我用过两种，一个是蒙牛的，一个是花花牛的，个人感觉都差不多 。蛋白必须打发到硬性发泡 ， 蛋白和酸奶糊混合的时候，不能画圈，避免消泡，而且手法要轻，要快！我的烤箱是40升的，这个量可以做一盘半 ， 如果你们的烤箱小 ， 材料就减半，或者说你们也可以挤两盘，同时烤！
###其它资料参考###现在的宝妈们都讲究科学育儿，所以在饮食方面宝妈们也是很注意的 。虽然大家的经济条件越来越好了，但是各位宝妈却不太喜欢购买外面的辅食给自己的宝宝吃，因为宝妈们会担心外面出售辅食的安全性 。所以多数宝妈会自己购买一个烤箱，然后自己在家里制作一些辅食给宝宝吃，如溶豆 。那么就自制溶豆来说，如何判断溶豆烤熟了没呢？另外，就自制溶豆来讲，120度应该烤几分钟呢？
溶豆是一种小小的辅食，它入口即化，非常适合添加辅食的小宝宝食用 。同时，溶豆的成分也是非常安全的，包括奶粉、淀粉、酸奶、奶粉等，这些都是宝宝可以放心食用的 。在制作过程中，宝妈们打发蛋清的时候一定要非常细心 ， 只有真正地打发了蛋清，才能保证溶豆制作成功 。待一切准备好了以后，宝妈就可以将溶豆放入到烤箱里烤制，通常情况下建议使用100度的温度，上下火烤20分钟 。如果大家使用120度的温度，且上下火，即最多烤10至15分钟，具体需要根据自己烤箱的情况来看 。
另外，只要溶豆烤熟了，那宝妈们就能轻易地将其从烤纸上取下。但是没熟的话，溶豆就会粘在烤纸上，此时就需要再烤一下 。
###其它资料参考###在日常生活 中，宝妈们都很在意孩子入口的健康，因此在给宝宝选择食物的时候宝妈们都很谨慎 。通常情况下，宝妈们不太喜欢在外面给宝宝刚买食物，而喜欢自己在家里给孩子制作一些小零食，如溶豆等 。那么自己在家里制作溶豆上下火100度烤多久呢？一些宝妈们表示自己制作溶豆时100度烤了一个小时没熟是为什么呢？
就自制溶豆来说 ， 制作过程不难，且这是一种非常美味健康的小零食 。因为溶豆的原材料非常安全健康，包括酸奶、奶粉、蛋清等，适合添加辅食的宝宝食用 。一般情况下，制作溶豆的时候很多方子都是建议上下火100度，烤30分钟左右就可以了 。但是一些宝妈们发现自己按照这个时间来烤，会出现失败的情况；甚至一些宝妈使用100度烤了一个小时溶豆还没有熟，其实这和大家家里的烤箱有关 。每个烤箱的性能不一样，温度也存在差异，所以大家需要根据自己家里的烤箱性能进行温度和时间的调整，这样才能做出成功的溶豆 。
如果100度烤了一个小时溶豆还没有熟，那么则建议宝妈们调整温度，再看看溶豆烤制的情况 。
